Công thức pha trà Sữa (P1) ở bài trước đã chia sẻ các công thức pha trà sữa truyền thống, trà sữa ô long hay lục trà sữa thơm ngon. Thì ở phần này Plantrip Cha sẽ giới thiệu bạn công thức pha trà sữa Nhật đúng chuẩn "Nhật". Cùng tham khảo ngay TOP công thức thức trà sữa Nhật nggay sau đây!
#5 Công thức pha trà sữa Houjicha Nhật
Hương vị đặc trưng
Công thức của trà sữa Nhật hảo hạng thì không thể thiếu được Trà Rang Houjicha Bột, Houjicha có nghĩa là “trà rang”. Trà có dạng bột mịn và hương thơm nồng nàn hiếm có, Trà Rang Houjicha Bột có mùi như trà Oolong, đậm hương trái cây chín và phảng phất hương khói đặc trưng của trà rang. Vị trà đặc biệt tinh tế, ban đầu trà có vị đắng nhưng dư vị lại thanh ngọt vương vấn. Chính sự đặc biệt này đã đưa Trà Rang Houjicha Bột trở thành một loại trà nguyên liệu sáng giá hiện nay.
Hướng dẫn các bước pha chế trà sữa Houjicha Nhật
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 thìa cà phê Trà Rang Houjicha Bột
- 100ml nước sôi 90°C
- 200ml sữa tươi
- 2 thìa cà phê đường
Các bước thực hiện
- Bước 1: hoà tan hoàn toàn bột Trà Rang Houjicha Bột với nước sôi
- Bước 2: Đun sôi sữa tươi rồi cho vào ly
- Bước 3: Thêm đường vào và khuấy cho tan đều, cho toppings vào nếu có (kenten trà Xanh là loại toppings hoàn hảo nhất để lựa chọn)
Lưu ý: Nếu dùng nước vừa sôi thì Trà Rang Houjicha Bột sẽ dễ bị cháy, mất đi phần nào mùi vị vốn có.
#6 Công thức pha trà sữa gạo rang Genmaicha
Hương vị đặc trưng
Nếu là một người có “gu” thì bạn không thể nào bỏ qua trà gạo rang Genmaicha cho món trà sữa của mình. Genmaicha hay trà gạo rang là loại trà vô cùng nổi tiếng ở xứ sở hoa anh đào gồm tổ hợp trà xanh và gạo lức tạo hương vị thơm lừng, bùi bùi của ngũ cốc rang điểm chút đắng nhẹ dễ chịu của trà.
Trà sữa được pha từ Genmaicha nổi bật ở hương vị gạo rang khó lẫn đâu được. Vị này nồng nàn trong mỗi lần nhấp môi, làm người uống mê đắm. Không những vậy, nó cũng được quấn quýt với vị của những loại trà nổi tiếng và đắt giá của Nhật như Matcha, Sencha.
Hướng dẫn các bước pha chế trà sữa Genmaicha từ gạo lứt và trà ô long
Nguyên liệu chuẩn bị
- 10gr trà Oolong
- 60gr gạo lứt trắng
- 360ml sữa tươi không đường
- 30ml sữa đặc
- ½ muỗng cafe muối
- 80ml kem sữa tươi
- 2 lít nước
Các bước thực hiện
- Bước 1: Làm nóng nồi rồi cho 60gr gạo lứt vào rang, đảo đều tay liên tục
- Bước 2: Khi gạo chuyển sang màu vàng ươm, tỏa mùi thơm thì đổ tiếp 2 lít nước và 10gr trà ô long vào nồi, nấu cho nước sôi lên.
- Bước 3: Vặn lửa nhỏ ở mức thấp nhất rồi cho tiếp 30ml sữa đặc, 360ml sữa tươi không đường và ½ muỗng cafe muối vào khuấy nhẹ liên tục (để tránh cháy nồi) trong vòng 5 phút.
- Bước 4: Cho 80ml kem sữa tươi vào nấu tiếp trong vòng 2 phút rồi tắt bếp.
- Bước 5: Lọc trà và thưởng thức, cho thêm đá nếu bạn muốn dùng lạnh
Phương pháp pha trên áp dụng khi bạn muốn trải nghiệm cách nấu gạo lứt với trà truyền thống. Tuy nhiên, để pha một ly trà sữa gạo rang Genmaicha chuẩn nhật chất lượng đồng nhất thì bạn cần pha chế trực tiếp từ trà gạo rang Genmaicha Nhật chất lượng. Genmaicha Nhật có mùi thơm lan tỏa từ gạo lứt, bắp non kết hợp với matcha và sencha ở tỷ lệ vàng. Cách pha trà sữa gạo rang từ trà Genmaicha Nhật chuẩn style “Nhật”
Các bước thực hiện
- Bước 1: Pha nước cốt trà genmaicha: Cho 5gr trà Xanh Genmaicha Nhật Lá cho vào ấm. Tiếp đến cho cho khoảng 250ml nước sôi ở nhiệt độ 90 độ C (nếu không có đồng hồ canh, bạn có thể dùng nước sôi để nguội trong 2 phút) vào ấm và để trong vòng 2 - 3 phút.
- Bước 2: Kết hợp 150ml nước trà Genmaicha cùng 25gr bột sữa, 10ml sữa tươi và nước đường
- Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp và sử dụng với đá viên.
Lưu ý: Nếu dùng nước vừa sôi thì Trà Xanh Genmaicha Nhật Lá sẽ dễ bị cháy, mất đi phần nào mùi vị vốn có.
#7 Công thức pha trà sữa Matcha hay Matcha sữa
Hương vị đặc trưng
Matcha là cái tên rất được ưu ái trên thị trường F&B Việt Nam, đã từng nổi đình nổi đám ngay khi vừa du nhập vào nước ta. Điểm đặc biệt thu hút của Matcha là trọn vẹn vị trà cùng màu sắc xanh hút mắt.
Có thể ví Matcha như “cà phê" trong trà bởi độ làm bừng tỉnh giác quan của nó. Về mùi hương, Matcha Nhật Bản có hương thơm đặc trưng của chất diệp lục, pha lẫn chút mùi tự nhiên của rong biển. Vị Matcha vừa mềm mại vừa mạnh mẽ, vị ngọt, vị nhẫn, vị thanh quyện nhau rất hài hoà khiến nhiều người mê Matcha như điếu đổ. Matcha trong giới ẩm thực không chỉ đơn giản là trà mà là vị cho mọi loại hình mà nó có thể, trong đó không thể thiếu được món Trà sữa Matcha.
Là người yêu trà sữa thì ắt hẳn bạn chẳng còn lạ gì với món trà sữa hấp dẫn bật nhất này. Matcha nồng nàn đậm vị cùng hương sữa ngọt ngào chính là một bản hoà ca bất hủ, nhất là đối với những tín đồ của vị Matcha lừng lẫy này.
Hướng dẫn các bước pha chế trà sữa Matcha
Nguyên liệu chuẩn bị
- 5g bột trà Matcha Nhật
- Nước tinh khiết
- 30g bột sữa
- 20ml sữa đặc
- 20ml nước đường (có thể điều chỉnh theo sở thích của bạn)
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho 5g bột Matcha hòa tan vào 100ml nước sôi ở nhiệt độ 80°C, khuấy đều cho bột hoàn toàn tan vào nước.
- Bước 2: Cho 30g bột sữa, 20ml sữa đặc và 20ml nước đường vào hỗn hợp matcha.
- Bước 3: Khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau rồi thưởng thức. Có thể thêm đá hoặc topping nếu bạn thích.
Như vậy, với 7 công thức pha trà sữa độc quyền tại Plantrip Cha bạn có thể dễ dàng pha chế một ly trà sữa thơm ngon hoặc tạo ra một menu thức uống cho quán thật dễ dàng. Nếu bạn còn thắc mắc cần tư vấn thêm về nguyên liệu trà pha trà sữa hay công thức pha trà thì nhắn tin ngay cho Plantrip Cha để được tư vấn nhé.
Plantrip Cha - thương hiệu cung cấp hơn 100 loại trà nhập khẩu, trong nước chất lượng cao. Plantrip Cha chuyên cung cấp các sản phẩm trà cho các tiệm trà sữa, nhà hàng khách sạn cao cấp và phục vụ những bạn yêu trà ở khắp mọi nơi. Plantrip Cha hân hạnh đồng hành cùng bạn để khám phá và trải nghiệm những hương vị trà thơm ngon.
