Nếu bạn đang tìm matcha Nhật cho màu sắc đẹp, vị trà rõ và dễ ứng dụng trong menu, các công thức dưới đây sẽ là gợi ý phù hợp dành cho bạn:
1. Matcha latte:
Giá vốn: 20K/ly
Giá bán tham khảo: 50K/ly
Nguyên liệu:
- 5gr bột matcha
- 60ml nước nóng 85 độ C
- 30ml sữa đặc
- 100ml sữa tươi
- 10ml sữa rich
Cách làm:
- Cho matcha và nước nóng vào chén, đánh cho tan hết bột matcha.
- Cho sữa tươi, sữa đặc và sữa rích vào ly, khuấy đều.
- Cho nước đá vào gần đầy ly.
- Rót matcha đã đánh lên, tạo phân tầng.
Matcha latte.
2. Trà sữa matcha:
Giá vốn: 20K/ly
Giá bán tham khảo: 40 - 50K/ly
Nguyên liệu:
- 5gr bột matcha
- 120ml nước nóng 85 độ C
- 15gr sữa bột
- 15gr sữa đặc
- 20ml syrup đường
- 50gr topping
Cách làm:
- Cho bột matcha và nước nòng vào ly, khuấy cho bột matcha tan hết.
- Cho tiếp sữa đặc, sữa bột, syrup đường vào khuấy tan hết.
- Cho nước đá vào ly. Trang trí topping lên trên.
3. Matcha đá xay:
Giá vốn: 25K/ly
Giá bán tham khảo: 50 – 60K/ly
Nguyên liệu:
- 5gr bột matcha
- 60ml nước nóng 85 độ C
- 40ml sữa tươi
- 30gr bột sữa
- 2gr bột vani
- 30ml nước đường
- 50ml kem tươi
- nước đá
Cách làm:
- Cho bột matcha và nước nòng vào ly, khuấy cho bột matcha tan hết.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay đều hỗn hợp như đá bào rồi rót ra ly.
- Trang trí kem và rắc một ít matcha để hoàn thành.
4. Matcha nước dừa:
Giá vốn: 10K/ly
Giá bán tham khảo: 30K/ly
Nguyên liệu:
- 3gr bột matcha
- 30ml sữa rich
- 20gr sữa đặc
- 30ml sữa tươi
- 150ml nước dừa
Cách làm:
- Cho bột matcha, sữa rich, sữa đặc và sữa tươi vào ly. Đánh bông hỗn hợp (thu được 100ml, sử dụng cho 2 ly)
- Cho nước đá vào gần đầy ly. Rồi rót nước dừa vào.
- Rót kem matcha vừa đánh lên trên, tạo phân tầng.
Với sắc xanh tươi, vị umami rõ và khả năng ứng dụng linh hoạt cho nhiều món bán chạy, Trà Xanh Matcha Nhật Bản là lựa chọn quen thuộc của các quán trà sữa, nhà hàng và quán ăn Nhật.
👉 Xem chi tiết sản phẩm Trà Xanh Matcha Nhật Bản tại đây.
