CÔNG THỨC PHA TRÀ SỮA TỪ CÁC LOẠI TRÀ ĐEN
1. Trà Đen CTC:
1.1. Công thức pha 1 lít:
Giá vốn: 15K/ 6 ly
Phù hợp với: Xe take away, quán trà sữa - trà trái cây
Hương vị: Vị trà đậm, màu đẹp cho ly trà sữa ngon và đẹp mắt
Nguyên liệu:
30 – 40gr trà đen CTC
800ml nước sôi 100 độ C
100gr sữa đặc
50gr sữa bột
200gr nước đá
Cách làm:
- Cho trà đen CTC vào nước sôi, ủ trà trong 10 - 15 phút. Chiết
nước cốt trà ra.
- Cho bột sữa, sữa đặc vào cốt trà, khuấy đều.
- Cho nước đá vào trà sữa để sốc nhiệt giữ hương, khuấy cho nước đá tan hết.
- Dùng để pha món hoặc bảo quản lạnh. Dùng ngon nhất trong 7 ngày.
Trà sữa trà đen CTC.
1.2. Công thức pha 1 ly:
Giá vốn: 5K/ly
Giá bán tham khảo: 15 – 20K/ly
Hương vị: Vị trà đậm, màu đẹp cho ly trà sữa ngon và đẹp mắt
Nguyên liệu:
150ml cốt trà đen CTC
15gr sữa đặc
10gr sữa bột
20ml nước đường
50gr trân châu
Cách làm:
- Cho cốt trà đen CTC, sữa đặc, sữa bột vào trong shaker, khuấy cho sữa tan hết.
- Cho nước đường và nước đá vào shaker, lắc đều hỗn hợp rồi cho ra ly.
- Thêm topping lên trên để hoàn thành.
2. Trà sữa OP:
2.1. Công thức pha 1 lít:
Giá vốn: 15K/ 6 ly
Phù hợp với: Xe take away, quán trà sữa - trà trái cây
Hương vị: Vị trà đậm đà, thơm nồng trái cây chín
Nguyên liệu:
30 – 40gr trà đen OP
800ml nước sôi 100 độ C
100gr sữa đặc
50gr sữa bột
200gr nước đá
Cách làm:
- Cho trà đen OP vào nước sôi, ủ trà trong 10 - 15 phút. Chiết nước cốt trà ra.
- Cho bột sữa, sữa đặc vào cốt trà, khuấy đều.
- Cho nước đá vào trà sữa để sốc nhiệt giữ hương, khuấy cho nước đá tan hết.
- Dùng để pha món hoặc bảo quản lạnh. Dùng ngon nhất trong 7 ngày.
Trà sữa trà đen OP.
2.2. Công thức pha 1 ly:
Giá vốn: 5K/ly
Giá bán tham khảo: 15 – 20K/ly
Hương vị: Vị trà đậm đà, thơm nồng trái cây chín
Nguyên liệu:
150ml cốt trà đen OP
15gr sữa đặc
10gr sữa bột
20ml nước đường
50gr trân châu
Cách làm:
- Cho cốt trà đen OP, sữa đặc, sữa bột vào trong shaker, khuấy cho sữa tan hết.
- Cho nước đường và nước đá vào shaker, lắc đều hỗn hợp rồi cho ra ly.
- Thêm topping lên trên để hoàn thành.
3. Trà sữa OPHH:
3.1. Công thức pha 1 lít:
Giá vốn: 20K/ 6 ly
Phù hợp với: Xe take away, quán trà sữa - trà trái cây
Hương vị: Vị trà đậm, sang trọng, hương trái cây chín và mật ong quyến rũ
Nguyên liệu:
30 – 40gr trà đen OP Hảo Hạng
800ml nước sôi 100 độ C
100gr sữa đặc
50gr sữa bột
200gr nước đá
Cách làm:
- Cho trà đen OP Hảo Hạng vào nước sôi, ủ trà trong 10 - 15 phút. Chiết nước cốt trà ra.
- Cho bột sữa, sữa đặc vào cốt trà, khuấy đều.
- Cho nước đá vào trà sữa để sốc nhiệt giữ hương, khuấy cho nước đá tan hết.
- Dùng để pha món hoặc bảo quản lạnh. Dùng ngon nhất trong 7 ngày.
Trà sữa trà đen OP Hảo Hạng.
3.2. Công thức pha 1 ly:
Giá vốn: 6K/ly
Giá bán tham khảo: 20 – 25K/ly
Hương vị: Vị trà đậm, sang trọng, hương trái cây chín và mật ong quyến rũ
Nguyên liệu:
150ml cốt trà đen OP Hảo Hạng
15gr sữa đặc
10gr sữa bột
20ml nước đường
50gr trân châu
Cách làm:
- Cho cốt trà đen OP Hảo Hạng, sữa đặc, sữa bột vào trong shaker, khuấy cho sữa tan hết.
- Cho nước đường và nước đá vào shaker, lắc đều hỗn hợp rồi cho ra ly.
- Thêm topping lên trên để hoàn thành.
4. Trà sữa Đen Plantrip:
4.1. Công thức pha 1 lít:
Giá vốn: 20K/ 6 ly
Phù hợp với: Xe take away, quán trà sữa - trà trái cây
Hương vị: Vị trà phối trộn đặc biệt, đậm đà và hương thơm khác biệt.
Nguyên liệu:
30 – 40gr trà đen Plantrip
800ml nước sôi 100 độ C
100gr sữa đặc
50gr sữa bột
200gr nước đá
Cách làm:
- Cho trà đen Plantrip vào nước sôi, ủ trà trong 10 - 15 phút. Chiết nước cốt trà ra.
- Cho bột sữa, sữa đặc vào cốt trà, khuấy đều.
- Cho nước đá vào trà sữa để sốc nhiệt giữ hương, khuấy cho nước đá tan hết.
- Dùng để pha món hoặc bảo quản lạnh. Dùng ngon nhất trong 7 ngày.
Trà sữa trà đen Plantrip.
4.2. Công thức pha 1 ly:
Giá vốn: 6K/ly
Giá bán tham khảo: 20 – 25K/ly
Hương vị: Vị trà phối trộn đặc biệt, đậm đà và hương thơm khác biệt.
Nguyên liệu:
150ml cốt trà đen Plantrip
15gr sữa đặc
10gr sữa bột
20ml nước đường
50gr trân châu
Cách làm:
- Cho cốt trà đen Plantrip, sữa đặc, sữa bột vào trong shaker, khuấy cho sữa tan hết.
- Cho nước đường và nước đá vào shaker, lắc đều hỗn hợp rồi cho ra ly.
- Thêm topping lên trên để hoàn thành.
