Nếu bạn đang tìm một nền trà xanh có hương sen dịu, dễ ứng dụng cho menu, các công thức dưới đây sẽ là gợi ý phù hợp dành cho bạn:
1. Trà Sữa Sen Hạnh Nhân:
Giá vốn: 9K/ly
Giá bán tham khảo: 15 – 20K/ly
Nguyên liệu:
- 100ml cốt trà xanh sen
- 50ml sữa hạnh nhân
- 30ml nước đường
- 50gr topping
- 150g nước đá
Cách làm:
- Cho nước cốt trà xanh, sữa hạnh nhân, nước đường, nước đá vào trong shaker. Lắc đều hỗn hợp.
- Cho topping vào ly. Rót hỗn hợp vừa lắc xong ra ly.
- Trang trí hạt hạnh nhân để hoàn thành.
Trà sữa sen hạnh nhân.
2. Trà Sữa Sen AT:
Giá vốn: 6K/ly
Giá bán tham khảo: 15 – 20K/ly
Nguyên liệu:
- 150ml cốt trà xanh sen
- 12gr sữa đặc
- 12gr sữa bột
- 20ml nước đường
- 50gr trân châu
Cách làm:
- Cho cốt trà xanh sen AT, sữa đặc, sữa bột vào trong shaker, khuấy cho sữa tan hết.
- Cho nước đường và nước đá vào shaker, lắc đều hỗn hợp rồi cho ra ly.
- Thêm topping lên trên để hoàn thành.
Pha trà sữa sen AT (theo lít)
Nguyên liệu:
- 20gr trà xanh sen
- 800ml nước sôi 90 độ C
- 70gr sữa đặc
- 70gr sữa bột
- 200gr nước đá
Cách làm:
- Cho trà xanh sen vào nước sôi, ủ trà trong 5 phút. Chiết nước cốt trà ra.
- Cho bột sữa, sữa đặc vào cốt trà, khuấy đều.
- Cho nước đá vào trà sữa để sốc nhiệt giữ hường, khuấy cho nước đá tan hết.
- Dùng để pha món hoặc bảo quản lạnh. Dùng ngon nhất trong 7 ngày.
3. Trà Sen Vàng:
Giá vốn: 8K/ly
Giá bán tham khảo: 25 – 30K/ly
Nguyên liệu:
- 120ml cốt trà xanh sen
- 20ml nước đường
- 50ml cream cheese
- 50gr topping hạt sen / topping củ năng
Cách làm:
- Cho cốt trà sen, nước đường vào ly khuấy đều.
- Cho topping hạt sen vào, rồi cho đá vào gần đầy ly.
- Rót cream cheese lên trên, tạo phân tầng.
- Trang trí hạt hoặc bột matcha (nếu có).
4. Trà Sen Matcha Cream Cheese:
Giá vốn: 8K/ly
Giá bán tham khảo: 20 – 30K/ly
Nguyên liệu:
- 120ml cốt trà xanh sen
- 2gr matcha
- 30ml nước đường
- 50ml cream cheese
- 50gr topping
Cách làm:
- Cho cốt trà sen và bột matcha vào ly. Khuấy cho matcha tan hết.
- Cho nước đường vào khuấy đều hỗn hợp.
- Cho topping vào hỗn hợp. Cho nước đá vào đầy ly.
- Rót cream cheese lên tạo phân tầng.
- Rắc ít bột matcha trang trí.
Với hương sen thanh, nền trà ổn định và dễ phối món, Trà Sen AT là lựa chọn được nhiều quán sử dụng cho các dòng trà trái cây và trà sen bán chạy.
👉 Xem chi tiết sản phẩm Trà Sen AT tại đây.
