Là một trong những loại trái cây nhiệt đới mang tính biểu tượng của mùa hè, những quả xoài chín thơm ngon chắc chắn sẽ là một món tráng miệng không thể thiếu để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Ngày nay, nhờ hương vị hết sức độc đáo của mình, loại quả này bắt đầu được sử dụng để chế biến thành vô số những món đồ uống khác nhau. Cùng Plantrip Cha tìm hiểu một số công thức chế biến các loại thức uống giúp “đánh bay” cơn khát từ xoài bạn nhé!
Trà xoài Milk Foam
Là tổng hòa hoàn hảo giữa cốt trà oolong thanh nhẹ, kết hợp với điểm nhấn đặc biệt đến từ những trái xoài chín ngọt ngào và Milk foam thơm béo, trà xoài Milk Foam sẽ là loại thức uống tuyệt hảo, giúp bạn giải nhiệt cũng như tận hưởng hương vị mùa hè một cách trọn vẹn hơn. Không những thu hút người ta bởi màu sắc vô cùng bắt mắt, thứ trà này còn khiến người ta vấn vương bởi sự thanh mát, tròn đầy mà không loại trà giải nhiệt nào khác có được. Hãy nếm thử một ly trà xoài Milf Foam, và bạn sẽ cảm nhận được từng khoảnh khắc mùa hè như đang lắng đọng nơi đầu lưỡi!
Trà xoài Milk Foam sẽ là loại thức uống tuyệt hảo, giúp bạn đanh bay ngay cơn khát (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
30ml cốt trà oolong xanh
20ml syrup xoài
20ml sinh tố xoài
10ml nước đường
50ml milk foam
Cách pha:
- Bước 1: Cho 2 gram trà Oolong vào 50ml nước sôi ở 90 độ C. Ủ trà từ 2 - 3 phút sau đó chiết trà ra ly.
- Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị (trà oolong, syrup xoài, sinh tố xoài và nước đường) cùng 2 - 4 viên đá vào bình đựng có nắp và lắc đều.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp nói trên ra ly, vớt bọt (nếu có) sau đó thêm trân châu và đá tùy theo sở thích.
- Bước 4: Đổ nhẹ một lớp Milk Foam lên trên bề mặt hỗn hợp, có thể rắc thêm một chút bột Matcha nếu thích
Trà gừng xoài
Khác với cảm giác thanh mát và thơm béo mà trà xoài Milk Foam mang lại, trà gừng xoài lại thu hút người ta bởi hương vị lắng đọng “có một không hai”. Sử dụng hai nguyên liệu chính là trà gừng và xoài chín thơm ngon, một ly trà gừng xoài không chỉ chinh phục người thưởng thức bằng hương vị nhiệt đới mới mẻ mà còn khiến người ta không thể quên đi bởi sự gần gũi và thân thương ẩn khuất. Đặc biệt, trên nền trà gừng ấm nóng, mùi vị của những quả xoài chín mọng càng trở nên nổi bật và ấn tượng vô cùng.
Sự hoà quyện ngọt ngào giữa gừng và xoài sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
4 trái xoài chín
6 chén nước
2 gram gừng khô pha với 15 ml nước ở 90 độ C. Để 3 phút, sau đó chiết cốt gừng ra.
2 gram trà oolong xanh với 50 ml nước ở 90 độ C. Để 5 phút sau đó chiết nước cốt trà ra.
½ chén đường
Lá bạc hà.(trang trí)
Cách thực hiện:
- Bước 1: Xoài chín rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ và xay nhuyễn với ¼ chén đường
- Bước 2: Cho nước lọc vào một ấm và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, cho trà túi lọc đã chuẩn bị vào ấm, tắt lửa, đậy nắp và để khoảng 10 phút.
- Bước 3: Bỏ phần túi lọc ra khỏi nước trà, sau đó cho xoài đã xay nhuyễn vào, thêm đường và khuấy đều.
- Bước 4: Rót trà ra ly, có thể thêm đá để tăng hương vị và trang trí bằng lá bạc hà rồi thưởng thức.
Trà xoài kem cheese
Là một trong những món trà xoài được giới trẻ vô cùng ưa chuộng, trà xoài kem cheese sẽ là lựa chọn không thể thiếu trong danh sách những món đồ uống giải nhiệt ngày hè. Điểm thu hút nhất làm nên thương hiệu của thứ trà này nằm ở hương vị của nó - thứ mùi vị mà bạn một khi đã thử thì sẽ không thể nào quên được. Một thức trà tuyệt hảo - vừa giữ được sự thuần khiết vốn có của trà, vừa có khả năng tôn lên tối đa vị ngọt thanh của xoài chín tự nhiên. Đặc biệt, trà còn được phủ thêm lớp cheese thơm béo, do đó hoàn toàn có thể “hớp hồn” bạn ngay từ cái chạm đầu tiên.
Kem cheesee sẽ là món giải khát với độ ngon mà bạn không thể nào ngờ đến (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
30ml trà oolong xanh
½ trái xoài chín
200ml whipping cream
50gram đường
50ml sữa tươi
Đá vừa đủ
Máy đánh trứng
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho gói trà túi lọc vào khoảng 150ml nước sôi, để khoảng 3 – 5 phút.
- Bước 2: Xoài chín rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu/xay nhuyễn tùy theo sở thích. Cho xoài vừa cắt vào ly trà đã pha sẵn.
- Bước 3: Cho 200ml whipping cream vào tô rồi sử dụng máy đánh trứng đánh để đánh kem (nên để máy ở chế độ trung bình).
- Bước 4: Thêm 50gram đường và 50ml sữa tươi vào kem, sau đó tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Bước 5: Đổ phần trà xoài vào ly, thêm đá và nhẹ nhàng phủ lớp kem cheese lên trên.
