Nhấp ngụm trà đầu tiên ta bất giác nhận ra vị chát nhẹ cùng hoà quyện với vị béo, nhưng đặc sắc nhất phải kể đến chính là hương vị thứ 5 – umami, hay còn được miêu tả là cảm giác ngon ngọt tràn đầy trong chất nước của trà nõn tôm. Những lượt trà tiếp sau, vị chát và vị đậm của trà sẽ dần nhạt đi song vị ngọt hậu cũng theo đó mà kéo dài.
Xuất xứ: Tân Cương, Thái Nguyên
Hương, vị: Trà đầy vị umami (vị ngon, ngọt trọn vẹn), có béo (ngậy) của búp non tươi, mang hương cốm xanh, trước hơi chát sau thanh ngọt dễ chịu kéo dài
Theo thông tin được ghi chép lại tại Không Gian Văn Hóa Trà Tân Cương, những mẻ trà xanh Tân Cương đầu tiên được biết đến với tên gọi gợi lên nhiều mỹ cảm là Trà Cánh Hạc, trà được ông Đội, người đã đưa trà Tân Cương đến cuộc thi trà và xuất sắc dành giải nhất tại Hội Chợ Thương Mại Hà Nội năm 1935. Về sau Trà Cánh Hạc được chia thành hai dòng là trà đinh quý giá và trà nõn tôm, chính nhờ công lớn này mà ông Đội Năm được xem như ông tổ của Trà Tân Cương. Trải qua 100 năm phát triển, trà Tân Cương với hương vị tinh tế được giữ nguyên đến tận ngày nay đã trở thành trà ngon hảo hạng được thế giới biết đến.
Như một mùa cốm vàng nhẹ nhàng đậu trên hương của nõn tôm (Ảnh: Plantrip Cha)
Vùng đất Tân Cương với độ cao hơn 1200m so với mực nước biển có tài nguyên và thổ nhưỡng lý tưởng, trong đất bao gồm cát kết, bột kết và một phần phù sa mịn cung cấp nguồn dưỡng chất lý tưởng cho cây trà quanh năm xanh tốt, thế núi bao bọc của núi Tam Đảo góp phần điều tiết ánh sáng mặt trời, bảo vệ che chắn để nắng không chiếu trực tiếp vào trà, cùng với lượng mưa dao động hàng năm lên đến 2000 – 2500mm/năm. Tất cả những lợi thế từ thiên nhiên đó cùng với nguồn giống tốt đã mang đến sức sống mạnh mẽ cùng với danh tiếng của cây trà Tân Cương, Thái Nguyên.
Trà nõn tôm Tân Cương có vị chát nhẹ ở ngụm đầu tiên, song hậu vị lại dịu ngọt dễ chịu (ảnh: Plantrip Cha)
Trà nõn tôm đong đầy phong vị thiên nhiên tươi xanh của vùng đất Thái Nguyên, dễ dàng để lại ấn tượng khó phai cho người uống ngay trong lần đầu thưởng thức.
Nhấp ngụm trà đầu tiên ta bất giác nhận ra vị chát nhẹ cùng hoà quyện với vị béo, nhưng đặc sắc nhất phải kể đến chính là hương vị thứ 5 – umami, hay còn được miêu tả là cảm giác ngon ngọt tràn đầy trong chất nước của trà nõn tôm. Những lượt trà tiếp sau, vị chát và vị đậm của trà sẽ dần nhạt đi song vị ngọt hậu cũng theo đó mà kéo dài.
Tân Cương, Thái Nguyên được mệnh danh là "vùng đất tinh hoa trà Việt" không chỉ bởi những ưu đãi về mặt thổ nhưỡng và khí hậu thiên nhiên mà còn phải kể đến kỹ năng sao trà được lưu truyền nhiều đời của các nghệ nhân tâm huyết nơi đây, kết hợp cùng với sự tỉ mẩn trong việc nuôi dưỡng từng khóm trà trên những đồi trà hay trong vườn nhà, đến việc cẩn thận khi thu hái những lá trà non đều được người dân chăm chút kỹ lưỡng sao cho những lá trà được nguyên vẹn, không dập nát.
Không có bất cứ sự can thiệp công nghiệp nào khi làm nõn tôm (Ảnh: Plantrip Cha)
Người dân thu hoạch búp trà với phương pháp “một tôm, hai lá”, lá trà khi vừa hái xuống vẫn mang hương thơm tươi mát của núi đồi thiên nhiên, những búp trà tươi ngon nhất được hái vào sáng sớm khi chúng còn đang độ “ngậm sương”. Bên cạnh phần “nõn” sạch, tươi và giàu chất dinh dưỡng, chỉ có hai lá non kế tiếp được thu hoạch. Đây cũng chính là bí quyết làm nên giá trị danh bất hư truyền của loại trà nõn tôm Tân Cương.
Các nõn trà non hái về được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong vòng 2 giờ, sau đó mang đi sao, vò tạo vân và cuối cùng là đánh hương. Các nõn trà sau khi hoàn tất phải bện chặt vào nhau và phảng phất hương cốm tự nhiên nồng nàn, chính hương cốm này trong trà đinh và trà nõn tôm là hương thơm không thể nhầm lẫn với bất cứ loại trà xanh nổi tiếng nào khác trên toàn thế giới.
Sau khi trải qua những công đoạn chế biến vô cùng tỉ mỉ, trà nõn tôm chỉ được coi là đạt chuẩn chất lượng khi các búp trà không bị dập náp, cánh trà phải nhỏ, có độ mảnh vừa phải và hơi xoăn.
Trà nõn tôm Tân Cương rất thích hợp làm trà biếu tặng, những người sành trà luôn yêu thích phẩm trà đậm chất dân tộc này.
Lưu ý khi pha trà
Plantrip Cha - Với hơn trăm loại trà từ Việt Nam và nhập khẩu từ các nước sản xuất Trà nổi tiếng trên thế giới như Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, Ấn Độ, Sri-Lanka, Nam Phi, Argentina...
Chuyên cung cấp các các sản phẩm:
Bạn hoàn toàn yên tâm khi mua trà tại Plantrip Cha. Cam kết 100% sản phẩm trà ngon, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ giấy tờ chứng nhận với giá thành tốt nhất.
Đặt mua Trà nõn tôm Tân Cương chất lượng, giá tốt tại Plantrip Cha ngay!
- Nội & Ngoại thành TP HCM: trong vòng 72h
- Các khu vực tỉnh thành khác: 3-5 ngày (tùy vào khu vực và thời gian dự kiến của Đơn Vị Vận Chuyển Giao Hàng Tiết Kiệm/ Giao Hàng Nhanh hoặc Xe Khách)
*Thời gian vận chuyển hàng không tính thứ bảy, chủ nhật hay các ngày lễ tết
*Tuỳ thuộc vào tình trạng tồn kho của sản phẩm mà thời gian giao hàng có thể kéo dài hơn so với chính sách. Nhân viên kinh doanh sẽ trao đổi và tư vấn Khách Hàng đối với từng trường hợp cụ thể.
- Đơn hàng dưới 1,000,000VND: tính phí ship tùy khu vực
- Đơn hàng trên 2,000,000VND:
* Giao Hàng Nội Thành Tp.HCM: Miễn Phí (Áp dụng các quận 1, 3, 4 ,5 ,6 ,7 ,8 ,10, 11, Bình Thạnh, Gò Vấp, Phú Nhuận, Tân Bình
* Giao Hàng Ngoại Thành Tp.HCM: Hỗ trợ 50% phí ship (Khu vực Quận 2, 9, 12, Thủ Đức, Bình Chánh, Các huyện Nhà Bè, Hóc Môn, Bình Tân, Tân Phú)
- Đơn hàng trên 2,000,000 khách tỉnh:
* Miễn Phí ship ra chành xe tại Tp.HCM nếu sử dụng Xe Khách
* Hoặc sẽ được hỗ trợ 20.000VND phí ship nếu sử dụng Đơn Vị Vận Chuyển Giao Hàng Tiết Kiệm/ Giao Hàng Nhanh.
Tham gia khảo sát nhận ngay
VOUCHER GIẢM 50k
Khi mua trà thưởng thức trực tuyến tại Website!
Mã Khuyến mãi của bạn là:
