Được mệnh danh là thức trà dành riêng cho những người sành điệu, những lá trà Earl Grey (hay còn gọi là trà Bá tước) với hương vị đậm chất châu Âu sẽ là nguyên liệu hoàn hảo làm nên món đồ uống tuyệt vời khiến bất cứ ai cũng phải “mê như điếu đổ”.
Trà sữa Earl Grey
Khác với trà đen đậm đà hay oolong dễ chịu, Earl Grey lại chinh phục người ta bởi hương vị cổ điển đầy quyến rũ. Sở hữu vị trà nồng đậm quyện với hương cam bergamot thanh mát và sữa thơm béo, trà sữa Earl Grey chính xác là thức uống hoàn hảo dành riêng cho những buổi trà chiều.
Mang đậm phong cách châu Âu, trà sữa Earl Grey sẽ không làm bạn thất vọng (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
150ml cốt trà Earl Grey
20g bột sữa
20ml nước đường
10ml sữa đặc
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho 5g trà Earl Grey vào 200ml nước sôi ở nhiệt độ 90 – 95 độ C và để khoảng 5 phút sau đó chiết trà ra.
Bước 2: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị (gồm cốt trà, bột sữa, nước đường, sữa đặc) vào ly và khuấy đều (có thể đánh bằng máy xay sinh tố để các nguyên liệu hòa quyện hơn)
Bước 3: Cho hỗn hợp ra ly, thêm đá viên và topping vào rồi thưởng thức
Trà cam bá tước
Có lẽ sẽ chẳng quá lời nếu cho rằng loại trà cam bá tước chính là một trong những phiên bản nâng cấp hoàn thiện nhất của dòng trà Earl Grey cổ điển. Mang trong mình sự kết hợp hương vị “có một không hai” với Earl Grey hảo hạng và cam tươi nhiệt đới, một ly trà cam bá tước sẽ là nguồn bổ sung vitamin hoàn hảo cho ngày hè của bạn thêm phần nhiệt huyết. Đặc biệt, loại trà này còn ghi điểm bởi hương vị của Earl Grey được giữ lại gần như trọn vẹn, đậm đà và giúp thư giãn tinh thần cực kỳ hiệu quả.
Là một loại nước giải khát thanh nhẹ, trà cam bá tước như giải pháp cực đã cho mùa hè (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
120ml cốt trà Earl Grey
10ml nước cam
15ml nước cốt tắc
10ml nước cốt chanh
25ml nước đường
Cách thực hiện:
Bước 1: Pha 2g trà Earl Grey với 150ml nước nóng ở nhiệt độ khoảng 90 – 95 độ C và để tầm 5 phút cho trà ra cốt và để nguội. Sau đó, làm lạnh cốt trà Earl Grey đã chuẩn bị
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu (gồm cốt trà, nước cam, chanh, tắc và nước đường) vào bình đựng có nắp. Có thể thêm vài viên đá và lắc đều hỗn hợp
Bước 2: Đổ hỗn hợp thu được ra ly, thêm đá viên rồi trang trí bằng lá bạc hà, vài lát cam/chanh/sả
Trà sữa Anh – phiên bản London Fog
Trà sữa London Fog (hay còn gọi là “trà sữa sương mù”) chính là loại đặc sản thứ thiệt mà bất cứ ai đến London cũng đều nhất định phải thử qua. London Fog truyền thống với vị trà đậm đà và ngăm đắng hòa quyện hoàn hảo cùng lớp bọt sữa béo ngậy đã tạo ra một hương vị trên cả tuyệt vời. Đặc biệt, đây cũng là thức trà kinh điển đã khơi nguồn cảm hứng cho các barista tiếp tục sáng tạo nên những phiên bản biến tấu đầy mới lạ, trong đó có Tokyo Fog Tea, Cape Town Fog,…
Trà sữa Anh chưa bao giờ thua ứng cử nào trong hạng mục độc đáo (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
2gr trà Bá Tước
120ml nước nóng
120ml sữa tươi không đường
15ml nước đường (có thể thay bằng mật ong)
¼ thìa cà phê tinh dầu vani
Máy đánh bọt cầm tay
Cách thực hiện:
Bước 1: Pha 2g trà Earl Grey với 150ml nước nóng ở nhiệt độ khoảng 90 – 95 độ C và để tầm 5 phút cho trà ra cốt và để nguội. Loại bỏ phần bã trà, sau đó thêm đường hoặc mật ong và khuấy nhẹ. Đổ hỗn hợp thu được ra ly đã chuẩn bị sẵn
Bước 2: Sữa tươi hâm nóng. Sử dụng dụng cụ tạo bọt để đánh sữa cho đến khi xuất hiện lớp bọt mịn
Bước 3: Từ từ đồ phần sữa vừa đánh vào trong ly trà, chú ý đổ nhẹ tay để lớp bọt không bị hòa lẫn vào trà mà tạo thành 2 tầng trà – sữa đẹp mắt
