Trà Cold Brew đã bứt phá những giới hạn về Trà. Loại Trà lạnh này đã mang mọi người đến gần với nhau hơn bởi phong cách trẻ trung, năng động, tiện lợi. Khám phá điều này cùng Plantrip Cha nhé!
Trà Cold Brew là gì vậy nhỉ?
Cold Brew là một phương thức chiết xuất trà hay có tên gọi khác là trà ủ lạnh. Cụ thể là lá trà hoặc trà túi lọc ngâm trong nước nguội, sau đó để tủ lạnh 10-12 tiếng để lá trà từ từ nở ra mà không phải bị kích thích mạnh như nhiệt độ nóng. Vì vậy, trà sẽ không chiết xuất ra chất Tanin tạo vị đắng chát, ngược lại là tạo vị thanh tao ngọt ngào.
Trà Cold Brew nổi tiếng vị sự đậm đà, quyến rũ (Ảnh: Sưu tầm)
Trà Cold Brew xuất phát từ Nhật Bản. Người Nhật tin rằng, thời gian sẽ chiết xuất được sự nhẹ nhàng, tinh tế của trà.
Tự tay làm Cold Brew không hề khó
Một trong những yếu tố quyết định “ngon hay không ngon" cho Cold Brew của bạn chính là nước cốt Cold Brew. Nước cốt chuẩn vị phải được làm từ loại Trà chất lượng, đầy đủ hương vị và quan trọng là không bị “biến chất" khi ủ.
Bật mí bạn cách làm nước cốt Cold Brew nhé:
Ngâm 30gr trà Oolong Xanh với 1 lít nước tinh khiết nhiệt độ thường, bạn ngâm trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng, sau đó bỏ xác trà, giữ cốt trà trong tủ lạnh bạn có thể dùng khoảng 2 tuần.
Trà Cold Brew nguyên chất
Bạn có thể dùng Cold Brew nguyên chất để uống như một loại nước giải khát đậm chất “made by me". Thêm vào đó, sự trẻ trung, tươi mới của Trà được giữ nguyên bản để đến với đôi môi của bạn, thật khó có điều gì sánh bằng:
Cold Brew nguyên bản ngon khó cưỡng (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
- 150ml Cốt Trà Cold Brew
- 3-4 viên đá
- 10ml nước đường (có thể không cho vào)
Cách làm:
- Bước 1: Cho tất cả các hỗn hợp trên và 2-4 viên đá shake đều 3-4 cái.
- Bước 2: Cho hỗn hợp ra ly đã chuẩn bị sẵn đá.
Cold Brew Milk Foam
Nếu bạn là người thích sự phiêu lưu của những hương vị ngọt ngào thì milk foam đích thị là dành cho bạn rồi. Chúng ta thấy không ít các loại đồ uống dùng milk foam như một “ngôi sao" để tạo sự hấp dẫn thì Cold Brew cũng không hề ngoại lệ. Milk Foam đem lại cảm giác mềm mại, dễ chịu, pha chút hạnh phúc cho người uống.
Cold Brew milk foam ngọt ngào (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
- 150 ml Cốt Trà Cold Brew
- 3-4 viên đá
- 10 ml nước đường (có thể không cho vào)
- 50 ml milk foam
Cách làm:
- Bước 1: Cho tất cả các hỗn hợp trên (trừ milk foam) và 2-4 viên đá vào shake 3-4 cái.
- Bước 2: Đổ ra ly đã chuẩn bị sẵn, vớt bọt nếu có
- Bước 3: Sau đó đổ nhẹ milk foam lên trên.
Trà Cold Brew Cam Sả:
Một chút chua chua của cam, một chút thơm dịu của sả vào Cold Brew thì sao nhỉ? Hẳn là sự kết hợp này không khỏi khiến bạn “nao lòng" rồi. Nào, bắt tay để làm nên một hương vị mới với Plantrip Cha ngay:
Hương Cold Brew cam sả tươi mới (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
- 150 ml Cốt Trà Cold Brew
- 20ml Nước Cam
- 4-5 Miếng sả cắt lát
- 10ml nước đường (có thể không cho vào)
Cách pha:
- Bước 1: Cho tất cả các hỗn hợp trên và 2-4 viên đá vào shake 3-4 cái.
- Bước 2: Đổ ra ly đã chuẩn bị sẵn trân châu và đá.
- Bước 3: Trang trí lá bạc hà và vài lát sả
Trà Cold Brew Cam Đào:
“Trà đào cam sả" đã được đưa lên vị trí đầu tiên trong Menu chọn món trong thời gian gần đây. Tuy nhiên, Trà được dùng ở đây thường là trà túi lọc hoặc những loại trà có thời gian ủ ngắn nên khó mà cho ra hương vị đầy đặn. Còn với nước cốt của Cold Brew đã được ủ trong 8 giờ đồng hồ nên chất lượng không thể nào mang đi so sánh được. Thêm vào đó, hương đào và cam quyện hoà làm cho ly nước của bạn thêm phần ngọt ngào và quyến rũ hơn.
Nguyên liệu:
- 150 ml cốt trà Cold Brew
- 15ml Syrup Đào
- 50ml nước cam
- 10ml nước đường (có thể không cho vào)
Cách pha:
- Bước 1: Cho tất cả các hỗn hợp trên và 2-4 viên đá vào shake 3-4 cái.
- Bước 2: Đổ ra ly đã chuẩn bị sẵn trân châu và đá.
- Bước 3: Trang trí một lát cam
Nguyên liệu trà để ủ là rất quan trọng, quyết định đến 90% độ thành công của Cold Brew, mời bạn tham khảo thêm tại đây để chọn cho mình loại nguyên liệu tốt nhất nhé!
