Từ xưa, thú thưởng trà của người Việt thường gắn liền với các loại bánh kẹo ăn kèm. Món ăn tuy bình dị nhưng vô cùng độc đáo và được tuyển chọn kỹ lưỡng để tạo nên sự hài hòa trong hương vị khi dùng cùng với trà. Điều này góp phần tạo nên nét đẹp đặc trưng trong văn hóa thưởng trà Việt, tuy không quá cầu kỳ nhưng vô cùng tinh tế. Dưới đây là 10 món bánh kẹo truyền thống được ưa chuộng bên những tách trà thơm.
1. Kẹo dồi lạc (kẹo kéo)
Kẹo dồi là món quà quê của tỉnh Nam Định và dần trở nên phổ biến ở các vùng miền. Loại kẹo này có hương vị ngọt ngào được làm từ những nguyên liệu đơn giản như mạch nha, đường để tạo nên lớp vỏ trắng đục bao trọn những hạt lạc rang giòn thơm phức bên trong. Với hương vị ngọt lịm quyện cùng độ bùi thơm hấp dẫn, kẹo dồi giúp những tách trà nóng càng thêm trọn vị khi được thưởng thức cùng nhau.
Kẹo dồi là món quà quê của tỉnh Nam Định, giúp những tách trà nóng càng thêm trọn vị (Ảnh: sưu tầm)
2. Bánh đậu xanh
Bánh đậu xanh có xuất xứ từ Hải Dương, với vỏ ngoài vàng rực, lớp nhân mịn tơi, hương đậu xanh pha trộn cùng tinh dầu bưởi thơm ngát. Những hạt đậu xanh nguyên chất với vỏ xanh, ruột vàng được phối trộn với đường theo tỉ lệ bí truyền của từng gia đình để tạo nên vị ngọt ngào đặc trưng và màu sắc bắt mắt cho từng viên bánh nhỏ xinh. Đặc biệt, bánh đậu xanh còn là sự kết hợp đơn giản nhưng đầy tinh tế với trà, khi mang lại cảm giác hòa tan thú vị trong miệng. Độ ngọt của bánh cũng trở nên nhẹ nhàng hơn và không còn đậm gắt nhờ vị trà chan chát, thanh tao.
Bánh đậu xanh thơm ngọt là sự kết hợp đơn giản nhưng đầy tinh tế với trà (Ảnh: sưu tầm)
3. Kẹo gương
Kẹo gương là món quà vặt bình dị nhưng lại có hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt, thường được du khách mua về làm quà mỗi khi ghé qua Quảng Ngãi. Cái tên kẹo gương được đặt theo hình dáng trong suốt như pha lê và giòn tan, dễ vỡ như gương của từng miếng kẹo. Kẹo gương được chế biến từ đường cát, mạch nha và đậu phộng theo công thức bí truyền để tạo nên độ giòn và vị ngọt thanh, bùi béo hấp dẫn. Thức kẹo còn mang lại cảm giác thú vị cho buổi thưởng trà, chuyện vãn càng thêm hứng khởi.
Kẹo gương là món quà vặt bình dị của tỉnh Quảng Ngãi, được làm từ đường cát, mạch nha và đậu phộng (Ảnh: sưu tầm)
4. Kẹo lạc
Kẹo lạc là món ăn kèm quen thuộc trên bàn trà ở mỗi gia đình và trong nhiều tiệm trà, hàng quán. Món kẹo này được làm tại nhiều thôn quê, làng nghề trên cả nước với vị giòn tan, hương thơm bùi béo của lạc rang và vừng, cùng vị ngọt ngào của đường và mạch nha. Khi thưởng thức cùng trà, vị ngọt của kẹo làm dịu đi vị chát nồng của trà, mang lại hương vị hài hòa rất riêng.
Kẹo lạc là món ăn kèm quen thuộc trên bàn trà ở mỗi gia đình và trong nhiều tiệm trà, hàng quán (Ảnh: sưu tầm)
5. Kẹo cu đơ
Kẹo cu đơ là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Nghệ An và Hà Tĩnh. Đây là món kẹo được làm khá cầu kỳ từ nhiều lớp nguyên liệu. Bên ngoài là chiếc bánh tráng mè nướng giòn màu trắng sữa, giữa là lớp lạc thơm bùi, gừng cay và mật mía ngọt ngào. Khi ăn một miếng kẹo cu đơ và nhấp một ngụm trà, nhiều hương vị khác nhau cùng hòa quyện, tạo nên dư vị đậm đà khó quên.
Hương vị ngọt ngào của kẹo cu đơ trở nên thanh tao hơn khi ăn cùng với trà (Ảnh: sưu tầm)
6. Các loại mứt
Mứt được xem là thức quà đặc trưng của ẩm thực Việt, được làm từ các loại hoa quả, ướp đường và sên khô như: mứt dừa, mứt chùm ruột, mứt hạt sen, mứt bí, mứt gừng… Không chỉ được ưa chuộng trong mỗi dịp Tết, người Việt còn có thói quen ăn mứt kèm trong những buổi uống trà hàng ngày. Nhấm nháp một chút mứt, uống ngụm trà đắng sẽ làm dịu đi vị ngọt, tạo nên cảm giác hài hòa, hấp dẫn.
Mứt dừa là một trong các loại mứt hoa quả được yêu thích khi uống trà (Ảnh: sưu tầm)
7. Kẹo chuối
Kẹo chuối tươi là món ăn vặt đặc sản miền Nam, sở hữu vị ngọt tự nhiên của chuối, đường kính, mạch nha cùng độ béo thơm của đậu phộng, mè rang và một chút cay nồng của gừng. Món kẹo này thường được chọn nhâm nhi trong những buổi uống trà giúp cuộc chuyện trò càng thêm rôm rả.
Kẹo chuối tươi là món ăn vặt đặc sản miền Nam với vị ngọt tự nhiên của chuối cùng độ béo thơm của đậu phộng, mè rang và một chút cay nồng của gừng (Ảnh: sưu tầm)
8. Kẹo cau
Kẹo cau là một loại kẹo truyền thống của xứ Huế thương với hình dáng giống như sáu miếng cau được chẻ ra. Phần trong của kẹo có màu vàng óng, được làm từ nước đường đặc, tượng trưng cho hạt cau. Trước đây, kẹo cau còn chứa thịt quả cau, nhưng vì mùi hăng nên sau này không còn bỏ vào nữa. Lớp ngoài của kẹo được làm từ bột gạo và đường, có màu trắng như vỏ cau. Kẹo có vị ngọt thanh, cứng và tan chậm. Người lớn thường ăn kẹo cau cùng với trà, tạo nên hương vị mới lạ, khi vị ngọt của kẹo hòa lẫn cùng vị đắng của trà.
Kẹo cau là một loại kẹo truyền thống của xứ Huế với hương vị ngọt ngào đặc trưng (Ảnh: sưu tầm)
9. Bánh cốm
Bánh cốm là món đặc sản từ lâu của người Hà Nội, với độ dẻo, dai, vị thanh ngọt quyện cùng hương thơm mát của cốm non, đậu xanh và lá dứa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh cốm và nhân đậu xanh bùi béo. Bánh cốm càng thêm trọn vị, thanh tao hơn khi được dùng cùng trà xanh hoặc bạch trà.
Vỏ bánh cốm dẻo, dai và nhân đậu xanh thanh ngọt thích hợp thưởng cùng thức trà thanh tao (Ảnh: sưu tầm)
10. Ô mai
Không ai rõ ô mai có từ bao giờ, xuất xứ ở đâu nhưng thức quà vặt này đã trở thành món ăn dân dã được nhiều người yêu thích, từ trẻ con đến người lớn. Ô mai có hàng trăm loại với nhiều màu sắc và các hương vị khác nhau như: mặn, cay, chua, ngọt. Mỗi loại ô mai đều có hương vị riêng và nên được thưởng thức khoan thai, nhai từng trái nhỏ để cảm nhận chất vị đậm đà của lớp phấn trắng và phần nhân quả chín lên men bên trong. Sau khi ăn miếng ô mai, nhấp một ngụm trà, hậu vị tinh túy đọng lại sẽ khiến người uống thực sự khó quên.
Hương vị đậm đà của mỗi quả ô mai càng trở nên ấn tượng hơn khi ăn kèm trong tiệc trà (Ảnh: sưu tầm)
Trên đây là 10 loại bánh kẹo truyền thống ăn kèm khi uống trà. Việc lựa chọn đồ ăn kèm hợp vị, đúng kiểu giúp hương vị của những tách trà ngon không bị lấn át mà còn trở nên đặc sắc, hài hòa hơn. Thói quen ăn bánh, thưởng trà vì thế dần trở thành nét đẹp trong văn hóa thưởng trà của người Việt tự bao đời.
Đồng hành cùng tình yêu trà, Plantrip Cha là địa chỉ uy tín để bạn chọn mua các sản phẩm trà chất lượng đến từ những vùng trà nổi tiếng tại Việt Nam và thế giới. Thương hiệu chuyên cung cấp các sản phẩm trà thưởng thức thượng hạng, trà nguyên liệu pha chế và các loại trà cụ độc đáo. Các sản phẩm trà từ Plantrip Cha đều đạt chuẩn chất lượng với hương vị nguyên bản đặc trưng, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận trọn vẹn khi thưởng thức!
