TRÀ TRẮNG (BẠCH TRÀ) LÀ GÌ? TỔNG QUAN VỀ TRÀ TRẮNG

ĐẦU TIÊN LÀ VỀ KHÁI NIỆM:

Trà trắng là loại trà đầu tiên trong gia đình trà, được chế biến từ giống cây có tên khoa học là Camellia Sinensis, trà trắng có mức độ oxy hóa rất thấp, gần như bằng 0%. Sau khi hái lá trà, thông qua quá trình chế biến sẽ tạo ra 7 dòng trà khác nhau có tên gọi tuần tự như sau: trà trắng, trà vàng, trà xanh, trà oolong, hồng trà, trà đen và trà phổ nhĩ.

CÁCH CHẾ BIẾN TRÀ TRẮNG:

Bước 1: hái trà, đây là công đoạn thu hoạch những búp trà non vẫn còn lông mao trắng hoặc thu hoạch cả búp non và lá trà vào lúc 5 giờ sáng.
Bước 2: làm héo, lá trà được trải ra miếng vải phơi dưới ánh nắng mặt trời để héo tự nhiên. Trong điều kiện thời tiết không thuận lợi, lá trà sẽ được phơi trên khay trong nhà máy và dùng hơi gió sấy khô giúp làm giảm độ ẩm.
Bước 3: sấy khô ngăn ẩm, quy trình này được tiến hành trong lò sấy thủ công hoặc sử dụng chảo gang giúp làm tăng hương vị của trà, tránh trà bị ẩm để đảm bảo thời gian sử dụng được lâu.
Bước 4: phân loại, công đoạn này được thực hiện bằng tay hoặc máy, nhằm phân loại theo kích thước và chất lượng trà.

PHÂN BIỆT HƯƠNG VỊ VÀ MÀU SẮC CỦA TRÀ TRẮNG NHƯ THẾ NÀO?

Trước khi pha: Lá trà màu trắng ngả vàng, từng sợi trà tách rời, có hương thơm thoang thoảng mùi hoa, thanh nhẹ.

Sau khi pha:

Hương: mùi tươi hoa trái trở nên rõ ràng hơn
Vị: ngọt, thanh, không đắng chát, dễ chịu
Màu sắc: vàng trong rất nhẹ nhàng, thanh thoát

CÁCH PHA TRÀ TRẮNG NHƯ THẾ NÀO?

Lượng trà: 5gr
Lượng nước: 150ml
Thời gian hãm trà: 30 giây- 1 phút
Nhiệt độ nước: 85 độ C
Có thể hãm 3 lần nước để thưởng thức.

Lưu ý sử dụng nước tinh khiết PH7 là thích hợp nhất.

Đồng hành cùng tình yêu trà, Plantrip Cha là địa chỉ uy tín để bạn chọn mua các sản phẩm trà chất lượng đến từ những vùng trà nổi tiếng tại Việt Nam và thế giới. Thương hiệu chuyên cung cấp các sản phẩm trà thưởng thức thượng hạng, trà nguyên liệu pha chế và các loại trà cụ độc đáo. Các sản phẩm trà từ Plantrip Cha đều đạt chuẩn chất lượng với hương vị nguyên bản đặc trưng, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận trọn vẹn khi thưởng thức!