Nếu bạn đang tìm một nền trà đen cho trà sữa đậm vị, lên màu đẹp và dễ kiểm soát khi pha, các công thức dưới đây sẽ là gợi ý phù hợp dành cho bạn.
1. Trà Sữa Truyền Thống:
Giá vốn: 5K/ly
Giá bán tham khảo: 15 – 20K/ly
Nguyên liệu:
- 150ml cốt trà đen CTC
- 15gr sữa đặc
- 10gr sữa bột
- 20ml nước đường
- 50gr trân châu
Cách làm:
- Cho cốt trà đen CTC, sữa đặc, sữa bột vào trong shaker, khuấy cho sữa tan hết.
- Cho nước đường và nước đá vào shaker, lắc đều hỗn hợp rồi cho ra ly.
- Thêm topping lên trên để hoàn thành.
Trà sữa truyền thống.
Pha trà sữa truyền thống (theo lít)
Nguyên liệu:
- 30 – 40gr trà đen CTC
- 800ml nước sôi 90 độ C
- 100gr sữa đặc
- 50gr sữa bột
- 200gr nước đá
Cách làm:
- Cho trà đen CTC vào nước sôi, ủ trà trong 10 - 15 phút. Chiết nước cốt trà ra.
- Cho bột sữa, sữa đặc vào cốt trà, khuấy đều.
- Cho nước đá vào trà sữa để sốc nhiệt giữ hương, khuấy cho nước đá tan hết.
- Dùng để pha món hoặc bảo quản lạnh. Dùng ngon nhất trong 7 ngày.
2. Trà sữa oreo đá xay
Giá vốn: 18K/ly
Giá bán tham khảo: 40 – 50K/ly
Nguyên liệu:
- 100ml cốt trà đen CTC
- 40gr sữa đặc
- 10gr sữa bột
- 10gr bột frappe
- 2gr bột vani
- 5 bánh oreo
- 50ml kem tươi/ kem muối
Cách làm:
- Cho cốt trà CTC, sữa đặc, sữa bột, bột frappe, bột vani vào ly khuấy đều hỗn hợp rồi cho vào máy xay.
- Bẻ nhỏ 4 bánh oreo cho vào máy xay, cho thêm nước đá. Xay đều hỗn hợp như đá bào rồi rót ra ly.
- Rót kem lên trên tạo phân tầng. Trang trí bánh oreo.
Với hạt trà nhỏ cho khả năng chiết xuất nhanh, vị trà mạnh, sắc nước đậm và đặc biệt phù hợp pha cùng sữa, Trà Đen CTC là lựa chọn được nhiều xe take away và quán trà sữa sử dụng cho các món trà sữa truyền thống bán chạy.
👉 Xem chi tiết sản phẩm Trà Đen CTC tại đây.
