Với hương vị đậm đà và béo ngậy, danh sách 3 loại trà sữa đặc biệt thơm ngon dưới đây chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ “hảo ngọt, mê béo” trong tích tắc!
Trà sữa nướng đường đen
Tương tự như món trà sữa đường đen truyền thống, trà sữa nướng đường đen đến nay vẫn là cái tên cực hot đối với giới trẻ bởi cách pha chế lạ mắt cùng hương vị đỉnh cao. Đặc biệt, không những hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ giữ lại hương trà thơm phức và vị trà đăng đắng đậm đà, trà sữa nướng đường đen còn gây ấn tượng với người thưởng thức bởi vẻ ngoài độc đáo khó quên.
Lạ lùng khó tả, vị của trà sữa nướng sẽ đưa bạn lên đỉnh cao của sự ngon miệng (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
- 15 gram trà đen CTC
- 100ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa nguyên kem
- Đường đen
- 20ml sốt caramel
- 15ml nước đường
- 20 gram bột sữa béo
- 20 gram gạo
- Kẹo marshmallow
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho gạo lên chảo rang, đảo đều cho đến khi hạt gạo thơm và chuyển sang màu vàng
Bước 2: Cho phần gạo đã rang và trà đen vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
Bước 3: Pha hỗn hợp gạo - trà vừa xay với 400ml nước sôi ở nhiệt độ khoảng 90 - 95 độ C, để khoảng 10p trước khi lọc lấy nước cốt trà.
Bước 4: Hòa bột sữa đã chuẩn bị vào nước cốt trà - gạo và khuấy đều cho tan hết. Sau đó, cho nước đường và caramel vào rồi tiếp tục khuấy đều
Bước 5: Chờ cho hỗn hợp trà sữa này nguội hoàn toàn, sau đó cho thêm sữa tươi và sữa nguyên kem vào, khuấy đều và đổ ra ly
Bước 6: Nhẹ nhàng cho đường đen và kẹo marshmallow lên trên. Dùng máy tạo lửa bằng tay để đốt lớp đường đen và kẹo cho đến khi ngả màu vàng nâu. Có thể thêm trân châu vào trà sữa nướng nếu thích
Lưu ý: Trường hợp không có máy tạo lửa bằng tay, có thể thay thế bằng cách cho 2 muỗng đường và hai muỗng nước vào chảo, đun sôi và đảo liên tục đến khi hỗn hợp có màu cánh gián.
Trà sữa bơ Tây Tạng
Được mệnh danh là “quốc hồn quốc túy” của thảo nguyên Tây Tạng xa xôi, trà bơ Tây Tạng với nguyên liệu chính là những lá trà đen Pu-erh và bơ làm từ sữa bò Yak chính là một trong những loại trà truyền thống nổi tiếng nhất nhì châu Á. Sở hữu hương vị đặc trưng, pha quyện giữa tinh túy của trà đen nồng đậm cùng bơ sữa béo ngậy, thức trà này sẽ giúp bạn làm ấm cơ thể, cung cấp năng lượng và an thần cực kỳ hiệu quả.
Được xem là món đồ uống có nguyên liệu đặc sắc, trà bơ Tây Tạng sẽ không làm bạn thất vọng (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
- 5 gram trà đen CTC
- 15 gram bơ Yak
- 10 gram muối mỏ
- 160ml kem tươi
Cách thực hiện:
Bước 1: Pha 5gr trà đen với 480ml nước và đun trong khoảng 5 phút, lọc lấy nước cốt, bỏ bã
Bước 2: Lần lượt cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như muối mỏ và kem tươi vào ấm đựng nước cốt trà đen để đun tiếp
Bước 3: Thêm phần bơ Yak vào hỗn hợp nói trên, khuấy đều và tiếp tục đun đến khi bơ tan ra
Bước 4: Đổ trà ra ly và uống khi trà còn ấm nóng
Trà sữa thạch phô mai tươi
Là một trong những đại diện nổi bật hơn cả của dòng trà sữa “béo ngậy”, trà sữa thạch phô mai tươi chính xác là cái tên “must have try” mà các tín đồ trà sữa nên thử qua ít nhất một lần. Bên cạnh hương vị trà đậm đà mà thanh khiết, thức trà còn gây ấn tượng bởi chút beo béo khó lẫn của những viên phô mai tươi như đang dần tan đi trong miệng.
Thạch phô mai tươi đại diện cho sự hoàn hảo cả trong lẫn ngoài (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
- 5 gram trà đen CTC
- 2 - 3 miếng phô mai tươi
- 100ml sữa tươi không đường
- 5 gram bột rau câu dẻo
- 50 gram đường cát
- 10ml tinh dầu lá dứa
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho 5 gam trà vào 200 ml nước ở nhiệt độ 90-95 độ C. Sau 5 phút thì chiết trà ra.
Bước 2: Đun sôi 600ml nước. Trộn 5gr rau câu dẻo với 50gr đường cát sau đó cho hỗn hợp này vào nồi nước sôi đang đun, hạ nhỏ lửa và khuấy đều khoảng 5 phút rồi tắt lửa. Cho tinh dầu lá dứa đã chuẩn bị vào nồi nước rau câu vừa đun và khuấy đều cho tan
Bước 3: Làm lạnh phô mai (cho dễ cắt) và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho phô mai vừa cắt vào khuôn, đổ hỗn hợp nước rau câu lá dứa lên sau đó để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút để thạch đông lại
Bước 4: Thêm sữa không đường vào phần cốt trà và khuấy đều (có thể cho thêm sữa bột béo vào để tăng thêm vị ngậy nếu thích)
Bước 5: Đổ trà sữa ra ly, thêm đá viên, thạch phô mai và trân châu (nếu có) rồi thưởng thức
