Hồng Trà Cổ Thụ Redshan là gì?
Hồng Trà Cổ Thụ Redshan hay còn gọi là Hồng Trà Shan Tuyết Cổ Thụ là loại trà được chế biến từ búp của giống trà Shan Tuyết sinh trưởng trên vùng núi cao ở các tỉnh phía Bắc, Việt Nam. Được Oxy hóa từ 80 – 95%, cho ra vị trà tuyệt hảo có thể sánh ngang với những loại Hồng Trà nổi tiếng của Trung Quốc.
Redshan được Oxy hóa từ 80 - 95%, mang màu nước đỏ nâu sóng sánh đẹp mắt - Ảnh: Plantrip Cha
Sở dĩ loại Trà này mang tên Redshan Cổ Thụ là do ghép từ ý nghĩa màu đỏ của Hồng Trà và Shan trong "cây Shan Tuyết Cổ Thụ".
Điều đặc biệt từ giống Trà Shan Tuyết núi cao
Trà Shan Tuyết cũng thuộc giống trà Camellia sinensis nhưng có búp to, màu trắng xám, có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trắng nên người dân quanh vùng hay gọi nó với cái tên thân thuộc - Trà Tuyết. Shan Tuyết có 2 loại, một loại búp vàng và một loại búp trắng. Nhưng loại búp trắng là ngon nhất và đậm đà nhất. Cây Shan Tuyết cổ thụ mọc cao đến vài mét, khi hái trà phải trèo hẳn lên cây. Có những gốc trà vài người ôm không xuể. Sinh trưởng trên khu vực có độ cao hơn 1200 mét, mây mù bao phủ quanh năm, sự chênh lệch về nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn cùng với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng tạo cho Trà Shan tuyết có chất lượng tốt.
Hồng Trà Cổ Thụ Redshan được chế biến từ búp của những cây trà Shan Tuyết cổ thụ - Ảnh: Sưu tầm
Hồng Trà Cổ Thụ Redshan thành phẩm mang đến hương vị đậm đà, không đắng chát như Trà Cổ Tà Xùa mà mang vị ngọt dịu nơi đầu lưỡi và thấm dần trong cổ họng người uống. Hương trà rất lạ, vừa mang hương thơm dân dã của cỏ cây hoang dại, vừa phảng phất mùi khói bếp quen thuộc. Uống một ngụm cho ta cảm giác như được ngồi bên bếp lửa một chiều thu ở vùng cao. Nước trà màu nâu sáng, sánh đậm thoảng mùi hoa quả chính và mùi mật ong dễ chịu. Đặc biệt cánh trà Redshan thường xốp, sợi to và thô chứ không được chắc và trau chuốt như những loại trà khác.
Những loại Trà Cổ Thụ ở Việt Nam
Hồng Trà Cổ Thụ Hà Giang - Ảnh: Sưu tầm
Ở Việt Nam không chỉ có Hồng Trà Cổ Thụ Redshan Hà Giang nổi tiếng mà còn rất nhiều loại Hồng Trà Cổ Thụ đến từ các vùng khác như: Trà Cổ Thụ Tà Xùa – Sơn La; Trà Cổ Thụ Suối Giàng – Yên Bái,… Đa số, Trà được chế biến chủ yếu theo phương pháp thủ công, đơn giản của người người dân đồng bào Mông, Dao.
Hồng Trà Cổ Thụ Redshan xứng danh Hồng trà hảo hạng nhất nước Việt
Thực chất, Hồng Trà Cổ Thụ Redshan có xuất xứ từ vùng đất Tam Đường - Lai Châu, một trong những nơi nổi tiếng có các giống Trà ngon hảo hạng và chất lượng bậc nhất Việt Nam.
Ngoài ra, bạn có biết, Lai Châu (Việt Nam) giáp ranh với tỉnh Vân Nam của Trung Quốc mà Tỉnh Vân Nam lại là nơi có những vườn trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi, cũng là nơi sản xuất ra loại Hồng trà Điền Hồng Tùng Châm vô cùng nổi tiếng. Đặc điểm của loại trà này là có lông vàng bao quanh cánh trà. Do búp trà cổ thụ có nhiều lông trắng bao quanh, nên khi chế biến thì những lông trắng này biến thành màu vàng rất đẹp mắt. Theo thời gian độ thơm ngon đặc biệt và hương vị tuyệt hảo đã giúp Trà Điền Hồng trở thành một trong những loại hồng trà trứ danh đến từ Vân Nam.
Có cùng độ cao, thổ nhưỡng, khí hậu và các điều kiện tự nhiên gần giống nhau nên Lai Châu và Vân Nam đều cùng cho ra những loại trà mang vị ngon thuộc dạng hảo hạng. Thế nên thật không quá khi nói Hồng Trà Cổ Thụ Redshan là một trong những loại Hồng trà ngon nhất nước.
Công dụng của Hồng Trà Cổ Thụ
Hồng Trà Cổ Thụ Redshan chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe - Ảnh: Plantrip Cha
- Chứa nhiều chất quý như thein, tannin, catechin, EGCG..giúp ngăn ngừa lão hóa, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, tốt cho tim mạch.
- Chứa hợp chất polysaccharide giúp ức chế glucose, chống các gốc tự do trong cơ thể, hạn chế sự hình thành của tế bào gây bệnh nan y.
- Giảm đường huyết, giữ đường huyết ở mức tối ưu của cơ thể.
- Giảm bớt sự xuất hiện của chứng đục thủy tinh thể và các tai biến nguy hiểm của bệnh đái tháo đường.
- Hỗ trợ giảm cân và dễ tiêu hóa do chứa nhiều Axit amin
- Chứa nhiều vitamin A, C,.. giúp kháng khuẩn, làm tăng độ sáng của da, ngăn chặn các bệnh về ung thư da.
Cách pha Hồng Trà Cổ Thụ Redshan thơm ngon
=>> Xem và đặt mua ngay : Hồng Trà Redshan
- Bước 1: Cho trà vào ấm, lượng trà tùy theo khẩu vị mỗi người. Thường cứ 10g trà thì pha được 3-4 ấm trà cho 3-4 người uống.
- Bước 2: Chế nước sôi vào ấm trà, chú ý không dùng nước sôi 100*C để pha vì sẽ làm cháy trà, khiến trà bị mất đi vị ngon và hương vị vốn có. Thường, dùng nước sôi 95*C để pha là thích hợp nhất.
- Bước 3: Đợi khoảng 2 phút, rót trà ra chén và thưởng thức
Công thức Pha Trà lạnh - Hồng Trà sữa Redshan của Plantrip Cha
Trà sữa Hồng trà Redshan chân châu đen Plantrip Cha
Nguyên liệu:
- 50gr Hồng Trà Redshan
- 20gr bột sữa
- 30ml nước đường
- 10ml sữa đặc
- 150ml cốt trà
Cách pha:
- Đun sôi 1 lít nước, nhiệt độ tầm 95*C cho trà vào, khuấy đều và ủ tầm 10 phút, chiết trà vào bình giữ nhiệt
- Cho hỗn hợp nước đường, sữa đặc, bột sữa và cốt trà vào, khuấy đều.
- Thêm đá, trân châu
- Thưởng thức
Truy cập Kênh Youtube của Plantrip Cha để xem hướng dẫn pha Hồng Trà Sữa Redshan nhé.
