Mỗi loại Trà đều bao hàm nhiều sự trặc trưng về hình dạng, màu sắc, hương thơm. Với Oolong Kim Tuyên, điều này được thể hiện thế nào? Mời bạn cùng Plantrip Cha khám phá nhé!
Trà Oolong Kim Tuyên là gì?
Trà Oolong Kim Tuyên được người Đài Loan phát triển vào năm 1980 từ giống Oolong cổ điển tốt nhất từ Trung Quốc mang sang. Tên gọi khác của Oolong Kim Tuyên là Jin Xuan Oolong (hoặc Golden Lily).
Oolong Kim Tuyên được trồng ở Việt Nam tại Bảo Lộc thuộc tỉnh Lâm Đồng cũng do chính người Đài Loan mang giống và kỹ thuật sang từ những năm 90. Vì tại Đài Loan, các vùng địa lý và năng suất không đủ cho nhu cầu, nên người Đài Loan đã tìm đến khu vực Bảo Lộc, vừa phù hợp với khí hậu, độ cao và cả chất đất để có thể trồng ra những cây trà Oolong có chất lượng ổn định và tốt nhất phục vụ cho đất nước của họ cũng như xuất khẩu đi nước ngoài.
Oolong Kim Tuyên nổi tiếng với "hương thơm béo sữa", luôn báo hiệu điểm đặc biệt của mình cho người uống bằng vị bơ mịn trong miệng và một màu vàng-xanh trong cốc. Nhiều người nhầm lẫn rằng, vị bơ này xuất hiện là do tác động ngoại vi của người làm, nhưng thực tế không phải, đây chính là đặc điểm tự nhiên của giống Oolong đặc biệt này.
Oolong Kim Tuyên được vo thành viên có màu xanh hơi nâu đen , hương thơm béo béo mùi sữa (Ảnh: Sưu tầm)
Điều kiện để Oolong Kim Tuyên sinh trưởng
Oolong Kim Tuyên được trồng ở độ cao trên 1200m so với mực nước biển, trong điều kiện thời tiết lạnh, núi cao, nắng ấm trung bình sẽ làm cho lá trà dày hơn, chồi mềm. Bởi tính thích nghi cao nên ngày nay, Kim Tuyên không chỉ nổi tiếng ở Đài Loan mà còn cả ở Việt Nam. Cái tên Kim Tuyên ngày càng được nhiều người biết đến, vì cho chất lượng và sản lượng cao.
Có một loại Oolong Kim Tuyên mà thị trường còn gọi là Oolong Kim Tuyên Sữa khi sản phẩm được chăm sóc, sử dụng hoàn toàn bằng công nghệ vi sinh hiện đại từ các loại thực vật: đậu nành, mật đường…., một mặt để tưới trực tiếp lên búp trà, mặt khác tưới vào gốc trà để cố định đạm. Đặc biệt, công đoạn sấy thành phẩm, canh chỉnh nhiệt độ thích hợp và áp dụng kỹ thuật đặc biệt để tạo nên sự khác biệt cho hương vị sản phẩm.
Khi trồng hữu cơ, chăm sóc bằng công nghệ vi sinh lên men từ đậu nành, cám gạo, mật đường, vi sinh được tưới trực tiếp lên lá trà, còn bã đậu nành dùng để bón dưới gốc để cố định lượng đạm cho cây.
Một trong những điểm đặc trưng của loại trà này đó là quy trình lên men tương đối thấp để nước trà giữ được màu xanh trong, vị tươi. Ngoài ra, sấy kỹ sẽ giúp bảo quản lâu hơn nhưng giả độ tươi, sấy ít thì trà thanh hơn nhưng không bền hương. Vì vậy, sấy trà được xem là một bí quyết và yếu tố quyết định chất lương trà đạt ở mức nào.
Công dụng bất ngờ của Oolong Kim Tuyên
- Giải nhiệt, kích thích hệ tiêu hoá, giảm stres, điều hoá huyết áp.
- Hoạt chất Flavonoid ngăn cản sự sơ hoá và lắng đọng
- Các vitamin K, C, B12, Mangan giúp chống đông máu, chống sâu răng, loãng xương
- Giảm Cholesteron ở các mạch máu, giảm tai biến mạch máu não, chống sâu răng, loãng xương.
- Các chất tamin poluphenol có tác dụng giảm cân, chống ung thư tim mạch, viêm khớp, tăng cường chức nắng enzim.
- Làm đẹp và trẻ hoá làn da.
Đặc biệt, Oolong Kim Tuyên còn có công dụng giảm béo nên được phái nữ rất tin dùng.
Cách thưởng thức hương vị tuyệt vời của Oolong Kim Tuyên
Màu Trà vàng-xanh dịu dàng của Oolong Kim Tuyên khi pha đúng cách (Ảnh - Sưu Tầm)
- Tráng trà bằng nước sôi trước khi pha.
- Pha Trà: 3 gram Trà cho 250 ml nước tinh khiết, nhiệt độ 95 độ C, ủ trong 5 phút, sau đó chiết trà và thưởng thức
Plantrip Cha đang cung cấp Oolong Kim Tuyên với chất lượng cao và giá tốt. Mời bạn tham khảo tại đây!
