Khi nếm thử trà oolong Kim Tuyên lần đầu tiên, bạn sẽ bị bất ngờ bởi trà sở hữu “hương thơm béo sữa” - một ấn tượng vị giác gây chút ngỡ ngàng ở phút ban đầu, mùi vị thơm ngọt như sữa pha trộn với hương hoa hoặc trái cây hoà quyện cùng hương trà nhẹ nhàng, thanh tao trong sắc nước trà sánh vàng trong trẻo.
Xuất xứ: Bảo Lộc, Lâm Đồng
Hương, vị: Hương thơm béo sữa tự nhiên. Hậu vị thơm ngọt nhẹ nhàng, tinh tế.
Là loại trà đứng đầu danh sách nổi tiếng của Đài Loan “The Three Daughters of Taiwan”:
Cả ba loại đều là dòng dõi của cây trà oolong Trung Quốc cổ điển, những giống oolong tuyệt vời này được phát triển bởi những người trồng trà ở Đài Loan bằng cách lai tạo giữa các dòng oolong cổ điển tốt nhất được đưa đến Đài Loan từ Trung Quốc. Đặc biệt lá trà dày và có màu xanh lục tươi tắn, sau khi chế biến mỗi loại trong số ba loại oolong núi cao này đều mang nét độc đáo riêng biệt, loại thì có hương vị trái cây phong phú, loại lại mang hương hoa tươi mát từ bốn mùa.
Trà oolong Kim Tuyên-Jinxuan (tên gọi khác Golden Daylily, Milk Oolong, Đài Bắc #12) được phát triển vào đầu những năm 1980 bởi ông Ngô Chấn Đạc - cha đẻ của các dòng trà Đài Loan, cái tên Kim Tuyên của dòng trà này được đặt theo tên người bà của ông. Đến những năm 90 thì giống trà này được người Đài Loan mang đến Việt Nam, trồng và chế biến tại các đồi trà Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Trà được oxy hóa nhẹ, mang lại cảm giác ngon miệng với vị béo ngậy, ngập hương sữa và hương hoa. Dư vị đọng lại thì như bơ ngọt và hạt rang. Thú vị hơn nữa, hương sữa thơm trong trà oolong Kim Tuyên có được là do kỹ thuật trồng và chế biến trà.
Kim Tuyên được vo thành viên chắc, nặng có màu xanh hơi nâu đen và có “đuôi rồng” nhỏ (Ảnh: Sưu tầm)
Trà oolong Kim Tuyên cần được áp dụng quy cách trồng trọt cẩn thận và thường được thu hoạch vào 2 mùa Xuân – Đông. Trải qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ thì thức trà thơm ngon đặc biệt này mới đến được tay người dùng.
Ở Việt Nam, vùng Bảo Lộc (Lâm Đồng) là nơi sản xuất trà oolong chất lượng tốt nhất nói chung nhờ đáp ứng tốt các điều kiện sinh dưỡng của giống trà đặc biệt này về khí hậu, độ cao, chất đất. Đồi trà nơi đây được trồng hữu cơ và sử dụng công nghệ vi sinh hiện đại từ các loại thực vật như đậu nành, mật đường … các chất vi sinh này một mặt để tưới trực tiếp lên búp trà, mặt khác tưới vào gốc trà để cố định đạm. Tất cả những yếu tố này giúp tạo nên hương sữa tự nhiên chân thật trong thành phẩm trà oolong Kim Tuyên.
Đồi chè Bảo Lộc, Lâm Đồng có điều kiện sinh trưởng, thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp cho giống trà oolong phát trường (Ảnh: Sưu Tầm)
Việc sao chế trà oolong Kim Tuyên không nằm ngoài loạt quy trình sao chế các loại trà oolong công phu và phức tạp khác. Xuyên suốt quá trình đòi hỏi người làm trà phải đặt vào từng công đoạn sự tỉ mỉ và chú tâm của mình:
Hái trà → Làm héo nắng → Làm héo mát → Quay thơm → Lên men trà → Quay diệt men → Vò chuông → Sấy sơ bộ → Tạo hình → Sấy khô
Theo lẽ thường khi chế biến trà, nếu sấy kỹ sẽ giúp trà bảo quản được lâu nhưng giảm độ tươi, còn sấy ít thì trà thanh hơn nhưng không bền hương. Vì vậy, sấy trà oolong Kim Tuyên cũng được xem là một bí quyết quyết định chất lượng của thành phẩm trà.
Khi nếm thử trà oolong Kim Tuyên lần đầu tiên, bạn sẽ bị bất ngờ bởi trà sở hữu “hương thơm béo sữa” - một ấn tượng vị giác gây chút ngỡ ngàng ở phút ban đầu, mùi vị thơm ngọt như sữa pha trộn với hương hoa hoặc trái cây hoà quyện cùng hương trà nhẹ nhàng, thanh tao trong sắc nước trà sánh vàng trong trẻo.
Oolong Kim Tuyên trở thành truyền thuyết trong các phẩm trà của Đài Loan và nổi tiếng bởi hương sữa đậm đà đặc biệt này. Được miêu tả như hương vị của bơ mịn tỏa ra trong miệng, người ta thường nghĩ rằng hương vị béo ngậy như kem ấy đến từ một loại phụ gia nào đó nhưng trên thực tế đó là đặc tính hoàn toàn tự nhiên của loại oolong quyến rũ này.
Những người yêu thích các loại trà thơm và giới trẻ thường sẽ ưa chuộng thức trà này. Khi pha trà Kim Tuyên cũng không nên hãm quá lâu vì sẽ khiến trà có vị đắng, mất mùi hương thơm ngon vốn có.
Ngoài hương sữa đặc biệt, oolong Kim Tuyên còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trà là một món quà tự nhiên giàu chất chống oxy hóa, chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng như calci, mangan, đồng, carotin, selen và kali, cũng như Vitamin A, B, C, E và K.
Qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ, những tách trà thơm lừng, tươi ngon mới có thể đến tay khách hàng (Ảnh: Sưu tầm)
Cách pha trà oolong Kim Tuyên như sau:
Lưu ý khi pha trà:
Plantrip Cha - Với hơn trăm loại trà từ Việt Nam và nhập khẩu từ các nước sản xuất Trà nổi tiếng trên thế giới như Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, Ấn Độ, Sri-Lanka, Nam Phi, Argentina...
Chuyên cung cấp các các sản phẩm
Bạn hoàn toàn yên tâm khi mua trà tại Plantrip Cha. Cam kết 100% sản phẩm trà ngon, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ giấy tờ chứng nhận với giá thành tốt nhất.
- Nội & Ngoại thành TP HCM: trong vòng 72h
- Các khu vực tỉnh thành khác: 3-5 ngày (tùy vào khu vực và thời gian dự kiến của Đơn Vị Vận Chuyển Giao Hàng Tiết Kiệm/ Giao Hàng Nhanh hoặc Xe Khách)
*Thời gian vận chuyển hàng không tính thứ bảy, chủ nhật hay các ngày lễ tết
*Tuỳ thuộc vào tình trạng tồn kho của sản phẩm mà thời gian giao hàng có thể kéo dài hơn so với chính sách. Nhân viên kinh doanh sẽ trao đổi và tư vấn Khách Hàng đối với từng trường hợp cụ thể.
- Đơn hàng dưới 1,000,000VND: tính phí ship tùy khu vực
- Đơn hàng trên 2,000,000VND:
* Giao Hàng Nội Thành Tp.HCM: Miễn Phí (Áp dụng các quận 1, 3, 4 ,5 ,6 ,7 ,8 ,10, 11, Bình Thạnh, Gò Vấp, Phú Nhuận, Tân Bình
* Giao Hàng Ngoại Thành Tp.HCM: Hỗ trợ 50% phí ship (Khu vực Quận 2, 9, 12, Thủ Đức, Bình Chánh, Các huyện Nhà Bè, Hóc Môn, Bình Tân, Tân Phú)
- Đơn hàng trên 2,000,000 khách tỉnh:
* Miễn Phí ship ra chành xe tại Tp.HCM nếu sử dụng Xe Khách
* Hoặc sẽ được hỗ trợ 20.000VND phí ship nếu sử dụng Đơn Vị Vận Chuyển Giao Hàng Tiết Kiệm/ Giao Hàng Nhanh.
