Trà Ô Long Tứ Quý

Hương vị đặc biệt Trà ô long Tứ Quý thượng hạng

Trà ô long Tứ Quý có nguồn gốc từ Đài Loan và thuộc dòng Cao Sơn Trà nổi tiếng tại đất nước này.  Ở Việt Nam, giống trà này được trồng chủ yếu ở Lâm Đồng và một số tỉnh miền núi phía Bắc. Trong quá trình chế biến, Trà ô long Tứ Quý được lên men nhẹ, búp trà được vo thành viên tròn màu xanh lục và nâu đẹp mắt. Mang đặc trưng của chủng trà Oolong, mỗi viên trà đều chắc, nặng, kích thước tương đương và sở hữu “đuôi rồng” nhỏ, mảnh phía sau.

Trà ô long Tứ Quý gây ấn tượng với người thưởng thức bởi hương hoa mùa xuân thanh tân, tươi mới (Ảnh: Sưu tầm) 

Trà ô long Tứ Quý gây ấn tượng với người thưởng thức bởi hương hoa mùa xuân thanh tân, tươi mới. Trà khô có mùi thơm ngọt, phảng phất mùi sen hay quế thơm dịu. Khi pha nước trà có màu vàng hơi xanh, vị trà chát nhẹ mà không gắt, hậu ngọt kéo dài hòa quyện với hương hoa Mộc Lan đặc trưng, xen lẫn hương mật ong ngọt ngào.

Trà Tứ Quý thích hợp cho những người yêu vị nhẹ tươi nhưng thơm ngát của hoa, đây cũng là loại trà thích hợp thưởng thức hàng ngày bởi giá thành và chất lượng. Màu sắc dễ chịu, hương vị ngọt ngào, mịn màng là tất cả những yếu tố tuyệt vời hội tụ trong mỗi viên Trà ô long Tứ Quý. Nhẹ nhàng nhấp một ngụm trà, hương hoa như lan tỏa trong khoang miệng tạo cảm giác thư thái cùng với vị trà chát, ngọt đậm đà làm bùng nổ từng gai vị giác.

Đó hẳn là một trải nghiệm vị giác tuyệt vời, tựa như đưa người thưởng thức vào một khu vườn xuân đầy hoa thơm và ríu rít tiếng chim, cảm giác thanh mát, khoan khoái sẽ lấp đầy lồng ngực. Bởi thế người ta còn dùng một cái tên khác để gọi loại trà này - “Bốn mùa xuân”, mang lại cho người uống cảm giác mỗi một ngày đều là ngày xuân, đầy nắng đẹp và hương hoa ngạt ngào.

Công dụng tuyệt vời của trà ô long Tứ Quý

• Ngoài hương hoa độc đáo mang đến cảm giác thư giãn tuyệt vời, uống Trà ô long Tứ Quý thường xuyên còn mang lại nhiều lợi ích nổi bật cho sức khỏe. Trong Trà ô long Tứ Quý có chứa  Tanin, Polyphenol có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, ngăn chặn sự phát triển và gốc tự do trong cơ thể.
• Các chất này còn giúp kiểm soát và giảm thiểu các Cholesterol xấu trong các mạch máu, bảo vệ tốt tim mạch và ngăn chặn, phòng ngừa bệnh tiểu đường.
• Chất chống oxy hóa đối với phái nữ có rất nhiều công dụng. Nó giúp hạn chế hình thành nếp nhăn, chống lão hóa, kết hợp với đặc tính chống viêm trong trà giúp giảm mụn, mờ thâm, từ đó mang lại cho bạn một làn da rạng ngời, tươi trẻ, đầy sức sống.
• Hàm lượng Vitamin K, C, B12, Mangan trong trà giúp cơ thể chống sâu răng, loãng xương, ngừa hôi miệng, mang lại hàm răng chắc khỏe, hơi thở thơm mát và nụ cười rạng rỡ.
• Uống trà còn là biện pháp giảm cân an toàn khi tiêu hao được lượng mỡ thừa trong cơ thể, tăng cường quá trình trao đổi chất, giải phóng Lipit và ngăn ngừa tích tụ chất béo.
• Chất Caffeine trong trà đem lại cho bạn sự tỉnh táo, tinh thần sáng láng, thúc đẩy cơ thể vận động hiệu quả. Uống trà thường xuyên còn giúp kích thích tiêu hóa, giảm stress và điều hòa huyết áp.

Hướng dẫn cách pha trà ô long Tứ Quý đúng cách

Tại Plantrip Cha, Trà ô long Tứ Quý được chọn lựa tỉ mỉ từ những búp trà có đủ 1 tôm 2 - 3 lá chất lượng cao trên những cây trà sinh trưởng ở độ cao 600m-1000m so với mực nước biển, được thiên nhiên ưu đãi với thời tiết lạnh, núi cao, nhiều sương mù, nắng ấm trung bình, nhiệt độ chênh lệch ngày đêm lớn,… nên lá trà dày, búp mềm, tích tụ được nhiều hương vị và dưỡng chất trong lá.

Trà ô long Tứ Quý cần được pha theo một cách chuẩn nhất để có được trà ngon (Ảnh: Sưu tầm) 

Trải qua quá trình chế biến công phu, nghiêm ngặt, và đặc biệt không sử dụng bất kỳ hương liệu hay phụ gia nên vì vậy thành phẩm vẫn giữ được mùi hương đặc trưng sẵn có, vị ngọt mát độc đáo, tạo được phong thái riêng và pha được nhiều lần nước.

Cách pha như sau:

• Bước 1: Bạn cho 3gr Trà ô long Tứ Quý vào ấm. 
• Bước 2: Cho một ít nước vào ấm xâm xấp trà rồi đổ đi, thao tác này giúp “đánh thức trà”. Cho tiếp khoảng 250ml nước vào ấm, ủ trong 4-5 phút. Nước tinh khiết 95 độ là nhiệt độ lý tưởng cho trà ô long nói chung và Trà ô long Tứ Quý nói riêng bởi nếu thấp hơn sẽ không phát huy được hết hương vị của trà, nóng hơn sẽ làm cháy trà và ảnh hưởng tới hương vị vốn có của trà.
• Bước 3: Chiết trà ra tách để thưởng thức.
• Bước 4: Lặp lại bước 2 nhiều lần để có những ấm Trà ô long Tứ Quý tuyệt vời bạn nhé. 

Lưu ý những lần sau bạn nên để thời gian lâu hơn một tí cho trà ra hương thơm nhé. Vì trà của Plantrip Cha là những lá trà thơm ngon, tự nhiên, do đó, bạn có thể thưởng thức trà sau nhiều lần nước pha mà vẫn không làm mất đi sự đặc trưng của trà. Chỉ khác là trà sẽ nhạt đi một tí sau mỗi lần pha.

Lưu ý: Tuỳ vào gu uống đậm nhạt mà bạn có thể tăng giảm thời gian hãm trà để có được vị trà như ý. Khi hãm lâu bạn sẽ có hương trà đậm đà, ngược lại, thời gian ngắn sẽ làm cho khẩu vị của bạn tràn ngập sự thanh nhẹ và hương thơm đặc trưng của trà. Bạn nên dùng nước suối để pha, không dùng nước khoáng hoặc nước máy để đảm bảo độ tinh khiết của trà bạn nhé.

Bí mật về trà ô long Tứ Quý

So với các loại trà núi cao khác được trồng ở khu vực cao hơn và cho thu hoạch 2 lần trong năm vào mùa xuân và cuối thu, thì Trà ô long Tứ Quý được trồng ở độ cao thấp hơn, thu hoạch quanh năm mà vẫn mang hương hoa mùa xuân, đem lại cảm giác ấm áp và dư vị ngọt ngào sạch sẽ thanh thoát, sở hữu lớp vị đa dạng, được tinh tế mở ra sau thay đổi mỗi lần thêm nước. Chính vì thế nên trà có tên gọi là ô long Bốn Mùa (Tứ Quý).

Trà ô long Tứ Quýcần được pha theo một cách chuẩn nhất để có được trà ngon (Ảnh: Sưu tầm) 

Loại trà này là một giống lai từ chủng ô long cổ điển, cũng là giống trà được sử dụng rộng rãi nhất trong “The Three Daughters of Taiwan” (Ba loại trà ô long giúp trà Đài Loan trở nên nổi tiếng). Nguyên liệu để sản xuất ra Trà ô long Tứ Quý được thu hoạch từ giống cây Camellia Sinensis có lá thon nhỏ màu xanh đậm, răng cưa đều với 26-38 đôi răng cưa, có 6 đôi gân lá, lá dày chồi mềm, búp hơi ánh tím.

Mỗi một công đoạn chế biến Trà ô long Tứ Quý đều phải tuân theo quy trình nghiêm ngặt về cả thời gian lẫn nhiệt độ. Thời gian để từ búp khô trở thành sản phẩm hoàn thiện phải mất từ 36 - 48 tiếng.  Để có được trà ô long ngon phải đảm bảo tuân thủ yêu cầu kỹ thuật từ khâu nguyên liệu cho đến công đoạn chế biến từ trà tươi sang trà khô.

Thường phải trải qua các công đoạn như: làm héo, quay thơm, lên men, xào diệt men, quay thơm, vò chuông, sấy dẻo, tạo hình, làm khô,…Do vậy, Trà ô long Tứ Quý đúng thật là một trong những chủng trà ô long đặc biệt nhất, bằng tất cả sự tỉ mỉ tinh tế trong công đoạn thu hoạch, chế biến loại trà này mang đến những trải nghiệm tuyệt vời hơn cả mong đợi.