Matcha là sản phẩm rất phổ biến hiện nay, nổi bật là matcha đến từ Nhật Bản, Đài Loan, … nhưng không phải ai cũng có thể phân biệt được các loại bột trà matcha trên thị trường. Hãy cùng Plantrip tìm hiểu sự khác biệt này, để bạn có thể chọn được loại matcha phù hợp với nhu cầu bản thân nhé!
Về cơ bản bạn hãy lưu ý: bột matcha là bột trà xanh, nhưng không phải bột trà xanh nào cũng là bột matcha. Do có sự khác biệt về cách trồng trọt, cách chế biến, tỷ lệ phối trộn lá trà non và già,... vì vậy, bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi chọn lựa.
Bột matcha Ceremony dùng trong nghi lễ: Uji Matcha Nhật Bản
Giá thành: cao, số lượng hạn chế. 780.000 vnđ/hộp 100g.
Hình dạng, màu sắc: màu xanh lá đậm, tươi, không ngả vàng. bột trà có độ nhuyễn mịn cao và đồng nhất. Khi pha trà tan đều, bột trà rất nhỏ, nên khi uống sẽ thấy rất êm.
Hương vị: Hương trà thơm rất thanh, tươi và tự nhiên. Có vị béo Umami đặc trưng dễ thấy.
Ứng dụng pha chế:
Có xuất xứ từ vùng Uji - Kyoto, Uji matcha là phẩm trà thượng hạng dành cho Nghi Lễ Trà Đạo Nhật Bản và thường được dùng trong những dịp lễ lớn. Uji Matcha cũng được các chị em ưu ái thưởng thức tại nhà vì có công dụng đặc biệt tốt với sức khỏe và sắc đẹp. Uji Matcha ít được dùng làm trà nguyên liệu trong pha chế và nấu ăn.
Hai phẩm matcha Nhật Bản thưởng thức thượng hạng và matcha Nhật Bản pha chế cao cấp.
Bột matcha Nhật Bản dùng trong nguyên liệu pha chế: Matcha Nhật Bản cao cấp
Giá thành: phải chăng. 210.000 vnđ/ túi 100g.
Hình dạng, màu sắc: màu xanh lá cây sáng, không quá đậm, ít ngả vàng. Bột trà có độ nhuyễn cao. Khi pha trà tan hết trong nước.
Hương vị: Trà có mùi rong biển, không bị hắt mùi, tiền chát hậu ngọt và có vị umami tự nhiên.
Ứng dụng pha chế:
Có xuất xứ từ vùng Yame - Fukuoka, matcha ở đây được trồng công nghiệp theo tiêu chuẩn Nhật Bản và được xay mịn bằng cối đá và thường được dùng làm nguyên liệu pha chế cao cấp. Matcha Nhật Bản đạt được độ tinh tế cao về hương vị nên phù hợp để pha cùng những nguyên liệu có hương vị tươi và tinh tế tương tự.
Sự khác biệt về màu sắc, hình dáng bên ngoài của bột trà xanh matcha từ Nhật Bản và Đài Loan.
Bột Trà Xanh Matcha Đài Loan Nguyên Liệu
Giá thành: rẻ. Khoảng 70.000 vnđ/100g.
Hình dạng, màu sắc: màu trà sẫm hơn, có chút xanh vàng nhưng không úa. Bột trà không có độ nguyễn cao vì vậy nó không tan hoàn toàn trong nước.
Hương vị: hương thơm mạnh, mùi nồng, vị trà đậm và không có nhiều umami.
Ứng dụng pha chế:
Có xuất xứ từ Đài Loan, matcha Đài Loan thông dụng và rất phổ biến tại thị trường pha chế Việt Nam. Phù hợp với làm bánh, làm kem và nấu ăn. Ít được sử dụng trong pha chế vì hương vị đậm và nồng. Matcha Đài Loan có màu xanh ngả vàng chứ không phải màu xanh sáng có ở Matcha Nhật. Thích hợp hơn cho nấu ăn hoặc khi kết hợp cùng với các nguyên liệu có hương vị đậm đà.
Màu sắc khác biệt giữ matcha thượng hạng, matcha nguyên liệu từ Nhật Bản và Đài Loan.
Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn rõ hơn về sự khác biệt giữa các loại bột matcha từ Nhật Bản và Đài Loan. Việc chọn loại matcha phù hợp không chỉ giúp tăng cường trải nghiệm thưởng thức mà còn đảm bảo chất lượng cho các món đồ uống và thực phẩm mà bạn sử dụng hàng ngày. Dù là matcha Nhật Bản với hương vị tinh tế, thanh nhẹ, hay matcha Đài Loan với sắc xanh vàng đậm, mạnh mẽ, mỗi loại đều có những ứng dụng riêng biệt trong pha chế và nấu ăn. Hãy lựa chọn theo sở thích và nhu cầu của bạn để tận hưởng trọn vẹn hương vị độc đáo từ từng loại matcha.
Mua Trà Cao Cấp, Giá Tốt Tại Plantrip:
Plantrip là một thương hiệu trà và trà quán tại Việt Nam mang đến những trải nghiệm trà độc đáo và thư giãn cho khách hàng. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại trà đặc trưng từ khắp nơi tại Việt Nam, bao gồm trà cổ và trà vườn, cũng như trà từ các quốc gia khác như Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Argentina, Nam Phi... Sự đa dạng trong lựa chọn giúp khách hàng có thể khám phá và trải nghiệm những hương vị và mùi thơm khác nhau từ các nền văn hóa trà khác nhau.
Các dịch vụ do Plantrip cung cấp bao gồm:
-
Trà thưởng thức thượng hạng
-
Trà nguyên liệu pha chế
-
Gia công trà theo yêu cầu, vui lòng liên hệ: 0909 94 95 83
-
Chương trình Workshop trà đạo mỗi tuần/tháng
-
Các tour du lịch tìm hiểu về trà
Plantrip luôn tự hào là đơn vị cung cấp trà uy tín, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng với giá thành tốt nhất.
