Trà Cỏ Ngọt

Trà cỏ ngọt là gì?

Nguồn gốc trà cỏ ngọt

Trà cỏ ngọt là một loại trà hoa thảo mộc làm từ loại cây cỏ ngọt thuộc họ Cúc, có tên khoa học là Stevia rebaudiana (Bert) Hemsl. Nó còn có nhiều tên gọi khác như: cỏ mật, cỏ đường, trạch lan, cúc ngọt,... 

Loại cây này vốn có nguồn gốc từ Châu Mỹ, nhập vào Việt Nam và được trồng nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc như: Hà Giang, Cao Bằng, Hà Tây, Lâm Đồng…

Trà có ngọt xuất xứ từ những cây cỏ ngọt chất lượng, được lựa chọn kĩ càng (Ảnh: Sưu tầm) 

Đây là loại cây đặc biệt, bởi lẽ so với một lượng đường tương đương thì nó ngọt gấp 300 lần đường saccaroza nhưng lại không chứa calo. Ngay từ khi xuất hiện ở Châu Mỹ, nó được coi là một thảo dược quý, được sử dụng như một thứ gia vị và ứng dụng nhiều vào ngành công nghiệp thực phẩm.

Cây cỏ ngọt tươi cao chừng 30-50cm, có lông, thân tròn, có hai lá mọc đối nhau, có hoa rất thơm mọc ở đầu cây. Trà cỏ ngọt được sản xuất từ cây cỏ ngọt sấy khô, giữ nguyên đặc tính vốn có.

Trà cỏ ngọt có vị gì? 

Ấn tượng đầu tiên về trà cỏ ngọt chính là mùi hương cỏ khô ngai ngái nhưng vô cùng hài hòa và dễ chịu, như mở ra trước mắt ta cả một đồng cỏ hoang vu đầy nắng gió. Vị trà nồng đượm, thanh mát và ngọt ngào một cách bất ngờ. Những tầng hương vị cứ thế xếp chồng rồi quyện lẫn vào nhau, tạo nên thứ vị ngon đầy lôi cuốn, có thể làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Một tách trà cỏ ngọt tươi mới mỗi ngày sẽ là liều thuốc an thần hiệu quả, giúp bạn tạm thời quên đi những bộn bề đằng sau cánh cửa thân thương.

Thành phần trà cỏ ngọt 

Không chỉ là một loại thảo mộc đơn thuần, trà cỏ ngọt còn được ứng dụng trong cuộc sống hàng ngày như một loại gia vị, giúp tạo nên hương vị độc đáo cho các món ăn. Ngoài ra, loại trà này còn được khuyến nghị cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường và cao huyết áp. Trong thành phần của trà cỏ ngọt có chứa một hoạt chất quan trọng là steviol – một dẫn xuất glycoside có độ ngọt gấp khoảng 300 lần so với đường saccarozo (đường mía). Đặc biệt, hàm lượng calo đo được ở trà cỏ ngọt gần như bằng 0 nên rất thích hợp để sử dụng hàng ngày.

Công dụng trà cỏ ngọt mang lại

• FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) đã chấp thuận cỏ ngọt là một chất làm ngọt, được sử dụng phổ biến trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Bởi trong cỏ ngọt không chứa năng lượng, không lên men và sở hữu thơm ngon. Cũng chính vì thế, trà cỏ ngọt cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
• Cỏ ngọt thích hợp dùng cho những người bị bệnh tiểu đường, béo phì và cao huyết áp bởi đặc tính ngọt có thể làm giảm đi cơn thèm ngọt nhưng không chứa năng lượng. Vì vậy người bị bệnh tiểu đường có thể sử dụng trà cỏ ngọt thay thế đường kính để ổn định mức đường huyết, giảm các nguy cơ biến chứng do đường huyết tăng cao. Trong một nghiên cứu của Viện dinh dưỡng quốc gia, đối với người mắc bệnh tiểu đường hoặc cao huyết áp trà cỏ ngọt có tác dụng lợi tiểu, làm cho người bệnh cảm thấy dễ chịu và ít đau đầu.

Trà Cỏ Ngọt chứa nhiều lợi ích cho sức khoẻ (Ảnh: Sưu tầm)

• Trà cỏ ngọt còn được xem như một loại thuốc bổ hỗ trợ tiêu hóa, chống lại các căn bệnh rối loạn hoặc viêm loét dạ dày.
• Hàm lượng Carbohydrate trong trà cỏ ngọt giúp ngăn ngừa chảy máu chân răng, kháng khuẩn, giúp răng chắc khỏe, giữ gìn cho bạn nụ cười tươi tắn và hơi thở thơm mát. Ngoài việc uống trà, bạn có thể xay nát loại cây này khi còn tươi hòa với nước để súc miệng hàng ngày.
• Đối với phái đẹp, trà cỏ ngọt giúp ngăn ngừa mụn trứng cá, giảm nhờn hiệu quả, chống viêm, trị thâm giúp bạn có một làn da tươi sáng, rạng rỡ đầy sức sống. Trà Cỏ Ngọt còn có thể thay thế đường kính thông thường để đưa vào chế độ ăn kiêng để giảm thiểu mức năng lượng xuống thấp nhất, giúp giảm cân an toàn và hiệu quả.

Cách pha tràc cỏ ngọt đúng cách

Với những điểm đặc biệt của loại trà này, bạn có thể linh hoạt phối hợp để cho ra nhiều thức uống ngon miệng.

Cách pha như sau: pha các loại thức uống thông thường, thay vì phải dùng đường thì thay thế bằng vài lá cot ngọt tuỳ theo độ ngọt mà bạn mong muốn

Bật mí thêm về cỏ ngọt

Được du nhập vào nước ta không lâu, thế nhưng cỏ ngọt đã được nhiều địa phương ở nước ta gieo trồng. Cốt để phục vụ cho đời sống và ngành chế biến thực phẩm, dược liệu và trà thảo mộc.

Cỏ ngọt ngày nay đã mang lại hiệu quả kinh tế cao (Ảnh: Sưu tầm)

Việc chăm sóc loài cây này cũng rất công phu. Người nông dân phải căn chỉnh chuẩn xác các thời điểm bón phân, tưới nước. Khi cây cỏ ngọt cao khoảng 50cm thì bắt đầu thu hái. Loài cây này thu hoạch được quanh năm (khoảng 7-8 lứa cỏ) nhưng nhiều nhất là vào tháng 8. Sau 2-3 năm cần phá đi trồng mới, cây cỏ ngọt ưa nắng, nhưng cũng có thể trồng xen canh để mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Uống trà cỏ ngọt có tốt không? 

Với những công dụng tuyệt vời của mình, uống trà cỏ ngọt thường xuyên chính là một lựa chọn lý tưởng, giúp bạn cải thiện sức khỏe thể chất và tâm trạng mỗi ngày. Trà có ngọt là dòng trà thưởng thức dồi dào dưỡng chất, lại ít tác dụng phụ nên có thể sử dụng rộng rãi cho nhiều lứa tuổi khác nhau. Đặc biệt, loại trà này tương đối dễ tìm và giá thành khá hợp lý, rất thích hợp để bạn và gia đình cùng thưởng thức.

Những ai được khuyến cáo nên sử dụng trà cỏ ngọt thay đường 

Người mắc bệnh tiểu đường 

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, trà cỏ ngọt chính là “cứu cánh” đắc lực, giúp loại bỏ những cơn thèm ngọt vô cùng ám ảnh. Ngoài ra, loại trà này còn được sử dụng như một loại gia vị thay thế, giúp họ lấp đầy cảm giác thèm ngọt một cách tự nhiên và lành mạnh.

Những ai được khuyến cáo nên sử dụng trà cỏ ngọt thay đường

Người ăn kiêng, có nhu cầu giảm cân

Kết hợp trà cỏ ngọt vào thực đơn ăn kiêng thực sự là một lựa chọn hết sức thông minh dành cho những người đang áp dụng chế độ ăn kiêng, béo phì, muốn giữ dáng hoặc eatclean,… Bạn có thể dùng trà cỏ ngọt để uống kém nước lọc, giúp tăng cường khẩu vị và loại bỏ đường ra khỏi chế độ ăn mà không cầm mất quá nhiều công sức.