Nổi tiếng là thánh địa sản sinh ra những loại trà sữa lừng danh thế giới, châu Á chính xác là điểm du hí không thể tuyệt vời hơn dành cho những tín đồ của loại thức uống này. Trong số đó, 3 đại diện trà sữa “quen nhưng không cũ” khiến hàng triệu trái tim rung động phải kể đến chính là trà sữa Thái, trà sữa Singapore và trà sữa Masala Chai Ấn Độ.
Trà sữa thái
Là một trong những cái tên quan trọng góp phần làm nền làn sóng thưởng thức trà sữa vài năm gần đây, trà sữa Thái đích thực là cái tên “nằm lòng” đối với hội những người hảo ngọt. Bất kể là trà thái xanh hay thái đỏ, trà sữa thái với hương trà nhẹ nhàng thanh mát và vị sữa thơm béo sẽ luôn là loại thức uống đỉnh cao giúp bạn xoa dịu tâm hồn bất cứ lúc nào.
Hương vị nhẹ nhàng của trà sữa Thái không khỏi làm người uống nao lòng (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
- 150ml nước cốt trà Thái (thái xanh hoặc thái đỏ tùy sở thích)
- 15ml sữa đặc
- 10ml nước đường muỗng đường
- Sữa tươi
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm lạnh cốt trà Thái đã chuẩn bị
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị cùng vài viên đá vào bình đựng có nắp rồi lắc đều
Bước 3: Đổ trà ra ly, thêm đá viên và topping (nếu có) sau đó khuẩy đều rồi thưởng thức
Trà Masala Chai Ấn Độ
Trong tiếng Ấn, Masala Chai có nghĩa là “trà hỗn hợp gia vị”, ý chỉ một loại thức uống được tạo nên bởi nguyên liệu chính là những lá trà, với hương thơm nhẹ cùng vị đắng dịu nhưng ngọt hậu đặc trưng. Đặc biệt hơn cả, trà được pha trộn với hỗn hợp gồm một số loại gia vị và thảo dược của người Ấn Độ, giúp cho hương vị của trà càng thêm phần đặc sắc và độc đáo.
Sự hài hoà của nhiều loại gia vị khác nhau chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng (Ảnh: Sưu tầm)
Thành phần
- 5g trà đen CTC của Plantrip Cha
- Gia vị gồm: 1 củ gừng tươi, lá bạc hà, tiêu đen, lá đinh hương, thảo quả, quế
- 100ml sữa tươi
- Đường (hoặc nấu sẵn nước đường để vị trà thanh hơn)
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế các loại gia vị: nghiền nát đinh hương, quế, tiêu đen và thảo quả. Lá bạc hà cắt nhỏ, gừng rửa sạch, bỏ vỏ rồi giã dập hoặc bào nhuyễn
Bước 2: Đun sôi 2 chén nước, sau đó lần lượt cho lá bạc hà, gừng, đinh hương, quế, tiêu đen và thảo quả vào đun sôi lần nữa
Bước 3: Cho trà vào nồi nước đun gia vị và để sôi trong khoảng 1 phút. Thêm đường (hoặc nước đường) và điểu chỉnh độ ngọt tùy theo khẩu vị
Bước 4: Tiếp tục cho phần sữa đã chuẩn bị vào nồi nước trà – gia vị và khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Khi nước trong nồi sôi thì tắt bếp
Bước 5: Dùng rây loại bỏ phần xác trà sau đó rót ra ly và thưởng thức. Có thể thêm mứt gừng để tăng hương vị hoặc cho đá viên vào ly nếu thích uống lạnh
Trà sữa Hàn Quốc
Là một trong những loại thức uống giải khát mang hương vị hết sức đặc trưng, trà sữa Hàn Quốc với những nguyên liệu thanh nhiệt hiệu quả như bột trà xanh thượng hạng, đậu đỏ, sữa tươi,... sẽ là món đồ uống mà bạn tuyệt đối không thể bỏ lỡ trong những ngày nóng bức.
Trà xanh và đậu đỏ quyện hoà mang lại năng lượng hứng khởi cho một ngày (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu:
- 5g bột trà xanh Matcha
- 50g đậu đỏ
- 150ml sữa tươi không đường
- 15ml nước đường
- Đường cát
Cách thực hiện:
Bước 1: Hòa tan 5g bột trà xanh với 50ml nước nóng ở nhiệt độ khoảng 90 độ C. Khuấy tan hỗn hợp để nước trà không có cặn hay bị vón
Bước 2: Đậu đỏ rửa qua, loại bỏ những hạt bị hỏng rồi đem ngâm nước khoảng 2 tiếng cho hạt đậu nở mềm. Cho đậu đỏ vào nồi (hoặc nồi áp suất nếu có), thêm được xấp mặt đậu sau đó đun đến khi nhừ. Khi đậu đã nhừ, hạ nhỏ lửa, thêm đường và rim cho đến khi thu được hỗn hợp đậu sánh đặc thì tắt lửa
Bước 3: Cho một lượng vừa đủ pudding đậu đỏ vào đáy ly, thêm vài viên đá, tiếp tục đổ phần nước trà đã chuẩn bị lên trên sau đó từ từ chế thêm sữa tươi để tạo ra 3 tầng màu sắc tách biệt. Có thể để lạnh trước khi thưởng thức
