Là một biểu tượng nổi bật về hương vị trong văn hóa trà xứ Phù Tang. Trà Houjicha sở hữu sắc nước hổ phách sang trọng, hương thơm caramel quyến rũ, vị trà xanh béo ngọt và hương khói thoang thoảng, tất cả tạo nên một trải nghiệm thú vị cho vị giác. Houjicha chứa lượng caffeine thấp nên phù hợp thưởng thức cả ngày. Với công dụng làm dịu và tăng cường miễn dịch, Houjicha là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.
Xuất xứ: Thành phố Shimada, tỉnh Shizuoka, Nhật Bản.
Hình: Cánh trà màu nâu bắt mắt, có thể được dùng ăn trực tiếp.
Sắc: Nước trà màu hổ phách.
Hương: Hương thơm caramel rang khói rất đặc biệt, pha lẫn vị béo đậu của trà xanh.
Vị: Trà không có vị đắng chát mà ngọt hậu rất lạ.
Trong hành trình khám phá văn hóa trà Nhật Bản, Plantrip Thé Des Arts biết rằng người Nhật rất yêu thích các loại trà xanh vì hương vị tinh tế, sang trọng và những lợi ích tuyệt vời mang đến cho sức khỏe người uống. Nếu ví tất cả các loại trà xanh Nhật Bản là một bầy cừu trắng thì Houjicha sẽ đại diện cho chú cừu đen nổi bật vì hương vị quá đỗi ấn tượng.
Sắc nước vàng nâu của Houjicha khác biệt với sắc nước trà xanh thông thường.
Đa số các phẩm trà xanh thường có màu xanh bắt mắt, hương vị chủ yếu tập trung vào sự tươi mới nên yêu cầu về chất lượng lá trà rất cao. Trà Houjicha thì ngược lại, tuy không có yêu cầu quá khắt khe về độ non của lá trà trước khi chế biến, nhưng Houjicha lại đòi hỏi những nghệ nhân phải có kỹ thuật rang trà cao tay. Hương vị đặc biệt của Houjicha đến từ việc rang lá trà trong nồi sứ trên than củi ở 150°C để tạo ra màu vàng nâu óng ánh và hương thơm caramel quyến rũ khi pha. Chính nhờ vào công đoạn sấy nhiệt trên than củi này mà Houjicha có mùi thơm không thể nhầm lẫn khác biệt hoàn toàn so với các dòng trà xanh khác.
Lịch sử trà Houjicha được cho là bắt đầu từ năm 1920 một cách rất tình cờ, khi một thương gia ở Kyoto muốn sử dụng những mẻ Bancha còn thừa lại sau khi đã bán cho khách hàng những phẩm thượng hạng. Ông liền nghĩ ra cách đem rang loại trà này lên để tạo một hương vị mới và đã thành công. Người Nhật ngày nay rất yêu thích loại trà này.
Năm 2023, khi đến Nhật Bản khám phá về trà, Plantrip Thé Des Arts thấy các bạn trẻ tại đây rất yêu thích Houjicha. Họ pha trà nóng, làm các món nước đá lạnh cũng như dùng Houjicha để làm bánh và các món ngọt tráng miệng hấp dẫn.
Các món nước và bánh làm từ trà Houjicha Nhật Bản với hương vị đặc biệt (Ảnh: sưu tầm)
Plantrip Thé Des Arts rất ấn tượng với hương vị riêng biệt, đậm chất Nhật Bản của Houjicha. Đó chính là sự hòa quyện giữa vị béo của trà xanh và hương khói thoang thoảng caramel vô cùng quyến rũ. Được chế biến từ những lá trà già nhưng vị không hề đắng chát, ngược lại rất “vừa vặn”, khiến vị giác của người thưởng thức phải nhung nhớ mãi không thôi.
Quá trình rang làm lá trà Houjicha giảm đi lượng caffeine. Tầng hương dịu dàng nên Houjicha là một loại trà phổ biến dùng trong bữa tối, trước khi ngủ, được ưa thích bởi mọi lứa tuổi.
Hình dáng lá trà Houjicha Nhật Bản thành phẩm.
Nếu bạn đang muốn thay thế cà phê bằng một sản phẩm có hương vị tuyệt vời và ít caffeine hơn thì Houjicha là một lựa chọn hoàn hảo, trà dễ pha và cung cấp đủ caffeine để bạn bắt đầu một ngày mới mà không bồn chồn.
Trà Xanh Houjicha Lá Nhật Bản Thượng Hạng chứa L-Theanine (1 loại axit amin) giúp người uống thư giãn và thoải mái tinh thần, đồng thời đây cũng là chất tạo nên vị ngọt tự nhiên (vị umami) chỉ có trong trà.
Các Polyphenol của lá Trà Xanh Houjicha Lá Nhật Bản Thượng Hạng chứa nhiều lợi chất như sau:
Catechin & EGCG: Giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ nét thanh xuân. Chống lại các gốc tự do phá hoại cơ thể từ đó hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
Tannin: Hỗ trợ cơ thể giảm lượng mỡ thừa trong máu.Tạo thêm vị chát nhẹ khi thưởng thức.
Caffeine: giúp tỉnh táo.
Cung cấp Vitamin B1, B2, B6, B12 giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrates, chuyển hóa protein, tạo ra một số enzyme quan trọng, tăng cường sức khỏe cho tế bào máu và tế bào thần kinh.
Cung cấp các chất khoáng: Fluorine, Magnesium, Calcium, Iron, Zinc, Potassium, Selenium ,... hỗ trợ sự trao đổi chất của các cơ quan trong cơ thể.
Trà Xanh Houjicha Lá Nhật Bản Thượng Hạng - Plantrip Thé Des Arts được xem là một tặng phẩm đặc biệt.
Bạn có thể pha Trà Xanh Houjicha Lá Nhật Bản Thượng Hạng với chén khải, ấm bằng sứ, ấm thủy tinh hay ấm Tokoname Kyusu.
Bước 1: Dùng 5gr trà xanh Houjicha cho vào ấm.
Bước 2: Cho 150ml nước ở nhiệt độ 90◦C vào ấm và hãm trong vòng 30 giây – 1 phút. Trà Xanh Houjicha Lá Nhật Bản Thượng Hạng không cần phải tráng qua.
Bước 3: Chiết trà ra tống rồi ra tách để thưởng thức.
Có thể pha đến 3 lần nước để thưởng thức
Nên dùng nhiệt kế đo nhiệt độ nước. Nếu không có nhiệt kế, bạn có thể đợi nước sôi nguội 3 phút rồi sử dụng.
Khuyến khích dùng nước tinh khiết để đảm bảo hương vị của trà.
Bảo quản đúng cách sẽ giúp trà giữ lâu được hương vị và chất lượng:
Tránh ánh nắng trực tiếp, nên để trà nơi râm mát, thoáng, không mùi và không bị ẩm mốc.
Một cái tủ đựng trà thông thoáng có lẽ thật sự cần thiết khi bạn thường xuyên thưởng thức và muốn trà được bảo quản tốt nhất.
Bạn có thể hút chân không Trà Xanh Houjicha Lá Nhật Bản Thượng Hạng.
Máy rang trông gần như một cái máy trộn xi măng thu nhỏ, và nó quay lá trà trong một thùng kim loại với nhiệt độ cao. Điều này đảm bảo rằng lá trà không bị cháy, mà chỉ được nướng nhẹ và có màu nâu nhạt. Việc quay cũng giữ cho quá trình rang đều, để mỗi lá có mức rang tương đối như nhau. Khi sản xuất số lượng lớn Houjicha, lá trà cần được tách riêng theo kích thước.
Tại một số cửa hàng trà cao cấp, chuyên gia trà sẽ rang Houjicha bằng tay. Họ sẽ đặt lá trà vào một ấm sứ chuyên biệt và rang trực tiếp trên lửa. Cách này thường được sử dụng để phục vụ các thực khách ngay tại chỗ, và đương nhiên cũng cần đến những chuyên viên dày dặn kinh nghiệm.
2 phương pháp chế biến trà houjicha phổ biến nhất (Ảnh: sưu tầm)
Plantrip Cha là một thương hiệu trà và trà quán tại Việt Nam mang đến những trải nghiệm trà độc đáo và thư giãn cho khách hàng. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại trà đặc trưng từ khắp nơi tại Việt Nam, bao gồm trà cổ và trà vườn, cũng như trà từ các quốc gia khác như Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Argentina, Nam Phi... Sự đa dạng trong lựa chọn giúp khách hàng có thể khám phá và trải nghiệm những hương vị và mùi thơm khác nhau từ các nền văn hóa trà khác nhau.
Trà thưởng thức thượng hạng
Trà nguyên liệu pha chế
Gia công trà theo yêu cầu, vui lòng liên hệ: 0909 94 95 83
Chương trình Workshop trà đạo mỗi tuần/tháng
Các tour du lịch tìm hiểu về trà
Plantrip Cha luôn tự hào là đơn vị cung cấp trà uy tín, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng với giá thành tốt nhất.
- Nội & Ngoại thành TP HCM: trong vòng 72h
- Các khu vực tỉnh thành khác: 3-5 ngày (tùy vào khu vực và thời gian dự kiến của Đơn Vị Vận Chuyển Giao Hàng Tiết Kiệm/ Giao Hàng Nhanh hoặc Xe Khách)
*Thời gian vận chuyển hàng không tính thứ bảy, chủ nhật hay các ngày lễ tết
*Tuỳ thuộc vào tình trạng tồn kho của sản phẩm mà thời gian giao hàng có thể kéo dài hơn so với chính sách. Nhân viên kinh doanh sẽ trao đổi và tư vấn Khách Hàng đối với từng trường hợp cụ thể.
- Đơn hàng dưới 1,000,000VND: tính phí ship tùy khu vực
- Đơn hàng trên 2,000,000VND:
* Giao Hàng Nội Thành Tp.HCM: Miễn Phí (Áp dụng các quận 1, 3, 4 ,5 ,6 ,7 ,8 ,10, 11, Bình Thạnh, Gò Vấp, Phú Nhuận, Tân Bình
* Giao Hàng Ngoại Thành Tp.HCM: Hỗ trợ 50% phí ship (Khu vực Quận 2, 9, 12, Thủ Đức, Bình Chánh, Các huyện Nhà Bè, Hóc Môn, Bình Tân, Tân Phú)
- Đơn hàng trên 2,000,000 khách tỉnh:
* Miễn Phí ship ra chành xe tại Tp.HCM nếu sử dụng Xe Khách
* Hoặc sẽ được hỗ trợ 20.000VND phí ship nếu sử dụng Đơn Vị Vận Chuyển Giao Hàng Tiết Kiệm/ Giao Hàng Nhanh.
