Trà Xanh Genmaicha Nhật Cao Cấp

Trà Xanh Genmaicha Nhật Lá là gì?

Trà Xanh Genmaicha Nhật Lá của Plantrip Cha với những thành phần hấp dẫn như Sencha, Matcha, gạo lứt, bắp rang được phối với tỉ lệ hợp lý, tạo nên dòng Genmaicha đặc biệt có một không hai. 

Đây là loại trà rang vô cùng nổi tiếng có xuất xứ từ Nhật Bản - đất nước sở hữu nền văn hóa trà nổi tiếng nhất nhì thế giới hiện nay. “Genmaicha” có nghĩa là trà gạo lứt, với “genmai” là gạo lứt và “cha” ý chỉ trà. Để tạo ra loại trà này, những lá trà tươi sau khi thu hoạch sẽ được phân loại, lựa chọn và sơ chế kỹ lưỡng, sau đó mang sấy khô cùng gạo lứt ở nhiệt độ nhất định. Công đoạn này kéo dài đến khi lá trà khô và hạt gạo ban đầu nở bung, tỏa mùi thơm hấp dẫn. Có thể nói, sự kết hợp đầy bất ngờ giữa hai nguyên liệu tưởng chừng không liên quan này đã tạo nên một loại trà hết sức độc đáo, không những hiện đại, phá cách mà còn giúp phát huy tinh thần truyền thống đến mức đỉnh cao.

Đây là loại trà vô vùng nổi tiếng có xuất xứ từ Nhật Bản (Ảnh: Sưu tầm) 

Để tạo nên loại trà Xanh Genmaicha Nhật Lá đúng chuẩn thì tỉ lệ pha trộn giữa gạo lứt và trà Xanh chính là yếu tố quan trọng hơn cả. Do đó, mặc dù không có tỉ lệ chuẩn nhưng những nghệ nhân có kinh nghiệm sẽ biết cách “ước chừng” để thành phẩm tạo ra có hương vị đạt đến độ hoàn hảo. Đặc biệt, vị của trà Xanh Genmaicha Nhật Lá sẽ có sự khác biệt tương đối tùy thuộc vào nguồn trà nguyên liệu được sử dụng, trong đó phổ biến nhất thường là lá trà Gyokuro, Sencha, Matcha hoặc trà rang Houjicha nổi tiếng.

Hương vị khó quên của trà Xanh Genmaicha Nhật Lá

Chúng ta biết rằng để có được danh tiếng như ngày hôm nay, trà Xanh Genmaicha Nhật Lá đã từng là loại trà “độn” chỉ dành riêng cho tầng lớp người dân lao động. Theo lý giải của người dân bản địa, ban đầu gạo lứt chỉ là phần phụ được thêm vào nhằm giúp trà có vẻ đầy và nặng, giá thành cũng vì thế mà rẻ hơn các dòng trà truyền thống khác. May mắn thay, nhờ vào hương vị thơm ngon không đụng hàng mà trà Xanh Genmaicha Nhật Lá đã có cơ hội bùng nổ, biến mình từ thứ “trà nghèo” trở thành loại thức uống hạng sang khiến không ít người mê đắm. Nước trà thường có màu xanh ngả vàng và phảng phất chút hương gió biển đầy tươi mới.

Trà Genmaicha Nhật Lá hấp dẫn người uống bởi hương vị khác biệt (Ảnh: Sưu tầm)

Với hầu hết những người đã có dịp thưởng thức trà Xanh Genmaicha Nhật, ấn tượng đầu điên mà họ cảm nhận được đều nằm ở mùi thơm ấn tượng đang lẩn sau dáng vẻ vô cùng mộc mạc và thanh đạm của loại trà này. Hương trà phảng phất trong không khí, tuy nhẹ nhàng nhưng không hề hời hợt mà vương lại rất lâu trong không khí. Nhấm nháp một ngụm trà Xanh Genmaicha Nhật, có lẽ bất kì ai cũng có thể nhận ra sự hòa quyện một cách hoàn hảo giữa mùi trà thơm thanh nhẹ với hương béo đậm của những hạt ngũ cốc chứa đầy tinh túy. Sự đối lập thú vị này cứ thế tồn tại trong từng thớ trà, từng hạt gạo, tạo nên nét hấp dẫn đối lập rất riêng của loại trà này.

Bên cạnh hương thơm gây xuyến xao, trà Xanh Genmaicha Nhật còn hấp dẫn người ta bởi vị trà cực kỳ lôi cuốn. Bên cạnh việc lan tỏa chút đắng nhẹ nhưng thanh khiết và ngọt hậu của lá trà xanh, Genmaicha còn xuất sắc hoàn thành nhiệm vụ giữ lại trọn vẹn vị bùi bùi của những hạt gạo lứt thượng hạng, tạo nên hai tầng hương vị tưởng chừng như tách biệt nhưng lại bổ trợ nhau hoàn hảo trong một loại trà. Có thể nói, hơn cả một loại trà ngon thông thường, Trà Xanh Genmaicha Nhật Lá xứng đáng được xem như một biểu tượng mang tính đột phá của nền văn hóa trà của xứ sở hoa anh đào.

Công dụng của trà Xanh Genmaicha Nhật Lá

• Trà xanh Genmaicha Nhật với thành phần chứa nhiều catechin, EGCG, vitamin E, C và một số chất chống oxy hóa khác có tác dụng ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, loại bỏ các gốc tự do có và mầm mống gây ra các loại bệnh ung thư thường gặp
• Theo nhiều nghiên cứu khoa học, trong lớp màng của hạt gạo lứt có chứa một số chất hóa học có khả năng kiểm soát và điều chỉnh các chỉ số đường huyết đồng tác động trực tiếp đến quá trình tổng hợp insulin nên rất tốt cho những người mắc bệnh huyết áp, tiểu đường
• Loại bỏ bớt hàm lượng cholesterol xấu trong máu, tốt cho người mắc bệnh về huyết áp và các vấn đề tim mạch 
• Tăng cường chức năng gan, ngăn ngừa oxalat canxi kết tinh ở đường tiết niệu, từ đó giảm nguy cơ mắc sỏi thận
• Tác động đến cơ chế vận chuyển canxi vào xương, giúp hệ xương chắc khỏe, phòng bệnh loãng xương
• Loại bỏ độc tố tích tụ ở gan và cải thiện chức năng tiêu hóa
• Thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng và đốt cháy calo, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Công thức pha trà Xanh Genmaicha Nhật Lá đúng chuẩn phương Tây

• Bước 1: Bạn dùng 5gr trà Xanh Genmaicha Nhật Lá cho vào ấm
• Bước 2: Cho khoảng 250ml nước sôi ở nhiệt độ 90 độ C (nếu không có đồng hồ canh, bạn có thể dùng nước sôi để nguội trong 2 phút) vào ấm và để trong vòng 2 - 3 phút. Nếu dùng nước vừa sôi thì Trà Xanh Genmaicha Nhật Lá sẽ dễ bị cháy, mất đi phần nào mùi vị vốn có.
• Bước 3: Chiết trà ra Tống rồi ra Tách để thưởng thức.
• Bước 4: Lặp lại bước 2 nhiều lần để có thêm những ấm trà Xanh Genmaicha Nhật Lá tuyệt vời bạn nhé. 

Lưu ý những lần sau bạn nên để thời gian lâu hơn một tí cho trà ra hương thơm nhé. Vì trà của Plantrip Cha là những lá trà thơm ngon, tự nhiên, không có sự can thiệp của các loại hương nhân tạo, do đó, bạn có thể thưởng thức trà sau nhiều lần nước pha mà vẫn không làm mất đi sự đặc trưng của trà. Chỉ khác là trà sẽ nhạt đi một tí sau mỗi lần pha. 

Bạn lưu ý điều này nhé: Tùy vào gu uống đậm nhạt mà bạn có thể tăng giảm thời gian hãm trà để có được vị trà như ý. Khi hãm lâu bạn sẽ có hương trà đậm đà, ngược lại, thời gian ngắn sẽ làm khẩu vị của bàn tràn ngập sự thanh nhẹ và hương thơm đặc trưng của trà. Bạn nên dùng nước tinh khiết để pha, không dùng nước khoáng hoặc nước máy để đảm bảo độ tinh khiết của trà bạn nhé.

Trà Genmaicha Nhật Lá có thể dùng để uống nóng hoặc lạnh tuỳ thích (Ảnh: Sưu tầm)

Đặc biệt, trà Xanh Genmaicha Nhật Lá có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích. Ngoài cách pha trà kiểu Nhật nói trên, bạn còn có thể dùng loại trà này làm nguyên liệu để pha trà sữa hoặc các loại trà trái cây mà vẫn không làm mất đi hương vị vốn có của nó.

Quy trình sản xuất trà Xanh Genmaicha Nhật Lá đúng chuẩn

Bước 1: Cho một lượng gạo lứt vừa đủ vào chảo, sao cho gạo trải đều thành một lớp mỏng trên bề mặt chảo. Nếu lớp gạo quá dày thì hạt gạo sẽ không được rang chín kỹ, ảnh hưởng đến mùi vị của trà

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, rang trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo có màu nâu sẫm, hạt gạo bắt đầu nở và có mùi thơm. Khi rang gạo, cần đảo thật đều tay để hạt gạo không bị cháy. Thời gian rang gạo thường không quá 5p

Bước 3: Cho phần trà Xanh đã chuẩn bị trước vào chảo và đảo đều để hai nguyên liệu hòa quyện vào nhau

Bước 4: Đổ hỗn hợp trà và gạo vừa rang ra, để nguội và cất vào hũ thủy tinh để sử dụng dần dần

Một số thông tin khác về trà Xanh Genmaicha Nhật Lá 

Trải qua hàng trăm năm phát triển, ngày nay, ngoài phiên bản truyền thống gồm gạo lứt và trà nguyên lá thì trà Xanh Genmaicha Nhật Lá còn thịnh hành trên thị trường với rất nhiều biến thể khác nhau, ví dụ như Sencha Genmaicha được làm từ những nõn trà Sencha thơm phức, Gyokuro Genmaicha được làm từ lá trà Gyokuro nổi tiếng hay Houji Genmaicha với nguyên liệu chính là trà Houjicha thượng hạng,...

Genmaicha được sử dụng trong nhiều phiên bản Trà (Ảnh: Sưu tầm)

Ngoài ra, Matcha cũng được sử dụng để tạo nên một loại trà xanh Genmaicha Nhật mới có phần gạo lứt màu xanh lá cây, tên thường gọi là Matcha - iri Genmaicha. Loại trà này được nhận xét là có hương vị mạnh mẽ hơn trà truyền thống, thích hợp cho những ai thích sự đậm đà song vẫn lắng đọng được nét tinh tế của dòng trà xanh Genmaicha Nhật truyền thống.