Trà hương lài tự nhiên, chất lượng an toàn cho hàng quán

Đăng bởi Plantrip Cha vào lúc 15/02/2021

Được mệnh danh là “nàng hương” của làng trà nội địa, trà hương lài với tâm hồn đậm nét truyền thống đã trở thành thức trà đại diện cho phong vị tinh tế của người dân đất Việt suốt nhiều thế kỷ. Không cầu kì hoa lệ, ấy vậy mà cho đến nay loại trà này vẫn luôn giữ được vị trí độc tôn, khiến cho biết bao kẻ sành trà ngày đêm nhung nhớ.

Trà hương lài (trà xanh lài) Plantrip Cha

Nguồn gốc trà hương lài

Cùng với trà hoa sen, trà hương lài (hay trà xanh ướp hoa lài) chính là loại trà ướp hương phổ biến hơn cả ở Việt Nam. Giống như tên gọi, loại trà này vốn được tạo thành bởi sự kết hợp giữa trà xanh tươi mát cùng những bông hoa lài nồng đượm. Để cho ra thành phẩm thật chất lượng, những búp trà được sử dụng để làm trà hoa lài nhất định phải là loại “một tôm hai lá”. Đây cũng chính là phần nõn tinh túy và tươi ngon nhất của mỗi cây trà. Quá trình thu hoạch trà phải diễn ra cẩn thận, tránh gây dập nát để duy trì định lượng nước sau khi sao rơi đúng vào khoảng từ 5 – 7%.

Theo các nhà khoa học, quê hương của trà hương lài chính là khu vực Địa Trung Hải xa xôi. Về hoa lài, đây là loại cây thân gỗ, mọc theo từng bụi (khóm) và nở ra những bông hoa nhỏ có màu trắng muốt. Loại hoa này thường nở rộ vào ban đêm hoặc giữa trưa nắng, hương đậm và giữ lâu trong không khí. Nhìn thấy những điểm độc đáo của loại hoa này, một số người đã thử ướp lá trà với hoa lài, từ đó vô tình tạo nên một dòng trà thưởng thức với hương vị vô cùng tinh tế. Về sau, người ta còn ướp trà hương lài truyền thống với một số loại thảo mộc khác nhằm tạo ra sự đột phá mới mẻ trong hương vị. Đây cũng chính là điểm mấu chốt giúp duy trì sức hấp dẫn khó cưỡng của dòng trà này trước sự cạnh tranh của vô số những đối thủ tiềm năng khác trên thị trường.

Nguồn gốc trà hương lài

Nguồn gốc và thành phần trà hương lài (Nguồn: Plantrip Cha)

Về cơ bản, trà hương lài của Plantrip Cha (hay còn gọi là trà hương lài AT) tương đối giống với trà hương lài của Trung Quốc về phương pháp ướp hương. Tuy nhiên, giữa hai loại trà này lại có sự khác biệt lớn nếu so sánh đến nguyên liệu và quy trình thưởng ẩm. Được tạo nên từ những búp trà và hoa tươi tuyển chọn, sau khi trải qua giai đoạn ướp hương công nghiệp, trà hương lài AT thành phẩm của Plantrip Cha thường có màu xanh lục đậm đặc trưng, cánh hoa thì chuyển màu vàng nhạt vô cùng bắt mắt. Nước trà vàng ươm sóng sánh, làm nền cho hương trà đậm đà nhưng tinh tế bất ngờ.

Hương vị trà hương lài

Không phải tự nhiên mà trà hương lài lại được giới sành trà ưu ái gọi bằng danh xưng “thức trà không dành cho kẻ vội vàng”. Thưởng trà lài chính là một môn nghệ thuật đích thực mà người thưởng thức chính là những nghệ sĩ đầy kiên nhẫn. Sở hữu hương hoa thơm ngát có thể đánh gục bất kỳ ai ngay từ giây phút đầu tiên, trà hương lài còn thu hút người ta bằng vị ngon nhân gian có một. Thay vì tấn công trực diện, các loại trà này chọn cho mình cách tiếp cận rất riêng, cứ thế dần dần dẫn ta vào giấc mộng ngày hè đầy sâu lắng. Trà hớp hồn kẻ lãng du bằng vị trà chát nhẹ đặc trưng của trà xanh, sau đó nhanh chóng xoa dịu họ bằng dáng vẻ ngọt ngào khó cưỡng. Hậu trà đậm đà song không quá gắt mà lại cực kỳ thanh khiết. Những tầng hương - vị của trà cứ thế quyện lẫn vào nhau, tạo thành một mê cung không lối khiến những ai đã có dịp thưởng thức một lần đều phải nhớ mãi không quên.

Công dụng trà hương lài

  • Bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa tình trạng đột quỵ, loại bỏ bớt cholesterol trong máu, tốt cho những người mắc các vấn đề về huyết áp, thừa cân, béo phì hoặc đang trong giai đoạn giảm cân.
  • Cao dầu Etheric trong trà hương lài có khả năng cung cấp và bổ sung năng lượng lành mạnh cho cơ thể.
  • Hoạt huyết, kháng viêm, khử trùng, tiêu thũng.
  • Thanh nhiệt và giải độc, hạn chế tình trạng nóng trong gây mụn nhọt.
  • Hỗ trợ điều trị đau đầu, ho khan và giảm bớt các triệu chứng của bệnh thấp khớp.
  • Thư giãn tinh thần, cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng.
  • Kích thích lưu thông máu trong cơ thể, tốt cho bệnh nhân mắc chứng trầm cảm.
  • Chống lại các dấu hiệu lão hóa, làm đẹp da.
  • Ngăn ngừa ung thư,...

Trà hương lài

Trà hương lài thơm ngon tại Plantrip Cha

Phương thức sản xuất trà hương lài Plantrip Cha

Theo tiêu chuẩn tuyển chọn của Plantrip Cha, nguyên liệu dùng để làm trà hương lài phải là những bông lài quế nhỏ, tươi, tròn đều và không bị hư hỏng hay dập nát. Hoa lài phải được hái vào đúng thời điểm, tốt nhất là khi chúng bắt đầu chuyển từ màu xanh thành trắng ngà đặc trưng. Đây cũng chính là lúc hoa đượm hương nhất, giúp cho trà hương lài thành phẩm có được mùi vị tuyệt hảo hơn cả. Lưu ý, cần phải chọn lọc hoa lài thật kỹ càng để tránh việc trà bị “câm hương” sau khi hoàn thành.

Tiếp theo, ta cần chuẩn bị một chiếc mẹt (hoặc nong) lớn, sau đó phủ lên trên bề mặt một tờ giấy báo rồi trải lá trà thành một lớp mỏng. Sau một lớp trà sẽ là một lớp hoa nhài, cứ thế luân phiên cho đến khi đủ 5 lớp trà và 5 lớp hoa. Thời điểm lý tưởng ủ trà hương lài thường là 8 – 9g tối. Sau 5g ướp hương, người ta sẽ tiến hành trộn lẫn phần trà và hoa nói trên, sau đó tiếp tục ướp trong vòng 2 tiếng nữa trước khi nhặt hết hoa ra khỏi trà. Chưa dừng lại ở đó, búp trà sẽ tiếp tục được mang đi ủ hương bằng phương pháp công nghiệp, sấy khô rồi đóng gói trước khi phân phối rộng rãi trên thị trường. 

Trà hương lài thơm ngon

Cách pha trà hương lài thơm ngon (Nguồn: Internet)

Hướng dẫn pha trà hương lài

  • Bước 1: Chuẩn bị 1 lít nước tinh khiết đun sôi ở nhiệt độ khoảng 90 độ C.
  • Bước 2: Cho 20gr trà hương lài vào ấm, pha nước sôi, khuấy đều sau đó đậy nắp và đợi trong 5 phút.
  • Bước 3: Chiết phần nước cốt trà thu được vào bình giữ nhiệt. Lưu ý, trà hương lài sẽ giữ được hương vị thơm ngon nhất khi dùng nóng và sử dụng trong vòng 4 tiếng sau khi pha.

Một số công thức pha trà hương lài cho các hàng quán

Cách pha trà đá ngon

  • Bước 1: Cho 5 gram trà hương lài vào ấm.
  • Bước 2: Cho khoảng 250ml nước sôi ở nhiệt độ 85 - 90 độ C (nếu không có đồng hồ canh, bạn có thể dùng nước sôi để nguội trong 2-3 phút) vào ấm và để trong vòng 2-3 phút. Nếu dùng nước vừa sôi thì trà sẽ dễ bị cháy, mất đi phần nào mùi vị vốn có của trà.
  • Bước 3: Chiết phần cốt trà vừa thu được ra ly, để nguội rồi thêm đá viên để có được ly trà đá đậm đà và đúng vị.

Cách pha trà hương lài milk foam 

Nguyên liệu:

150ml nước cốt trà hương lài

20ml nước đường

50ml kem milkfoam

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Pha 2gr trà hương lài với 200ml nước sôi ở nhiệt độ khoảng 90 độ C, để 2 - 3 phút trước khi chiết trà ra ly.
  • Bước 2: Thêm đường và 2 - 4 viên đá vào nước trà, cho vào bình đựng có nắp và lắc 3 - 4 lần.
  • Bước 3: Đồ trà ra ly, vớt bọt và thêm topping nếu có.
  • Bước 4: Phủ lớp milk foam đã chuẩn bị lên bề mặt ly trà, có thể rắc thêm một chút bột matcha hoặc cacao để trang trí cho ly trà thêm phần hấp dẫn.

trà hương lài tốt cho sức khỏe

Trà hương lài chất lượng thơm ngon (Nguồn: Plantrip Cha)

Cách pha trà sữa hương lài tự nhiên

Nguyên liệu: 

150ml nước cốt trà hương lài

25gr bột sữa

5ml sữa đặc

20ml nước đường

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Pha 2gr trà hương lài với 200ml nước sôi ở nhiệt độ khoảng 90 độ C, để 2 – 3 phút trước khi chiết trà ra ly.
  • Bước 2: Hòa tan bột sữa đã chuẩn bị với nước cốt trà vừa thu được hoặc một ít nước sôi.
  • Bước 3: Cho các nguyên liệu còn lại và 2-4 viên đá vào bình đựng có nắp sau đó shake 3-4 cái.
  • Bước 4: Đổ trà sữa hương lài ra ly, thêm đá viên và thưởng thức.

Được sản xuất trên công nghệ ướp hương hiện đại, sản phẩm trà hương lài của Plantrip Cha sẽ là sự lựa chọn đáng tin cậy hơn cả dành cho mọi khách hàng đang quan tâm đến thức trà truyền thống quý báu này.

popup

Số lượng:

Tổng tiền:

Plantrip Cha
ĐĂNG NHẬP
Nhận nhiều ưu đãi hơn