Được mệnh danh là “nàng hương” của làng trà nội địa, trà hương lài với tâm hồn đậm nét truyền thống đã trở thành thức trà đại diện cho phong vị tinh tế của người dân đất Việt suốt nhiều thế kỷ. Không cầu kì hoa lệ, ấy vậy mà cho đến nay loại trà này vẫn luôn giữ được vị trí độc tôn, khiến cho biết bao kẻ sành trà ngày đêm nhung nhớ.
Trà hương lài (trà xanh lài) Plantrip Cha
Nguồn gốc trà hương lài
Cùng với trà sen, trà hương lài (hay trà xanh hoa nhài) chính là loại trà ướp hương phổ biến hơn cả ở Việt Nam. Giống như tên gọi, loại trà này vốn được tạo thành bởi sự kết hợp giữa trà xanh nguyên chất cùng những bông hoa lài nồng đượm hương. Để cho ra thành phẩm thật chất lượng, những búp trà được sử dụng để làm trà lài nhất định phải là loại “một tôm hai lá”. Đây cũng chính là phần nõn tinh túy và tươi ngon nhất của mỗi cây trà cho chất lượng trà tốt nhất.
Trà hương lài cho tiệm trà sữa
Trà hương lài hay còn được hiểu là trà xanh ướp với hương hoa nhài hay tinh dầu hoa nhài tạo mùi cho trà mà không phải trả qua quá trình với hoa nhài tươi. Sự xuất hiện của trà ướp hương bắt nguồn từ nhu cầu chế biến các món thức uống cho tiệm trà sữa, cần dùng trà có giá thành tốt và vẫn giữ mùi đúng mùi trà sau khi kết hợp với sữa hay trái cây.
Một số loại trà ướp hương liệu nổi tiếng như: trà đen ướp hương, trà lài, trà sen, trà đen bá tước Earl Grey hay trà đen bạc hà, trà ô long lài, trà ô long sữa,.. Tất nhiên, hương liệu và tinh dầu ướp hương phải sử dụng sản phẩm chất lượng, được dùng trong thực phẩm với liều lượng được cho phép đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.
Trà lài ướp hương có mùi thơm hấp dẫn, giá thành lại cực kỳ phải chăng giao động 200.000-300.000VND/kg. Đây cũng chính là điểm mấu chốt giúp duy trì sức hấp dẫn khó cưỡng của dòng trà này trước sự cạnh tranh của vô số những đối thủ tiềm năng khác trên thị trường.
Nguồn gốc và thành phần trà hương lài (Nguồn: Plantrip Cha)
Hương vị trà hương lài
Được tạo nên từ những búp trà xanh chất lượng, trải qua giai đoạn ướp hương công nghiệp, trà hương lài AT thành phẩm của Plantrip Cha thường có màu xanh lục đậm đặc trưng, cánh hoa thì chuyển màu vàng nhạt vô cùng bắt mắt. Nước trà vàng ươm sóng sánh, làm nền cho hương trà đậm đà nhưng tinh tế bất ngờ.
Trà hương lài thơm ngon tại Plantrip Cha
Không phải tự nhiên mà trà hương lài lại được giới sành trà ưu ái gọi bằng danh xưng “thức trà không dành cho kẻ vội vàng”. Thưởng trà lài chính là một môn nghệ thuật đích thực mà người thưởng thức chính là những nghệ sĩ đầy kiên nhẫn. Sở hữu hương hoa thơm ngát có thể đánh gục bất kỳ ai ngay từ giây phút đầu tiên, trà hương lài còn thu hút người ta bằng vị ngon nhân gian có một. Thay vì tấn công trực diện, các loại trà này chọn cho mình cách tiếp cận rất riêng, cứ thế dần dần dẫn ta vào giấc mộng ngày hè đầy sâu lắng. Trà hớp hồn kẻ lãng du bằng vị trà chát nhẹ đặc trưng của trà xanh, sau đó nhanh chóng xoa dịu họ bằng dáng vẻ ngọt ngào khó cưỡng. Hậu trà đậm đà song không quá gắt mà lại cực kỳ thanh khiết. Những tầng hương - vị của trà cứ thế quyện lẫn vào nhau, tạo thành một mê cung không lối khiến những ai đã có dịp thưởng thức một lần đều phải nhớ mãi không quên.
Công dụng trà hương lài
- Dùng trong pha chế trà sữa, trà trái cây. Là nguyên liệu chính cho các tiệm trà sữa
- Bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa tình trạng đột quỵ, loại bỏ bớt cholesterol trong máu, tốt cho những người mắc các vấn đề về huyết áp, thừa cân, béo phì hoặc đang trong giai đoạn giảm cân
- Cao dầu Etheric trong trà hương lài có khả năng cung cấp và bổ sung năng lượng lành mạnh cho cơ thể
- Thanh nhiệt và giải độc, hạn chế tình trạng nóng trong gây mụn nhọt
- Thư giãn tinh thần, cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng
Hướng dẫn cách pha nước cốt trà hương lài pha trà sữa, trà trái cây cho tiệm trà sữa
Cách pha trà hương lài thơm ngon (Nguồn: Internet)
- Bước 1: Chuẩn bị 1 lít nước tinh khiết đun sôi ở nhiệt độ khoảng 90 độ C.
- Bước 2: Cho 20gr trà hương lài vào ấm, pha nước sôi, khuấy đều sau đó đậy nắp và đợi trong 5 phút.
- Bước 3: Chiết phần nước cốt trà thu được vào bình giữ nhiệt.
Lưu ý, trà hương lài sẽ giữ được hương vị thơm ngon nhất khi dùng nóng và sử dụng trong vòng 4 tiếng sau khi pha.
Một số công thức pha trà hương lài cho các hàng quán
Cách pha trà đá ngon
- Bước 1: Cho 5 gram trà hương lài vào ấm.
- Bước 2: Cho khoảng 250ml nước sôi ở nhiệt độ 85 - 90 độ C (nếu không có đồng hồ canh, bạn có thể dùng nước sôi để nguội trong 2-3 phút) vào ấm và để trong vòng 2-3 phút. Nếu dùng nước vừa sôi thì trà sẽ dễ bị cháy, mất đi phần nào mùi vị vốn có của trà.
- Bước 3: Chiết phần cốt trà vừa thu được ra ly, cho thêm một ít nước đường, để nguội rồi thêm đá viên để có được ly trà đá đậm đà và đúng vị.
Cách pha trà hương lài milk foam
Nguyên liệu:
- 150ml nước cốt trà hương lài
- 20ml nước đường
- 50ml kem milkfoam
Cách pha trà hương lài milk foam
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sử dụng 150ml nước cốt trà hương lài
- Bước 2: Thêm đường và 2 - 4 viên đá vào nước cốt trà, cho vào bình đựng có nắp và lắc 3 - 4 lần.
- Bước 3: Đồ trà ra ly, vớt bọt và thêm topping nếu có.
- Bước 4: Phủ lớp milk foam đã chuẩn bị lên bề mặt ly trà, có thể rắc thêm một chút bột matcha hoặc cacao để trang trí cho ly trà thêm phần hấp dẫn.
Cách pha trà sữa hương lài tự nhiên
Công thức trà sữa hương lài thu hút khách
Nguyên liệu
150ml nước cốt trà hương lài
25gr bột sữa
5ml sữa đặc
20ml nước đường
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sử dụng 150ml nước cốt trà lài
- Bước 2: Hòa tan bột sữa đã chuẩn bị với nước cốt trà vừa thu được hoặc một ít nước sôi.
- Bước 3: Cho các nguyên liệu còn lại và 2-4 viên đá vào bình đựng có nắp sau đó shake 3-4 cái.
- Bước 4: Đổ trà sữa hương lài ra ly, thêm đá viên và thưởng thức.
Được sản xuất trên công nghệ ướp hương hiện đại, sản phẩm trà hương lài của Plantrip Cha sẽ là sự lựa chọn đáng tin cậy hơn cả dành cho mọi khách hàng đang quan tâm đến thức trà truyền thống quý báu này.
