Có thể nói, một khi đã nhắc đến những thức trà mang trong mình hơi thở Tây Bắc đậm đà thì nhất định không thể bỏ qua cái tên Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa nức tiếng. Là giống trà lâu năm với hương vị chứa đầy tinh túy núi rừng, trà Shan Tuyết cổ thụ đích thị là dòng trà thưởng thức sinh ra chỉ để dành riêng cho những kẻ “có gu”.
Trà Shan Tuyết cổ thụ là gì?
Trà cổ thụ ở Tà Xùa chủ yếu thuộc giống trà Shan Tuyết, với những búp non có màu trắng xám đặc trưng. Tên gọi của loại trà này còn được lý giải dựa trên màu sắc của những búp trà thành phẩm sau khi chế biến. Theo đó, sau khi hoàn tất các công đoạn sơ chế và sấy khô, trên bề mặt của những cánh trà Shan Tuyết cổ thụ luôn được phủ một lớp phấn trắng, nhỏ li ti giống như tinh thể tuyết. Ngoài ra, người dân địa phương còn gọi loại cây này bằng cái tên ngắn gọn là “chè tuyết”, bởi chúng sẽ bị đóng băng toàn bộ vào mùa đông trước khi tiếp tục đâm chồi nảy lộc và sinh sôi khi mùa xuân đến.
Tìm hiểu về Trà Shan Tuyết cổ thụ (Nguồn: Internet)
Trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa được trồng ở đâu?
Ở nước ta, vùng chuyên canh trà Shan Tuyết cổ thụ nổi tiếng nhất chính là Tà Xùa, thuộc địa phận huyện Bắc Yên, Sơn La. Việc nằm ở độ cao hơn 2000m so với mực nước biển đã khiến khí hậu của khu vực này quanh năm lạnh buốt và phủ đầy sương gió. Hầu hết các điểm trồng trà Shan Tuyết cổ thụ ở Tà Xùa đều ít chịu tác động của con người, biến nơi đây trở thành thiên đường sản sinh ra nguồn trà organic hiếm có. Đặc biệt, dù phải sinh trưởng dưới điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng vô cùng khắc nghiệt song những vườn trà Shan Tuyết cổ thụ ở đây vẫn quanh năm xanh tốt, tạo ra loại nguyên liệu với chất lượng cực kì vượt trội.
Hương vị thơm ngon của trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa núi rừng Tây Bắc
Dưới bàn tay khéo léo của những thợ làm trà có tay nghề, những búp trà non chọn lọc từ vườn trà organic Tà Xùa sẽ được chế biến thành đặc sản trà Shan Tuyết cổ thụ với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Được mệnh danh là biểu tượng đại diện cho tất thảy tinh hoa của núi rừng Tây Bắc, trà Shan Tuyết với vị ngăm đắng đặc trưng sẽ là “hướng dẫn viên” dẫn ta đến với mọi cung đường đẹp đẽ ở miền non cao hiểm trở. Nước trà Shan Tuyết cổ thụ chất lượng thường có màu vàng ánh xanh, trong và ít cặn. Nhấp môi lần đầu tiên, ta sẽ ngay lập tức cảm nhận được mùi hương thanh khiết cùng vị trà cổ thụ đầy tinh tế. Bằng kinh nghiệm và sự từng trải của mình, trà Shan Tuyết Tà Xùa tiếp tục duy trì nhịp điệu của cuộc “dạo chơi” bằng sự thanh khiết có thể khiến vị giác của bất cứ ai chao đảo. Hương và vị của trà cứ thế quyện lẫn vào nhau khiến người ta không ngừng lưu luyến.
Trà Shan Tuyết thơm ngon chất lượng tại Plantrip Cha
Dừng lại một lát, có vẻ như vị ngăm đắng kia đã dần nhường chỗ cho hậu trà ngọt dịu, bền chặt vào hương khói rang thoang thoảng đâu đây. Những tầng hương – vị của trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa cứ thế đan xen vào nhau, khiến những ai đã có dịp nếm thử đều trở thành những kẻ mộng mơ muốn được tiếp tục khám phá đất trời Tây Bắc.
Công dụng của Trà Shan Tuyết cổ thụ
- Với thành phần giàu khoáng chất, đặc biệt là các vitamin nhóm A, C,… uống trà Shan Tuyết cổ thụ mỗi ngày giúp kháng viêm, chống nhiễm trùng, đồng thời ngăn ngừa và đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa da, tóc,…
- Hàm lượng EGCG dồi dào trong trà Shan Tuyết cổ thụ có khả năng chống lại quá trình oxy hóa, ngăn chặn sự hình thành cùng như ức chế quá trình phát triển của các gốc tự do gây ung thư.
- Tốt cho người mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, loại bỏ cholesterol, ổn định hàm lượng đường huyết, giúp máu lưu thông tốt hơn và ngăn ngừa đột quỵ,…
- Chứa Theobromine và Theophylin, có tác dụng thúc đẩy tốc độ của quá trình bài tiết, giúp nhanh chóng loại bỏ những chất độc tích tụ trong cơ thể, ví dụ như caffeine.
- Hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp đốt cháy các chất béo dư thừa từ đó giúp giảm cân nhanh chóng.
- Ngoài các công dụng của trà phổ biến thì trà Shan Tuyết cổ thụ còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Tìm hiểu công dụng của trà Shan Tuyết (Nguồn: Plantrip Cha)
Cách pha trà cổ thụ Tà Xùa và thưởng thức trà ngon
- Bước 1: Bạn dùng 5gr trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa cho vào ấm.
- Bước 2: Cho khoảng 250ml nước sôi ở 90 - 95 độ C vào ấm và để trong vòng 2-3 phút. Không nên dùng nước vừa sôi vì trà sẽ dễ bị cháy, mất đi phần nào mùi vị vốn có của trà.
- Bước 3: Chiết trà ra tống rồi sau đó chiết ra tách để thưởng thức.
- Bước 4: Lặp lại bước 2 nhiều lần để có thêm những ấm trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa tuyệt vời bạn nha.
Lưu ý những lần sau bạn nên để thời gian lâu hơn một tí cho trà ra hương thơm hơn. Do trà của Plantrip Cha là những lá trà thơm ngon, tự nhiên, không có sự can thiệp của các loại hương nhân tạo, vì vậy bạn có thể thưởng thức trà sau nhiều lần nước pha mà vẫn sẽ làm mất đi nét đặc trưng của trà. Có điều khác là trà sẽ nhạt đi một ít sau mỗi lần pha.
Cách pha trà Shan Tuyết cổ thụ thơm ngon (Nguồn: Internet)
Một lưu ý nữa là tuỳ vào gu uống đậm nhạt mà bạn có thể tăng giảm thời gian hãm trà để có được vị trà như ý. Khi hãm lâu thì sẽ có hương trà đậm đà, ngược lại nếu thời gian ngắn sẽ làm cho khẩu vị của trà tràn ngập sự thanh nhẹ và hương thơm đặc trưng của trà. Chúng ta nên dùng nước tinh khiết để pha trà, không dùng nước khoáng hoặc nước máy để đảm bảo độ tinh khiết của trà bạn nha.
Mua trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa chất lượng ở đâu?
Với hương vị thơm ngon tuyệt hảo, ngày nay, trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa đã trở thành thứ đặc sản được giới sành trà hết lòng săn đón. Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực nhập khẩu và cung cấp các loại trà thưởng thức nổi tiếng, Plantrip Cha tự hào là nhà phân phối uy tín trà Shan Tuyết cổ thụ chất lượng, thơm ngon. Sở hữu nguồn trà Shan Tuyết cổ thụ thành phẩm được nhập trực tiếp từ vùng chuyên canh Tà Xùa nổi tiếng, Plantrip Cha chính là sự lựa chọn đáng tin cậy hơn cả dành cho mọi khách hàng.
