Với hương vị thanh nhẹ và tinh tế khó quên, hoa đậu biếc đã trở thành niềm cảm hứng bất tận, tạo nên nhiều loại đồ uống có khả năng “hạ gục” bất kỳ ai chỉ trong thời gian tích tắc. Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu về các cách pha trà hoa đậu biếc nhé!
Cách pha trà sữa hoa đậu biếc
Nguyên liệu:
150ml cốt trà ô long xanh
5gr hoa đậu biếc
20gr bột sữa
10 ml sữa tươi
20 ml nước đường
Cách thực hiện:
- Bước 1: Pha 5gr trà ô long xanh và hoa đậu biếc đã chuẩn bị với 250ml nước ở nhiệt độ khoảng 90 độ C, ủ khoảng 10 - 15 phút rồi lọc bỏ bã.
- Bước 2: Đổ cốt trà nóng thu được vào bình đựng có nắp. Thêm bột sữa, sữa tươi và nước đường vào rồi shake 3 – 4 cái. Nếu không có bình đựng, có thể đồ trực tiếp cốt trà ra ly, thêm các nguyên liệu như trên và khuấy đều hỗn hợp.
- Bước 3: Thêm đá viên và topping nếu có để tăng thêm hương vị cho trà sữa hoa đậu biếc.
Cách pha trà hoa đậu biếc (Nguồn: Internet)
Cách pha trà hoa đậu biếc mật ong
Nguyên liệu:
5gr hoa đậu biếc (khoảng 10 - 12 bông)
20ml mật ong
Muối ăn
Nước cốt chanh tươi
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho 5gr trà hoa đậu biếc vào ấm.
- Bước 2: Thêm khoảng 250ml nước sôi ở nhiệt độ 90 – 95 độ C (nếu không có đồng hồ canh, bạn có thể dùng nước sôi để nguội trong 2-3 phút) vào trong ấm và để trong vòng khoảng 2-3 phút. Nếu dùng nước vừa sôi thì trà sẽ dễ bị cháy, mất đi phần nào mùi vị vốn có của trà hoa đậu biếc.
- Bước 3: Lọc bỏ bã trà rồi đổ nước cốt ra ly, sau đó cho mật ong đã chuẩn bị vào và khuấy đều. Thêm vào ly trà một chút muối ăn và nước cốt chanh tươi rồi thường thức. Có thể dùng trà đậu biếc mật ong ở dạng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
Cách pha trà hoa đậu biếc kem cheese
Nguyên liệu:
5gr trà ô long
5gr hoa đậu biếc (10 - 12 bông)
200ml whipping cream
50gram đường
50ml sữa tươi
Đá vừa đủ
Máy đánh trứng
Cách thực hiện:
- Bước 1: Pha 5gr trà ô long và 5gr hoa đậu biếc với 250ml nước sôi ở nhiệt độ khoảng 90 độ C. Ủ trà và hoa từ 10 – 15 phút.
- Bước 2: Cho whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng (chế độ trung bình) vào đánh khoảng 2 phút.
Cách pha trà hoa đậu biếc kem cheese (Nguồn: Internet)
- Bước 3: Thêm đường và sữa tươi đã chuẩn bị vào đánh chung với whipping cho đến khi thu được hỗn hợp dạng sệt.
- Bước 4: Lọc bỏ phần bã trà và hoa. Nước cốt thu được đổ ra ly, thêm đá và topping nếu có rồi nhẹ nhàng phủ kem cheese lên bề mặt ly ra. Rắc thêm một ít bột matcha hoặc cacao rồi thưởng thức.
Cách pha trà hoa đậu biếc làm đồ uống detox
Nguyên liệu:
5gr hoa đậu biếc
1 muỗng hạt chia
1 quả táo
1/3 quả chanh tươi
Mật ong
Cách thực hiện:
- Bước 1: Pha 5gr hoa đậu biếc vào 250ml nước sôi ở nhiệt độ 90 – 95 độ C vào ấm và để trong vòng 2-3 phút là được. Không nên dùng nước vừa sôi vì nếu dùng nước vừa sôi thì trà sẽ dễ bị cháy. Lọc bỏ bã, cốt trà thu được đổ vào bình đựng có nắp đã chuẩn bị.
- Bước 2: Táo ngâm muối, có thể gọt vỏ nếu muốn rồi bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ. Ngâm táo đã cắt vào nước lạnh, vắt thêm vài giọt nước chanh để táo không bị thâm.
- Bước 3: Thêm mật ong vào ly (tùy theo khẩu vị) và khuấy đều. Lần lượt cho các nguyên liệu còn lại (táo và hạt chia) vào bình rồi đậy kín nắp trước khi cho vào tủ lạnh.
- Bước 4: Vắt vài giọt chanh tươi vào bình, khuấy đều và thưởng thức.
Cách pha trà hoa đậu biếc làm đồ uống detox (Nguồn: Internet)
Cách làm Macchiato hoa đậu biếc
Nguyên liệu:
5gr hoa đậu biếc
80ml kem whipping
20ml sữa tươi không đường
20ml kem topping
20ml nước đường
Cách thực hiện:
- Bước 1: Pha 5gr hoa đậu biếc với 250ml nước sôi ở nhiệt độ 90 – 95 độ C (bạn có thể dùng nước sôi để nguội trong 2-3 phút) vào trong ấm và để trong vòng 2-3 phút. Nếu dùng nước vừa sôi thì trà sẽ dễ bị cháy, mất đi phần nào mùi vị vốn có của trà.
- Bước 2: Cho các nguyên liệu còn lại (kem whipping, sữa tươi không đường và kem topping) vào tô lớn. Thêm vào một chút muối ăn rồi đánh đều tay đến khi hỗn hợp xốp và có bọt. Nếu không có dụng cụ đánh kem chuyên dụng, bạn có thể cho các nguyên liệu nói trên vào bình đựng có nắp và lắc đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau và nổi bọt.
- Bước 3: Trà hoa đậu biếc đem lọc bỏ phần bã và đổ nước cốt ra ly. Thêm nước đường (tùy theo khẩu vị) và khuấy đều.
- Bước 4: Thêm đá viên và topping nếu có. Nhẹ nhàng phủ lớp bọt macchiato vừa thực hiện ở trên lên bề mặt ly trà. Có thể rắc thêm một chút bột matcha hoặc cacao để ly trà đậu biếc đẹp mắt hơn.
Cách pha trà hoa đậu biếc và chanh
Nguyên liệu:
5gr hoa đậu biếc
20ml nước đường
Nước cốt chanh tươi
Cách thực hiện:
- Bước 1: Pha 5gr hoa đậu biếc với 250ml nước sôi ở nhiệt độ 90 - 95 độ C (nếu không có đồng hồ canh, bạn có thể dùng nước sôi để nguội trong 2-3 phút) vào trong ấm và để trong vòng 2 đến 3 phút.
Cách pha trà chanh hoa đậu biếc (Nguồn: Internet)
- Bước 2: Lọc bỏ bã trà và đổ nước cốt thu được ra ly.
- Bước 3: Thêm nước đường và chanh vào ly trà (tùy theo khẩu vị) và khuấy đều hỗn hợp, có thể thêm đá viên hoặc cho trà vào tủ lạnh nếu thích.
Plantrip Cha vừa giúp bạn biết thêm nhiều cách pha trà hoa đậu biếc thơm ngon, chất lượng ngay tại nhà. Cùng Plantrip Cha tìm hiểu thêm các kiến thức về trà và chọn mua các loại trà nguyên chất thơm ngon nhé!
