Hồng trà pha trà sữa thơm đượm mùi hồng trà có vị béo nhẹ của bột sữa đang là thức uống HOT TREND. Bởi trà để làm thồng trà sữa được làm từ những búp trà non mơn mởn, mang hương vị tinh tế khác biệt với trà sữa truyền thống dùng trà đen. Nếu bạn muốn pha một ly trà sữa ngon thì không thể bỏ lỡ những loại hồng trà pha trà sữa đặc biệt dưới đây cùng 5 công thức pha hồng trà sữa ngon tuyệt đỉnh.
Xu hướng dùng hồng trà thượng hạng làm trà sữa
Hồng trà là gì? Hồng trà có nguồn gốc từ Trung Quốc từ những năm 1980, là loại trà được dùng phổ biến trong đời sống. Không chỉ ở châu Á, hồng trà tại châu Âu cũng rất được ưa chuộng.
Hồng trà pha trà sữa là thức uống được yêu thích tại Châu Á và Châu Âu (Nguồn: Internet)
Xu hướng thưởng thức trà sữa ở các nước trên thế giới bắt đầu nở rộ những năm gần đây, và trà làm trà sữa một loại nguyên liệu chính tạo nên loại thức uống thơm ngon này.
Tại Trung Quốc, Đài Loan và Việt Nam, hồng trà pha trà sữa được chế biến cao cấp theo phương thức đặc biệt hơn trà đen pha trà sữa. Chính vì vậy mà hồng trà sữa luôn là món trà "best seller" của các tiệm trà sữa hiện nay. Hồng trà pha trà sữa có màu vàng cam óng ánh phổ biến, vị ngọt thanh thơm hương trái cây tươi mới và có vị chát nhẹ rất dễ uống.
>>> Xu hướng tìm kiếm: trà lài pha trà sữa, công thức trà sữa, cách ủ trà làm trà sữa
Cách pha hồng trà sữa thơm ngon cho quán của bạn
Hướng dẫn nấu nước cốt hồng trà để nấu trà sữa
- Bước 1: Cho 50gram hồng trà pha trà sữa vào nồi
- Bước 2: Đổ 1 lít nước sôi ở 95 độ C vào nồi trà, khuấy đều, đậy nắp và ủ trà trong vòng 10 phút
- Bước 3: Dùng vợt lọc trà chiết trà ra là bạn có ngay nước cốt hồng trà dùng để pha trà sữa
- Lưu ý: Khi nấu nước cốt hồng trà sữa, bạn cần phải dùng cân đo đúng khối lượng trà, dùng nhiệt kế đo đúng nhiệt độ của nước và canh đúng thời gian ủ trà để có một công thức chuẩn nhất.
- Càng ủ lâu, hồng trà càng đậm và có vị đắng chát dần, bạn nên để đúng thời gian để có vị hồng trà sữa ngon nhất
Hướng dẫn chi tiết tỷ lệ sữa, đường và hồng trà để pha một ly hồng trà sữa
Để có được 1 ly hồng trà sữa thơm ngon và chất lượng, bạn cần phải có tỉ lệ pha chế giữa sữa – đường và hồng trà thích hợp. Theo kinh nghiệm của Plantrip Cha, tỉ lệ hợp lý giữa các nguyên liệu trên sẽ là: 150ml nước cốt hồng trà pha trà sữa - 30gr bột sữa - 30ml nước đường.
05 công thức pha hồng trà sữa ngon đậm vị
#1 Công thức hồng trà sữa Redshan
Hồng trà sữa trân chân "gây nghiện" cho tín đồ trà sữa
Nguyên liệu chuẩn bị
- 150ml nước cốt hồng trà để pha trà sữa
- 20gr bột sữa
- 30ml nước đường
- 10ml sữa đặc
Cách thực hiện
- Bước 1: Đánh tan bột sữa với nước cốt trà nóng hoặc một ít nước sôi
- Bước 2: Cho các hỗn hợp còn lại và 2-4 viên đá, đậy nắp và shake 3-4 cái
- Bước 3: Đổ ra ly, cho topping vào. Bạn có thể dùng topping trân châu đen, trân châu trắng hoặc topping handmade như thạch phô mai, rau câu, bánh flan,...
#2 Công thức hồng trà sữa Tam Đường
Hồng trà sữa 2 tầng đặc biệt
Nguyên liệu chuẩn bị
- 150ml nước cốt hồng trà
- 20gr bột sữa
- 30ml nước đường
- 10ml sữa đặc
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho bột sữa, và sữa đặc vào shake, dùng muỗng đánh tan bột sữa (có thể cho 10ml nước sôi hoặc nước cốt trà ấm vào đánh tan)
- Bước 2: Cho hỗn hợp sữa ra ly, cho thêm topping vào ly trước
- Bước 3: Cho trà và nước đường vào bình shake, bỏ 3-4 viên đá, đậy nắp và shake 3-4 cái
- Bước 4: Đổ từ từ nước trà vào ly tạo thành món hồng trà sữa 2 tầng rất bắt mắt.
Thay vì hồng trà creamcheese thì bạn đã có ngay một ly hồng trà sữa "khác lạ" phải không nào. Hãy thử cách làm này và cảm nhận nhé.
#3 Công thức hồng trà creamcheese
Cách làm creamcheese truyền thống nguyên vị
Nguyên liệu
- 40gr bột milkfoam
- 60ml sữa tươi loại không đường
- 20ml kem béo thực vật (Sữa rich hoặc kem béo Tân Nhất Hương)
- 1 chút muối biển (1-2gr rất ít để tạo vị béo mặn cho creamcheese)
Cho hỗn hợp trên vào ca đong lớn, dùng máy đánh trứng đánh 3-5 phút đến khi hỗn hợp vừa sệt lại. Bảo quản creamcheese trong tủ lạnh. Mách bạn mẹo tạo creamcheese độc lạ bằng cách mix 3-5ml syrup trái cây với hỗn hợp nguyên liệu trên để tạo ra vị creamcheese bạn yêu thích.
Hồng trà creamcheese trân châu thơm ngon, dễ thực hiện
Nguyên liệu chuẩn bị
- 150ml hồng trà
- 25ml nước đường
- 40ml creamcheese
- 5gr đường cát
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho 150ml nước cốt hồng trà, 25ml nước đường và 2-4 viên đá vào bình có nắp đậy và (shake) lắc đều.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp vừa thu được ra ly đã chuẩn bị đá sẵn, thêm đá và topping (trân châu nếu có)
- Bước 3: Nhẹ nhàng phủ lớp creamcheese đã chuẩn bị ly. Có thể rắc thêm một chút bột matcha hoặc cacao hoặc dùng khè lửa khè lớp đường tạo caramel giúp ly hồng trà sữa thêm đẹp mắt
#4 Công thức hồng trà chanh
Nguyên liệu chuẩn bị
- 150ml nước cốt hồng trà
- 1 trái chanh tươi
- 20ml mật ong
Cách thực hiện
- Bước 2: Cho cốt trà và mật ong đã chuẩn bị vào và khuấy đều
- Bước 3: Thêm vào ly trà một vài lát chanh tươi cắt mỏng và thưởng thức. Có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
Các loại hồng trà để làm trà sữa ngon
Hồng trà Redshan cổ thụ - Hồng trà pha trà sữa ngon đến từ Tây Bắc
Hồng trà Redshan (hay hồng trà Shan tuyết cổ thụ) là danh trà nổi tiếng được tạo nên từ búp non của những cây trà Shan tuyết lâu năm. Giống trà này chủ yếu được trồng tập trung ở những vùng núi cao, thuộc địa bàn các tỉnh miền núi phía Bắc như Lào Cai, Sơn La, Yên Bái,…
Hồng trà Redshan pha trà sữa mang hương vị trái cây tươi mới vùng Tây Bắc (Nguồn: Plantrip Cha)
Sau khi thu hoạch, búp trà nguyên liệu sẽ được oxy hóa ở mức từ 80 – 95%. Quá trình này sẽ biến đổi các thành phần hóa học có trong búp trà, từ đó tạo cho hồng trà pha trà sữa hương vị độc đáo “có một không hai”. Hiện nay, nguồn hồng trà pha trà sữa nguyên liệu ở nước với chất lượng tuyệt hảo đã trở thành loại đặc sản hàng đầu, đưa nước ta sánh vai với các nước láng giềng cũng như trở một quốc gia xuất khẩu trà có tiếng trên thế giới.
Chính quá trình sinh trưởng trong điều kiện khí hậu – thổ nhưỡng khắc nghiệt đã vô tình giúp cho hồng trà Redshan sở hữu một hương vị vô cùng đậm đà, từ đó trở thành loại hồng trà pha trà sữa phổ biến bậc nhất trên thị trường hiện nay. Không đắng chát như trà cổ thụ Tà Xùa nức tiếng, hồng trà Redshan chinh phục người ta bởi những tầng hương vị quyện chặt không rời. Trà có vị ngăm đắng nhẹ nhàng và hậu trà ngọt dịu nên rất thích hợp với những ai có gu thưởng thức đề cao sự tinh tế. Ngoài ra, hồng trà pha trà sữa dòng Redshan cổ thụ còn hớp hồn người ta nhờ mùi hương không thể nào nhầm lẫn: vừa phảng phất bóng dáng của cỏ cây đồng nội, lại vừa thoang thoảng mùi khói bếp của những ngày trẻ thơ.
Hồng trà Tam Đường cho ly trà sữa thơm trà - đậm vị
Bên cạnh Redshan cổ thụ, hồng trà Tam Đường chính là một trong những loại hồng trà pha trà sữa ngon được giới sành trà vô cùng yêu thích. Trà được trồng và sản xuất trực tiếp ở Tam Đường – vùng chuyên canh trà chất lượng bậc nhất nước ta. Với điều kiện thổ nhưỡng màu mỡ cùng khí hậu thuận lợi cho sự phát triển của cây nông sản, trà Tam Đường không những nổi tiếng về năng suất mà còn gây ấn tượng bởi hương vị tinh khiết khó quên.
Nguyên lá hồng trà Tam Đường chất lượng (Nguồn: Plantrip Cha)
Được sản xuất từ nguồn trà nguyên liệu chất lượng đến từ vùng nuôi trồng trọng điểm của cả nước, hồng trà Tam Đường với hương vị tươi mát đã thành công chinh phục đại bộ phận người dùng. Đặc biệt, đây còn là cái tên hàng đầu trong làng hồng trà pha trà sữa, được nhiều thương hiệu tiếng tăm ưu tiên lựa chọn. Hồng trà Tam Đường có vị thanh nhẹ đặc trưng, hậu trà ngọt chứ không chát hay ngăm đắng như nhiều dòng trà phổ biến khác. Nguyên nhân chính là bởi nó vốn được tạo ra từ những búp trà non được oxy hóa ở mức thấp. Do đó, dùng hồng trà Tam Đường để pha trà sữa sẽ giúp bạn có được loại đồ uống thơm ngon, dịu dàng nhưng chẳng kém phần cuốn hút.
Hồng Trà Pha Trà Sữa Tam Đường
450.000₫
Hồng Trà Tam Đường thích hợp cho những loại trà sữa có hương vị dịu nhẹ, ngọt ngào hoàn toàn. Chính vì nguyên liệu là những lá trà non, nên hương vị của hồng trà không có một chút đắng chát như các loại trà đen khác.
Video clip hướng dẫn pha hồng trà sữa tại nhà đơn giản, ngon miệng
Hồng trà bao nhiêu 1kg? Mua hồng trà pha trà sữa ngon ở đâu?
Hồng trà có nhiều mức giá, tuy nhiên một sản phẩm hồng trà ngon, cao cấp sẽ thường có mức giá cao. Đối với các sản phẩm hồng trà thưởng thức cao cấp sẽ có mức giá dao dộng từ 500.000VND đến vài triệu đồng (Hồng Trà Trung Hoa).
Hồng trà để làm trà sữa sẽ thường rơi vào mức giá 200.000VND đến 500.000VND/kg.
Planntrip Cha chuyên cung cấp những dòng trà thưởng thức cao cấp, trà nguyên liệu cho tiệm trà sữa với giá thành tốt. Các sản phẩm trà để pha trà sữa đều có giấy kiểm định chất lượng, công bố sản phẩm và cung cấp số lượng lớn cho các chuỗi trà sữa. Liên lạc Plantrip Cha ngay hôm nay để được tư vấn kỹ hơn.
