Đừng bỏ lỡ 7+ Công thức pha Trà Sữa ngon hút khách nhất 2020

Đăng bởi Plantrip Cha vào lúc 14/01/2021

Trà sữa - món ngon không thể cưỡng lại, luôn nằm trong TOP BEST SELLER của bất kỳ thương hiệu trà sữa nào. Vì sao lại như vậy? Vì mỗi công thức pha trà sữa của mỗi thương hiệu đều có bí quyết ngon khó cưỡng. Nếu bạn là “fan tà-tưa” muốn tự pha cho mình những ly trà sữa ngon tại nhà hay bạn muốn mở quán trà sữa thì không thể không biết những bí kíp “Công thức pha trà sữa ngon hút khách nhất 2020”. Plantrip Cha với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, giới thiệu đến bạn TOP 7 công thức trà sữa ngon cực chuẩn!"

#1 Công thức pha trà sữa truyền thống chuẩn vị (Trà sữa trà đen)

Hương vị đặc trưng của trà sữa truyền thống

Trà sữa truyền thống sở hữu một hương vị rất đặc trưng của trà đen nguyên chất. Có thể nói, khi nhắc đến trà sữa, hầu hết các tín đồ đều nghĩ về một ly truyền thống chuẩn vị. Trà sữa truyền thống có hương vị rất “bật". Nghĩa là dù pha với nhiều thành phần khác thì nước cốt trà đen thể hiện trong ly trà cũng đều rất “sắc vị". Vì thế, nước cốt rất quan trọng trong 1 ly trà sữa. Bạn có thể sử dụng những loại trà đơn hoặc trộn chúng lại với nhau để tạo nên sự đa dạng hương vị trong ly trà sữa truyền thống. 

Trà sữa truyền thống thường có màu nâu ấm toát lên được vẻ ngọt ngào. Tiền vị ngọt ngào và thơm bởi cộng hưởng của nhiều yếu tố. Hậu vị đọng lại một ít chát nhẹ đặc trưng của dòng trà đen đặc trưng.

Gợi ý một số loại trà đen pha trà sữa truyền thống ngon

Hướng dẫn cách pha trà sữa truyền thống chuẩn vị

cách pha trà sữa truyền thống

Trà sữa truyền thống chuẩn bị (Nguồn: Internet)

 Nguyên liệu chuẩn bị

  • 50gr trà đen hảo hạng
  • 1,5 lít nước tinh khiết
  • 20gr bột sữa
  • 10 ml sữa đặc
  • 20 ml nước đường

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Cách nấu nước cốt trà: Đun 1 lít nước tinh khiết đến nhiệt độ 95 – 100°C rồi cho 50g trà đen vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Ủ kín trà trong 10 – 15 phút rồi chiết ra bình giữ nhiệt.
  • Bước 2: Đánh tan 20g bột sữa với 150ml nước cốt trà nóng
  • (có thể dùng một ít nước sôi đánh tan bột sữa trước khi hòa với nước cốt trà)
  • Bước 3: Cho 10ml sữa đặc, 20ml nước đường và 2-4 viên đá vào shake nhẹ vài lần 
  • Bước 4: Đổ trà sữa ra ly và uống cùng với đá

Lưu ý: Với công thức pha trà sữa truyền thống này, nước cốt trà có hương vị hoàn hảo nhất khi được sử dụng trong 4h sau khi chiết cốt

#2 Công thức pha trà sữa với hồng trà (Hồng trà sữa)

Hương vị đặc trưng hồng trà sữa

Công thức này được sinh ra bởi màu sắc thu hút và hương vị nhẹ nhàng, thanh tao của hồng trà. Không có nhấm nháp vị đắng nhẹ như trà đen, hồng trà với hương vị của hoa quả ngọt tự nhiên, khi bước vào thế giới trà sữa, nó trở thành hiện thân của trà sữa truyền thống phiên bản ngọt ngào. Bạn đã biết loại hồng trà nào pha trà sữa ngon chưa?

Gợi ý Hồng Trà pha trà sữa ngon

  • Hồng trà Tam Đường hấp dẫn với nước màu đỏ cam đậm. Điểm thu hút nhất của loại trà này là hương thơm của hoa quả, vị trà trước thanh tao, sau ngọt ngào mà không đắng chát.
  • Hồng trà Cổ Thụ Redshan hay còn gọi là Hồng Trà Shan Tuyết Cổ Thụ có hương vị đậm đà mà không đắng, lại còn mang chút ngọt dịu nơi đầu lưỡi. Hương trà phảng phất mùi cỏ cây hoang dại pha chút mùi khói bếp núi rừng. Nước trà lấp lánh màu nâu sáng, sánh đậm thoảng mùi hoa quả chính và mùi mật ong dễ chịu.

Hướng dẫn các bước pha hồng trà sữa

cách pha hồng trà sữa

Hồng trà sữa (Nguồn: Plantrip Cha)

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 40gr Hồng trà
  • 20gr bột sữa 
  • 15ml sữa đặc 
  • 25ml đường

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Đun 1 lít nước tinh khiết đến 100°C rồi cho 40gr hồng trà vào để nấu nước cốt trà. Dùng muỗng khuấy nhẹ, đều rồi tắt bếp, đậy kín, ủ trong vòng 10 -15 phút sau đó chiết nước cốt trà ra bình giữ nhiệt. 
  • Bước 2: Đánh tan 20g bột sữa với 150ml nước cốt trà nóng (có thể dùng một ít nước sôi đánh tan bột sữa trước khi hòa với nước cốt trà)
  • Bước 3: Cho 15ml sữa đặc, 25ml nước đường và 2-4 viên đá vào shake nhẹ vài lần 
  • Bước 4: Đổ trà sữa ra ly và uống cùng với đá

Lưu ý: Với công thức pha hồng trà sữa này, nước cốt hồng trà có hương vị hoàn hảo nhất khi được sử dụng trong 4h sau khi chiết cốt

#3 Công thức pha trà sữa với các loại lục trà (Lục trà sữa)

Hương vị đặc trưng lục trà sữa

Lục trà (trà xanh), từ búp trà khô đến nước trà đều có màu xanh làm chủ đạo và cái tên lục trà cũng sinh ra từ đây. Trà sữa làm từ trà xanh có hương vị tươi mát cùng vẻ ngoài màu xanh lục cực kỳ hút mắt. Lục trà là loại trà có phạm vi sản xuất vô cùng rộng lớn và ở Việt Nam thì vùng Tây Bắc và Bảo Lộc – Lâm Đồng chính là hai cơ sở sản xuất trà xanh uy tín nhất.

Gợi ý các loại lục trà dùng để pha trà sữa

  • Trà xanh hấp hay còn gọi là Trà Xanh Thuần, nước pha ra cũng có màu xanh nhạt tươi mát pha chút vàng cam nhẹ, hương trà có mùi lúa non và vị đắng chát đặc trưng cùng chút ngọt đến sau nhưng lưu luyến mãi không dứt. Chính vì sự thanh thuần này đã khiến cho bao tâm hồn yêu trà mê mẫn.

trà lài pha trà sữa

Trà lài AT pha lục trà sữa lài thơm ngon (Nguồn: Internet)

  • Trà xanh lài là thành quả của lá trà xanh được tẩm ướp trong hoa Lài tạo ra hồn trà hương hoa độc đáo nổi tiếng tại Việt Nam. Màu trà vàng óng, đậm vị pha chút đắng tinh tế cùng hương hoa lan tỏa là điểm thú vị của loại trà này.

Hướng dẫn các bước pha lục trà sữa 

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 20g Trà Xanh thuần hoặc trà lài
  • 1 lít nước tinh khiết
  • 20gr bột sữa
  • 20ml nước đường

Các bước thực hiện

  • Bước 1: nấu nước cốt tràĐun 1 lít nước tinh khiết đến nhiệt độ 90°C thì tắt bếp. Sau đó cho 20gr trà xanh vào, dùng muỗng khuấy nhẹ rồi ủ kín trong vòng 5 phút rồi chiết nước cốt trà ra bình giữ nhiệt
  • Bước 2: Đánh tan 20gr bột sữa với 150ml nước cốt trà nóng (có thể dùng một ít nước sôi đánh tan bột sữa trước khi hòa với nước cốt trà)
  • Bước 3: Cho thêm 20ml nước đường vào hỗn hợp và 2-4 viên đá vào shake nhẹ vài lần 
  • Bước 4: Đổ trà sữa ra ly và uống cùng với đá

Lưu ý: Với công thức pha lục trà sữa này, nước cốt Trà thơm ngon nhất khi được giữ nóng và sử dụng trong thời gian 4 tiếng

#4 Công thức pha trà sữa cho món Ô Long Sữa

Hương vị đặc trưng trà sữa ô long

Món trà sữa ô long ấn tượng bởi vị trà đắng nhẹ, mùi hương thoang thoảng cùng sữa tươi thơm béo đích thực là loại đồ uống có thể hạ gục cả những khẩu vị khó tính nhất. Trà ô long pha trà sữa phổ biến thường có hình dạng viên tròn, màu trà vàng, mùi thơm ngọt và có vị tươi mát rất dễ uống.

Gợi ý các loại trà ô long ngon pha trà sữa

  • Trà Ô Long Xanh Thuần: có hình dạng viên vo tròn màu xanh sẫm; nước màu vàng chanh, trong có vị thanh, về sau có chút vị ngọt vương vấn cùng chút hương vani nhẹ nhàng; mùi hương của trà thoảng mùi trái cây chín mọng và của mật ong nhẹ nhàng, tươi mới. Càng nhấp nháp thì vị trà càng trở nên ngọt ngào và thanh khiết.
  • Trà Ô Long Đen Khói: trà có dạng lá cuốn thành viên tròn, nước cốt trà có màu vàng đồng lấp lánh, vị trà đậm đà và có dư hương vị ngọt thanh, trà thơm mùi hoa quả chín hòa cùng hương mật ong và phảng phất hương khói nhẹ do được sấy lên.
  • Trà Ô Long Rang: trà có dạng lá nhuyễn, mang trong mình đặc trưng của trà rang là vị khói lửa đốt đồng cùng nước trà màu nâu đậm, đậm cả hương vị ngọt ngào nhưng vẫn giữ được vị xanh tươi của và dư hương ngọt dịu của ô long điển hình.

Hướng dẫn các bước pha chế trà sữa ô long

trà sữa ô long

Trà sữa ô long nướng (Nguồn: Plantrip Cha)

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 30gr trà ô long
  • 1 lít nước tinh khiết
  • 20gr bột sữa 
  • 10ml sữa tươi
  • 20ml nước đường 

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Pha nước cốt trà: Đun 01 lít nước tinh khiết đến 95°C rồi tắt bếp. Cho 30g trà ô long vào, dùng muỗng khuấy đều rồi tắt bếp. Ủ kín trà trong 7 phút rồi chiết nước cốt trà ra bình giữ nhiệt. 
  • Bước 2: Hòa tan 20g bột sữa vào 150ml cốt trà ô long nóng (hoặc hòa tan bột sữa với 5ml nước sôi trước khi hòa với cốt trà)
  • Bước 3: Cho 10ml sữa tươi và 20ml đường cùng 2 - 4 viên đá vào bình shake và lắc đều 
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp ra ly và thêm đá để tăng thêm hương vị

Lưu ý: Với công thức pha trà sữa ô long này, nước cốt trà có hương vị hoàn hảo nhất khi được sử dụng trong 4h sau khi chiết cốt

Phần tiếp theo: Công thức pha trà Nhật đúng chuẩn style nhật với 3 loại trà: Trà rang Houjicha, Trà gạo rang Genmaicha và Matcha Nhật.

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền:

Plantrip Cha
ĐĂNG NHẬP
Nhận nhiều ưu đãi hơn