Nếu là một tín đồ của trà sữa, hẳn bạn đã biết đến trà sữa cao cấp, có giá đắt đỏ được pha chế từ trà thiết quan âm. Trà có hương vị thơm ngon, lôi cuốn khó cưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Và nếu muốn tự tay pha chế một ly trà sữa thiết quan âm ngon chuẩn vị thì bài viết sau đây sẽ dành cho bạn. Hãy cùng Plantrip Cha theo dõi bạn nhé!
Vì sao trà sữa thiết quan âm lại được yêu thích?
Trước tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu những thông tin cơ bản về loại trà thiết quan âm nha. Đây là loại trà có tên tiếng Anh là Guan Yin Tea, còn có tên gọi khác là trà vàng và thuộc nhóm trà Ô Long, nằm giữa trà đen và trà xanh. Trà thiết quan âm được đánh giá là “thập đại danh trà” nổi tiếng. Trà có mùi thơm tự nhiên, nước màu vàng đậm, đẹp tựa hổ phách với hương vị đậm đà, có mùi hoa lan cùng vị dịu ngọt hấp dẫn. Đặc biệt, trà còn mệnh danh là “bảy nước còn dư hương”, nghĩa là pha 7 lần nhưng nước trà vẫn còn mùi thơm. Trà có điểm đặc trưng là những sợi cong xoắn, kết tròn đầy đặn, nặng chắc đều nhau.
Trà thiết quan âm được đánh giá là “thập đại danh trà” nổi tiếng (Ảnh: Sưu tầm)
Về xuất xứ, trà thiết quan âm có nguồn gốc từ trấn Tây Bình, huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Theo ghi nhận, trà đã có hơn 200 năm lịch sử với giai thoại vào đời nhà Thanh, năm vua Càn Long. Lúc bấy giờ trà thiết quan âm được tìm thấy, nổi tiếng khắp thiên hạ và là loại đồ uống được các hoàng đế ưa dùng.
Bên cạnh vị dịu ngọt cùng mùi hương đặc trưng, trà ô long thiết quan âm còn có chứa đến hơn 30 loại khoáng chất. Những thành phần này giúp thúc đẩy tăng sinh kháng thể, tăng cường khả năng miễn dịch, giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm, trong đó có ung thư. Ngoài ra, trà còn có công dụng tốt cho hệ thần kinh, khiến tâm trạng trở nên vui vẻ, thăng hoa.
Do đó, thiết quan âm là loại trà được yêu thích hiện nay. Ngoài việc thưởng thức trực tiếp, trà thiết quan âm còn được sử dụng trong nhiều công thức pha chế trà sữa cao cấp tại Đài Loan.
Loại trà sữa này được yêu thích bởi mùi hương tự nhiên ngào ngạt của hoa cùng vị trà đậm đà, dịu ngọt lâu tan. Trà sữa còn có vị hậu thanh khiến, thơm ngon khó cưỡng, xứng đáng với danh hiệu “thập đại danh trà”.
Trà thiết quan âm được sử dụng trong công thức pha chế trà sữa cao cấp (Ảnh: Sưu tầm)
Công thức pha trà sữa thiết quan âm
Để pha chế trà sữa thiết quan âm, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:
Trà thiết quan âm: 5 gam
Nước nóng: 200ml
Đường cát: 50 gam
Bột sữa: 60 gam
Sữa tươi: 200ml
Trân châu đen.
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn cần thực hiện cách pha trà sữa theo các công đoạn như sau:
Cách nấu nước cốt trà ô long thiết quan âm
Trước tiên, bạn cần làm nóng bộ ấm trà bằng cách sử dụng nước đun sôi tráng sơ qua toàn bộ dụng cụ pha trà. Điều này giúp bộ ấm trà giữ được nhiệt lâu hơn, giúp trà nhanh chín và giữ được hương thơm tốt nhất.
Tiếp theo là cách đánh thức cánh trà thiết quan âm. Bước này khá quan trọng để làm dậy hương thơm và giúp trà thêm ngon. Để thực hiện, bạn cần cho trà vào ấm theo liều lượng đã chuẩn bị. Thêm nước sôi vào ngang mặt trà, lắc nhẹ và đổ bỏ ngay phần nước này để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất còn sót lại. Sau đó, bạn thêm vào ấm 200ml nước nóng để hãm trà trong khoảng 5 phút. Hết khoảng thời gian này, bạn chắt lấy nước cốt trà đổ ra ly để pha trà sữa.
Nước cốt trà sau khi hãm có màu vàng đậm, đẹp tựa hổ phách cùng mùi thơm tự nhiên ngào ngạt của hoa (Ảnh: Sưu tầm)
Hướng dẫn pha trà sữa thiết quan âm
Sau khi thu được nước cốt trà ô long thiết quan âm, bạn hãy pha 200ml sữa tươi cùng 50 gam đường cát. Thêm vào hỗn hợp 60 gam bột sữa và tiến hành khuấy thật đều đến khi các nguyên liệu đã tan hoàn toàn. Cuối cùng, bạn hãy thêm trân châu và đá viên vào là có thể thưởng thức rồi.
Để pha chế được trà sữa thiết quan âm chuẩn vị hoàn hảo, bạn cần thực hiện các công đoạn thật tỉ mỉ, cầu kỳ từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến dụng cụ pha trà. Đối với ấm trà, bạn có thể sử dụng loại gốm hoặc sứ đều được. Tuy nhiên, nguyên liệu chính là trà thiết quan âm cần được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị tốt nhất. Trong đó, chọn mua trà thiết quan âm tại Plantrip Cha, bạn sẽ hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.
Sau công đoạn pha chế, bạn sẽ thu được thành phẩm là ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị Đài Loan (Ảnh: Sưu tầm)
Thông qua bài viết trên đây, Plantrip Cha đã chia sẻ đến bạn cách pha trà sữa thiết quan âm ngon chuẩn vị Trà Đài Loan. Sau khi tìm hiểu và thực hiện pha chế, bạn sẽ hiểu rõ nhất lý do tại sao chúng được mệnh danh là “thập đại danh trà” và “bảy nước còn dư hương”. Chọn được trà ngon, bạn sẽ thu được thành phẩm là một ly trà sữa có hương vị trà thanh, đậm đà, ngọt dịu lâu tan cùng vị ngọt hậu thanh khiết khó quên. Chúc bạn áp dụng thành công và thật chill khi thưởng thức thành quả của mình nhé!
