Trà Phổ Nhĩ Quýt (Tiểu Thanh Cam)

Hương vị tinh tế và lôi cuốn

Lá trà Phổ Nhĩ chất lượng mềm mại, chắc mịn, có màu nâu đen và phủ một lớp phấn mịn lôi cuốn lạ kỳ. Sau đó, những lá trà ấy được nhồi chặt trong vỏ quýt tươi rồi mang đi phơi nắng. Nhờ vậy, tinh dầu quýt thấm sâu vào trà, cho hương vị thơm ngon, đặc  mắt sau khi trải qua quá trình thúc đẩy lên men và oxy hoá trong chế biến nên có một hương vị lôi biệt. 

Vào khoảng tháng 8, những quả quýt ngon nhất vùng Tân Hội trà (Giang Môn, Quảng Đông) được thu hoạch để mang đi chế biến. Khi hái, quýt vẫn chưa chín hẳn, bề ngoài vỏ dày, non đầy sáng bóng, dầu ở lớp vỏ chứa nhiều nhất, hương thơm đậm đặc, ngọt nồng.

Hương vị và ngoại hình đặc biệt của Phổ Nhĩ Quýt làm bao người mê đắm (Ảnh: Sưu tầm) 

Tiểu Thanh Cam mang màu nâu đỏ đặc trưng sau khi pha, màu nước trong trẻo, đậm đà gây đem lại ấn tượng thị giác mạnh mẽ. Vị trà là sự dung hợp giữa hương quýt ngọt ngào, tinh khiết, tinh dầu quýt ấm nồng vị nắng và cái chất ngọt dịu, đậm đà của trà Phổ Nhĩ. Tất cả tạo nên hương vị trà độc đáo, nếm một lần sẽ lưu luyến không quên. 

Sự thanh mát nơi đầu lưỡi, vị ngọt ngào tươi mới quyện với chút đắng nhẹ kéo theo hậu vị ngọt ngào mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác ấn tượng qua từng lớp hương, từng hương vị.

Trà Phổ Nhĩ xuất xứ từ Vân Nam đã là một vật báu nổi tiếng khắp nơi. Phổ Nhĩ Quýt lại càng là món trà quý giá và đặc biệt được tạo nên bởi sự sáng tạo của các nghệ nhân trà.

Phổ Nhĩ Quýt hay còn gọi là Tiểu Thanh Cam - tên gọi tắt của trà  Phổ Nhĩ Tiểu Thanh Cam. Đây là loại trà gây ấn tượng đặc biệt bởi sự kết hợp quý giá từ trà Phổ Nhĩ cao cấp cùng với vỏ quả quýt tươi. 

Tác dụng bất ngờ cho sức khỏe

Cả trà ngon và vỏ quýt đã là những vị thuốc quý từ bao lâu nay. Khi kết hợp lại, những lợi ích mang lại cho sức khỏe càng nhiều.

• Trà Phổ Nhĩ lên men giàu vi khuẩn có lợi, làm dịu đường tiêu hóa, hình thành một màng bám trên bề mặt dạ dày giúp bảo vệ dạ dày, điều dưỡng và ngăn chặn các bệnh về dạ dày.
• Uống trà thường xuyên đối với phái đẹp còn có tác dụng giảm cân, giữ dáng ưu việt. Trà chứa nhiều nguyên tố vi lượng, khoáng chất, Axit Amin, Polypeptide, giúp giảm thiểu kích thích đối với dạ dày. Trước các buổi ăn trưa và tối, uống một ly trà trước khi ăn khoảng một tiếng, lúc bụng đói không chỉ giúp thải độc mà còn tăng cảm giác no, khiến việc ăn ít lại, đẩy mạnh hiệu quả giảm cân. Ngoài ra uống trà đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo và loại bỏ mỡ thừa.
• Trong trà Phổ Nhĩ Quýt còn chứa nhiều Polyphenol, Catechins và Vitamin C. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa lão hóa, giữ gìn nhan sắc cho phái đẹp. Đối với làn da phụ nữ, các hợp chất này sẽ giảm thiểu sự hình thành nếp nhăn, tác dụng chống viêm giúp mờ thâm, giảm mụn, từ đó đem đến sự tươi trẻ và sức sống cho làn da.
• Nói riêng về vỏ quýt, hàm lượng lớn tinh dầu sẽ mang đến cho bạn sự thư giãn, vượt qua mệt mỏi hoặc căng thẳng. Chất dinh dưỡng phong phú trong lá trà, khi trà mạnh mẽ lưu giữ được hương thơm đậm đà trong miệng sẽ khiến khởi đầu mỗi ngày của bạn tươi sáng và sảng khoái.
• Ngoài ra vỏ quýt còn giúp bạn có một hơi thở thơm mát, bảo vệ sức khỏe răng miệng. Đồng thời các Vitamin trong vỏ quýt cũng như trong trà giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, chống lại sự tấn công của virus, giữ ấm cơ thể và hạn chế cảm mạo, phong hàn.
• Hạ mỡ máu, điều hòa huyết áp, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa tiểu đường cũng là một trong rất nhiều công dụng nổi bật của trà Tiểu Thanh Cam đối với sức khỏe.

Cách pha trà Phổ Nhĩ Quýt thật ngon cùng Plantrip Cha

Hình thức của Phổ Nhĩ Quýt luôn mang lại bất ngờ cho người thưởng thức. Bởi thế mà cách pha của loại trà này cũng thật đặc biệt.

Ẩn mình trong lớp vỏ ngoài là những lá trà Phổ Nhĩ nhuận hương (Ảnh: Sưu tầm) 

Cách pha như sau:

• Bước 1: Dùng trà trâm hoặc vật nhọn đâm vài ba lỗ trên tiểu thanh cam, lỗ to hay nhỏ đều được miễn là ko để vụn trà thoát ra.
• Bước 2: Sau khi mở và loại bỏ lớp bọc tiểu thanh cam ra, thì trực tiếp cho cả quả vào chén hoặc ấm. Cho khoảng 250ml nước sôi ở  nhiệt độ 90-95 độ C (nếu không có đồng hồ canh, bạn có thể dùng nước sôi để nguội trong 2-3 phút) vào ấm, ủ trong 5 phút. Nếu dùng nước vừa sôi thì trà sẽ dễ bị cháy, mất đi phần nào mùi vị vốn có.
• Bước 3: Chiết trà ra Tống rồi ra Tách để thưởng thức. 
• Bước 4: Lặp lại bước 2 nhiều lần để có những ấm trà Phổ Nhĩ Quýt tuyệt vời bạn nhé.

Lưu ý những lần sau bạn nên để thời gian lâu hơn một tí cho trà ra hương thơm nhé. Vì trà của Plantrip Cha là những lá trà thơm ngon, tự nhiên, do đó, bạn có thể thưởng thức trà sau nhiều lần nước pha mà vẫn không làm mất đi sự đặc trưng của trà. Chỉ khác là trà sẽ nhạt đi một tí sau mỗi lần pha. 

Bạn lưu ý điều này nhé: Tùy vào gu uống đậm nhạt mà bạn có thể tăng giảm thời gian hãm trà để có được vị trà như ý. Khi hãm lâu bạn sẽ có hương trà đậm đà, ngược lại, thời gian ngắn sẽ làm khẩu vị của bàn tràn ngập sự thanh nhẹ và hương thơm đặc trưng của trà. Bạn nên dùng nước tinh khiết để pha, không dùng nước khoáng hoặc nước máy để đảm bảo độ tinh khiết của trà bạn nhé. 

Bảo quản trà đúng cách

Phổ Nhĩ Quýt cần được bảo quản trong điều kiện thích hợp (Ảnh: Sưu tầm) 

Plantrip Cha xin gợi ý cho bạn một số cách bảo quản  trà để luôn giữ được vị tươi ngon nhất.

• Phương pháp niêm phong: mục đích để lưu giữ tốt nhất những chất có trong tiểu thanh cam, tránh bị mất đi, ta niêm phong chặt lại là tốt nhất.
• Tránh ánh nắng trực tiếp: để tránh hoạt chất phong phú trong lá trà cùng vỏ quýt bị oxy hóa mất đi, làm giảm đi vị ngon ta nên để trà nơi râm mát, tránh cho ánh nắng chiếu vào. 
• Lưu ý độ ẩm trong không khí sẽ làm tiểu thanh cam bị nấm mốc, nên điều này cần được đặc biệt quan tâm, hãy để trà nơi khô thoáng bạn nhé. Một cái tủ đựng trà thoáng gió có lẽ thật sự cần thiết khi bạn thường xuyên uống trà và muốn trà được bảo quản tốt nhất.