Trà phổ nhĩ quýt là món trà trân quý và đặc biệt được tạo nên bởi sự sáng tạo của các nghệ nhân trà Trung Hoa. Thức trà này là sự kết hợp vô cùng ấn tượng bởi trà phổ nhĩ chín cao cấp với vỏ của quả quýt tươi vùng Tân Hội, Giang Môn, Quảng Đông thu hoạch vào tháng 8.
Xuất xứ: Trà Phổ Nhĩ Chín Vân Nam và vỏ quýt Tân Hội (Quảng Đông).
Hương, vị: Mùi hương vỏ quýt Tân Hội thơm dễ chịu, vị trà phổ nhĩ Vân Nam ngọt thanh, không đắng chát.
Phổ Nhĩ Chín luôn được xem là một bài thuốc hay cho các vấn đề về sức khỏe, nhất là đối với người lớn tuổi như tiêu hóa kém, cholesterol trong máu cao, chất lượng giấc ngủ giảm sút,…. Tuy nhiên, mùi hương của Phổ Nhĩ Chín không phải bất kể ai cũng có thể dễ dàng chấp nhận. Vì vậy, giải pháp vẹn toàn nhất là dùng các mùi hương dễ chịu khác đi cùng Trà Phổ Nhĩ Chín, mà vỏ quýt Tân Hội là sự lựa chọn tối ưu.
Các nghệ nhân trà Trung Hoa đã sáng tạo nên trà phổ nhĩ quýt một cách thật ấn tượng bằng cách kết hợp trà phổ nhĩ chín cao cấp với vỏ của quả quýt tươi vùng Tân Hội, Giang Môn, Quảng Đông thu hoạch vào tháng 8.
Trà Phổ Nhĩ Quýt Vân Nam (Tiểu Thanh Cam) có hương thơm thoang thoảng, vị trà êm dịu.
Trà có thể tạm chia thành 2 loại là: Trà thuần túy (các loại trà thuộc 7 dòng trà cơ bản với thành phần chỉ là lá trà) và Trà tái gia công (bao gồm các loại trà được ướp hương hay trộn thêm vào đó các loại thảo mộc khác), ví dụ như các loại trà xanh, trà oolong,… được ướp hương hoa, hồng trà được trộn với hoa quế hay Phổ Nhĩ Chín được thêm vào Vỏ Quýt (Trà Cam Phổ), Hoa Cúc (Cúc Phổ), Lá Nếp (Nhu Mễ Hương),….
Trong sách Trà Kinh của Lục Vũ từng ghi nhận lại cách dùng trà với vỏ quýt dưới thời Đường, cách dùng này từng bị quên lãng một khoảng thời gian, tuy nhiên đã được phục hưng lại dưới thời Nhà Thanh. Có sự tương đồng nhất định giữa Trà Phổ Nhĩ Quýt và trà Earl Grey ướp hương cam Bergamot vang danh.
Vậy tại sao hai loại sản vật từ hai miền địa lý xa xôi và cách biệt như trà Phổ Nhĩ của Vân Nam và vỏ quýt Tân Hội, Quảng Đông đại có thể kết hợp lại với nhau. Câu chuyện bắt đầu từ thời Thanh, niên hiệu Quang Tự, một viên quan tên La Thiên Trì (ông cũng là một thư pháp gia nổi tiếng) từng làm quan ở Vân Nam, sau khi hưu trí, ông trở về quê ở Tân Hội và mang về rất nhiều trà Phổ Nhĩ Vân Nam.
Trà Phổ Nhĩ Quýt Vân Nam (Tiểu Thanh Cam) Thượng Hạng còn là liều thuốc hay cho sức khỏe.
Một hôm, ông bị cảm lạnh và được vợ chuẩn bị cho một ấm nước Trần Bì, tuy nhiên ông lại tưởng rằng đó là nước pha trà và mang toàn bộ số nước đó pha trà Phổ Nhĩ, từ đó một hương vị tuyệt vời được ra đời.
Với hương thơm vỏ quýt thanh tao dễ chịu, vị trà không đắng chát, lại tiện dụng khi pha vì được cho vào từng quả quýt nhỏ.Trà Phổ Nhĩ Chín và vỏ quýt lại được cộng hưởng với nhau bởi dược tính vượt trội với cơ thể. Tất cả tạo nên hương vị trà độc đáo, nếm một lần sẽ lưu luyến không quên. Trà Phổ Nhĩ Quýt Thượng Hạng, đã được rất nhiều người lựa chọn sử dụng như một liệu pháp thông minh cho sức khỏe, nhất là với người lớn tuổi.
Trà Phổ Nhĩ Quýt Vân Nam (Tiểu Thanh Cam) có sắc nước đẹp.
Trong Nam Dược Thần Hiệu, Tuệ Tĩnh viết: “Minh trà: trà ngon, vị ngọt, đắng, tính hơi hàn, nhuận tạng, trừ nhiệt khu phong, sáng mắt, nhẹ đầu, hạ đờm, trị chướng lỵ tiêu thức ăn”.
Ông cũng lại viết: “Trần bì: vỏ quýt, vị đắng cay, tính khai thông, khoan trung, tiêu đờm, mạnh tỳ vị, trừ uất nhiệt. Để được lâu năm càng tốt, cho nên gọi là trần bì. Để cả xơ trắng thì tiêu cơm và bổ trung, bỏ xơ trắng thì gọi quất hồng bì thì tiêu đờm phá trệ”.
Như vậy, vỏ quýt và trà ngon đứng riêng rẽ đã là những vị thuốc quý, hợp với nhau, giá trị càng tăng gấp bội.
Bạn có thể pha Trà Phổ Nhĩ Quýt Vân Nam Thượng Hạng với chén khải, ấm bằng sứ, ấm thủy tinh hay ấm tử sa.
Bước 1: Dùng 1 viên Trà Phổ Nhĩ Quýt Vân Nam Thượng Hạng cho vào ấm.
Bước 2: Cho 150ml nước ở nhiệt độ 95 - 97∘C vào ấm và hãm trong vòng 30 giây - 1 phút. Các loại trà phổ nhĩ cần được tráng trước để khử qua lãnh khí (khí lạnh) nhất là với loại trà đóng bánh để trà nở ra và cho hương vị tối ưu.
Bước 3: Chiết trà ra tống rồi ra tách để thưởng thức.
Có thể pha đến 5 lần nước để thưởng thức.
Nên dùng nhiệt kế đo nhiệt độ nước. Nếu không có nhiệt kế, bạn có thể đợi nước sôi nguội 1 phút rồi sử dụng.
Khuyến khích dùng nước tinh khiết để đảm bảo hương vị của trà.
Bảo quản đúng cách sẽ giúp trà giữ lâu được hương vị và chất lượng:
Tránh ánh nắng trực tiếp, nên để trà nơi râm mát, thoáng và không bị ẩm mốc.
Một cái tủ đựng trà thông thoáng có lẽ thật sự cần thiết khi bạn thường xuyên thưởng thức và muốn trà được bảo quản tốt nhất.
Bạn có thể hút chân không Trà Phổ Nhĩ Quýt Vân Nam Thượng Hạng.
Cây quýt sẽ nở hoa vào tháng ba, trổ quả vào tháng tư, và thu hoạch vào tháng bảy hoặc tháng tám.
Các công nhân sẽ chọn những quả quýt phù hợp với tiêu chuẩn để làm trà quýt, nhưng họ sẽ không hái hết, vì quả quýt đã hái phải được chế biến thành trà trong vòng hai ngày.
Quả quýt đã hái cần phải trải qua các quy trình: làm sạch, phân loại, mở lỗ, lấy thịt quýt ra, làm sạch vỏ, đổ lá trà vào, phơi khô hoặc nướng, và sau đó mới có thể trở thành trà phổ nhĩ quýt.
Làm sạch: Rửa sạch từng quả quýt vừa hái
Phân loại theo kích thước được yêu cầu
Mở lỗ: khoan một lỗ nhỏ ở phần trên của quả quýt
Lấy tất cả thịt quýt ra hết
Làm sạch vỏ và phơi cho ráo nước
Đổ trà phổ nhĩ chín lá rời vào
Phơi nắng hoặc nướng là phương pháp để làm khô vỏ quýt. Vỏ quýt sẽ trở nên cứng và giòn, màu sắc của nó sẽ chuyển sang màu nâu đậm
Cuối cùng trà phổ nhĩ quýt sẽ được cẩn thận bảo quản trong hộp, hương thơm của trà phổ nhĩ chín và hương thơm của quýt sẽ từ từ thấm qua lẫn nhau, đợi chờ những người yêu thích chúng mở ra.
Trà Phổ Nhĩ Quýt Vân Nam (Tiểu Thanh Cam) Thượng Hạng - Plantrip Cha.
Plantrip Cha là một thương hiệu trà và trà quán tại Việt Nam mang đến những trải nghiệm trà độc đáo và thư giãn cho khách hàng. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại trà đặc trưng từ khắp nơi tại Việt Nam, bao gồm trà cổ và trà vườn, cũng như trà từ các quốc gia khác như Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Argentina, Nam Phi... Sự đa dạng trong lựa chọn giúp khách hàng có thể khám phá và trải nghiệm những hương vị và mùi thơm khác nhau từ các nền văn hóa trà khác nhau.
Trà thưởng thức thượng hạng
Trà nguyên liệu pha chế
Gia công trà theo yêu cầu, vui lòng liên hệ: 0909 94 95 83
Chương trình Workshop trà đạo mỗi tuần/tháng
Các tour du lịch tìm hiểu về trà
Plantrip Cha luôn tự hào là đơn vị cung cấp trà uy tín, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng với giá thành tốt nhất.
- Nội & Ngoại thành TP HCM: trong vòng 72h
- Các khu vực tỉnh thành khác: 3-5 ngày (tùy vào khu vực và thời gian dự kiến của Đơn Vị Vận Chuyển Giao Hàng Tiết Kiệm/ Giao Hàng Nhanh hoặc Xe Khách)
*Thời gian vận chuyển hàng không tính thứ bảy, chủ nhật hay các ngày lễ tết
*Tuỳ thuộc vào tình trạng tồn kho của sản phẩm mà thời gian giao hàng có thể kéo dài hơn so với chính sách. Nhân viên kinh doanh sẽ trao đổi và tư vấn Khách Hàng đối với từng trường hợp cụ thể.
- Đơn hàng dưới 1,000,000VND: tính phí ship tùy khu vực
- Đơn hàng trên 2,000,000VND:
* Giao Hàng Nội Thành Tp.HCM: Miễn Phí (Áp dụng các quận 1, 3, 4 ,5 ,6 ,7 ,8 ,10, 11, Bình Thạnh, Gò Vấp, Phú Nhuận, Tân Bình
* Giao Hàng Ngoại Thành Tp.HCM: Hỗ trợ 50% phí ship (Khu vực Quận 2, 9, 12, Thủ Đức, Bình Chánh, Các huyện Nhà Bè, Hóc Môn, Bình Tân, Tân Phú)
- Đơn hàng trên 2,000,000 khách tỉnh:
* Miễn Phí ship ra chành xe tại Tp.HCM nếu sử dụng Xe Khách
* Hoặc sẽ được hỗ trợ 20.000VND phí ship nếu sử dụng Đơn Vị Vận Chuyển Giao Hàng Tiết Kiệm/ Giao Hàng Nhanh.
