Bánh trà phổ nhĩ là một loại trà thượng hạng quý hiếm có giá trị đắt đỏ bậc nhất thế giới. Trà sở hữu nhiều đặc tính quý báu về hương vị lẫn công dụng. Đặc biệt, trà để càng lâu hương vị càng ngon và tăng giá trị. Trong bài viết này, Plantrip Cha sẽ giới thiệu đến bạn thông tin liên quan đến loại trà thượng hạng này về đặc điểm, công dụng và cách pha chuẩn nhất. Bạn hãy theo dõi để khám phá về loại trà thượng hạng này nhé.
Bánh trà phổ nhĩ là gì?
Bánh trà phổ nhĩ có xuất xứ từ Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Trà được tạo ra qua quá trình oxy hóa hoàn toàn sau đó được hấp và ép thành bánh để chuẩn bị cho quá trình lên men tự nhiên. Trong quá trình vận chuyển, phân phối, trà xảy ra nhiều phản ứng sinh học do tác động của các yếu tố tự nhiên như: gió, mưa, nhiệt độ, độ ẩm. Những điều này khiến trà sở hữu nhiều điểm đặc trưng và có phẩm chất quý hiếm, khác lạ. Chính vì thế, trà phổ nhĩ là một trong những loại trà thượng hạng đắt nhất thế giới được giới sành trà săn lùng. Trà còn có những tên gọi khác như: trà kim qua cống, trà nhân đầu cống.
Trà phổ nhĩ được tạo ra qua quá trình lên men hoàn toàn sau đó được hấp và ép thành bánh (Ảnh: Sưu tầm)
Có bao nhiêu loại trà phổ nhĩ?
Bánh trà phổ nhĩ thường có 2 loại cơ bản là: trà phổ nhĩ sống và trà phổ nhĩ chín. Cả hai loại đều được đóng thành bánh hoặc dạng viên để tiện cho việc vận chuyển. Trà phổ nhĩ sống và trà phổ nhĩ chín đều mang hương vị mộc mạc của cỏ khô xen lẫn cùng mùi thơm nồng nàn của gỗ thông.
Trà phổ nhĩ: là loại trà đặc biệt, trải qua quá trình lên men sau chế biến, thường đúc thành bánh. Có 2 loại Phổ Nhĩ sống và Phổ Nhĩ chín.
- Phổ Nhĩ sống: lên men một cách tự nhiên trong khoảng thời gian dài sau khi đóng thành bánh
- Phổ nhĩ chín: được thúc đẩy quá trình lên men trong lúc sản xuất
Hình dạng: được đúc thành bánh với nhiều hình dạng khác nhau hoặc có lá rời, màu nâu tối.
Mùi-vị:
- Phổ nhĩ sống có mùi thơm tươi.
- Phổ nhĩ chín có mùi đặc biệt như mùi ẩm của đất hoặc mùi ẩm của gỗ
Cả 2 loại đều có vị hoàn toàn không đắng chát, hậu ngọt.
Màu nước:
- Phổ nhĩ sống có màu vàng hoặc xanh lá đậm.
- Phổ nhĩ chín có màu đen hoặc nâu sẫm như màu cafe hoặc sương sáo
Bánh trà phổ nhĩ thường có 2 loại cơ bản là: trà phổ nhĩ sống và trà phổ nhĩ chín (Ảnh: Sưu tầm)
Ngoài 2 loại trên, trà phổ nhĩ còn có một loại khác nữa là trà phổ nhĩ quýt, còn gọi là tiểu thanh trà. Quá trình sản xuất tương tự như loại trà phổ nhĩ chín nhưng ở bước sau cùng được bọc một lớp vỏ quýt tươi rồi mang đi phơi nắng. Tinh dầu trong quả quýt sẽ ngấm dần giúp trà có mùi thơm đặc biệt, vừa tinh khiết vừa ngọt dịu đậm đà.
Trà phổ nhĩ quýt có mùi thơm đặc biệt, vừa tinh khiết vừa ngọt dịu đậm đà (Ảnh: Sưu tầm)
Công dụng trà phổ nhĩ
Nhờ quá trình lên men tự nhiên, bánh trà phổ nhĩ mang đến nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe cơ thể. Có thể kể đến một số công dụng như:
Bánh trà phổ nhĩ tốt cho hệ tiêu hóa
Hoạt chất Tea Polyphenol có trong bánh trà phổ nhĩ có tác dụng ức chế nhiều loại vi khuẩn có hại trong khoang miệng, đường ruột và dạ dày. Nhờ đó ngăn ngừa một số bệnh lý như: kiết lỵ, thương hàn, viêm ruột… Loại trà này còn được sử dụng như thực phẩm chức năng giúp giải độc đường ruột, ngăn ngừa táo bón.
Bánh trà phổ nhĩ có tác dụng giải độc đường ruột, ngăn ngừa táo bón (Ảnh: Sưu tầm)
Bánh trà phổ nhĩ hỗ trợ giảm cân
Bánh trà phổ nhĩ thích hợp sử dụng cho chế độ giảm cân. Việc uống một ly trà trước khi ăn khoảng 1 tiếng sẽ góp phần cải thiện lượng đường trong máu để kiểm soát cơn đói hiệu quả. Nước trà cũng giúp mang lại cảm giác no để hạn chế lượng thức ăn được nạp vào.
Bánh trà phổ nhĩ giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu
Nước trà phổ nhĩ có tác dụng giảm hấp thu chất béo và hàm lượng cholesterol trong máu, nhờ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì.
Bánh trà phổ nhĩ ức chế sự phát triển ung thư
Theo nhiều nghiên cứu, bánh trà phổ nhĩ có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Đồng thời, các hoạt chất có trong trà giúp tăng sản sinh tế bào miễn dịch trong cơ thể.
Cách pha trà phổ nhĩ
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của bánh trà phổ nhĩ, bạn hãy tham khảo cách pha cơ bản qua 4 bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị
Căn cứ vào số lượng người uống và thể tích ấm trà mà bạn hãy chuẩn bị lượng trà phổ nhĩ phù hợp. Đồng thời, bạn cần chuẩn bị đầy đủ ấm, chén và dụng cụ pha trà.
Để tách trà phổ nhĩ, bạn cần sử dụng một dụng cụ chuyên biệt đó là một cây dao nhỏ để tách bánh trà ra một phần nhỏ cho mỗi lần uống, sau đó bánh trà còn lại sẽ được gói cẩn thận và cất đi cho những lần thưởng thức sau.
Bước 2: Tráng trà và dụng cụ pha
Sử dụng nước sôi để tráng qua ấm chén nhằm tiệt trùng và làm nóng trà cụ. Sau đó, bạn hãy để trà vào ấm, thêm nước nóng 95 độ C đến khi ngập trà, lắc nhẹ và rót bỏ nước này.
Việc tráng ấm và dụng cụ góp phần đánh thức hương vị của trà (Ảnh: Sưu tầm)
Bước 3: Pha trà
Tiếp tục rót nước vào ấm để pha trà. Bạn lưu ý không rót ngập ấm mà nên để một khoảng trống nhỏ để hương trà bên trong được lưu giữ tốt nhất. Ngâm trà trong thời gian từ 1 đến 3 phút tùy vào độ đậm nhạt mà bạn mong muốn.
Bước 4: Thưởng trà
Rót trà từ ấm qua chén tống để lọc cặn, pha trà đều và giảm độ nóng của nước trà. Sau đó, rót nước trà từ chén tống sang chén nhỏ và thưởng thức.
Bánh trà phổ nhĩ sống Vân Nam 2007
Bánh Trà Phổ Nhĩ Sống Vấn Nam 2007
1.950.000₫
Trà phổ nhĩ sống 2007 được chế biến từ búp chè tươi của cây cổ thụ, lên men một cách tự nhiên trong quá trình đóng thành bánh tròn, tạo ra phẩm trà phổ nhĩ chất lượng cao, hương vị đặc trưng. Thời gian lưu giữ phổ nhĩ càng lâu, chất lượng trà càng ngon.
Chọn mua bánh trà phổ nhĩ thượng hạng với mức giá tốt nhất cùng Plantrip Cha
Là một loại trà thượng hạng được ưa chuộng, bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm và chọn mua được bánh trà phổ nhĩ tại nhiều địa chỉ khác nhau. Trong đó, Plantrip Cha là thương hiệu uy tín để bạn có thể yên tâm lựa chọn. Tại đây cung cấp bánh trà phổ nhĩ sống, phổ nhĩ chín và trà phổ nhĩ quýt với chất lượng được đảm bảo tốt nhất. Mỗi bánh trà đều được lựa chọn kỹ càng từ nguyên liệu cao cấp nhất. Mua trà cùng Plantrip Cha, bạn có thể yên tâm về chất lượng, nguồn gốc xuất xứ cùng mức giá phù hợp.
Plantrip Cha hy vọng bài viết trên đây đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về bánh trà phổ nhĩ. Đồng thời, Plantrip Cha cũng mong rằng sẽ trở thành người đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá niềm đam mê với trà.
