Vùng trà Vân Nam, Trung Quốc - Khởi nguồn danh trà phổ nhĩ

Theo ghi chép của lịch sử, Trung Quốc được xem như là cái nôi của văn hóa Trà. Nơi đây có rất nhiều vùng trồng trà nổi tiếng cũng như sản xuất ra nhiều loại trà ngon, quý hiếm, trong đó không thể không nhắc đến danh trà Phổ Nhĩ – một trong những loại trà tuyệt hảo có xuất xứ từ vùng trà Vân Nam. Nếu bạn cũng là người yêu trà và luôn muốn tìm hiểu về văn hóa trà Trung Quốc thì hãy cùng Plantrip Cha tìm hiểu về vùng trà Vân Nam cũng như nguồn gốc trà Phổ Nhĩ nổi tiếng nhé.

Vân Nam, Trung Quốc

Vân Nam là một tỉnh nằm ở phía Tây Nam Trung Quốc giáp với biên giới Hà Giang, Lào Cai, Điện Biên, Lai Châu của Việt Nam. Địa hình ở đây chủ yếu là đồi núi với độ cao trung bình từ 1000-2000m, thậm chí có nhiều ngọn núi cao tới 2000-3000m. Vùng trà Vân Nam có nền nhiệt độ dễ chịu, ấm áp, không quá nóng cũng không quá lạnh, độ ẩm ổn định, thời gian chiếu sáng trong ngày ít. Bên cạnh đó, Vân Nam còn được biết đến là một vùng đất màu mỡ. Với những điều kiện tự nhiên thuận lợi như vậy, cây chè ở đây sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh đưa Vân Nam trở thành một trong những vùng trồng chè nổi tiếng ở Trung Quốc và được xem là vùng sản xuất trà đầu tiên trên thế giới.

Tìm hiểu về vùng trà Vân Nam (Ảnh: Sưu tầm)

Trước đây, người dân vùng trà Vân Nam chủ yếu sống bằng nghề làm trà nên kinh tế phát triển tương đối chậm. Tuy nhiên, về sau tỉnh này được chú trọng đầu tư phát triển mọi mặt trong đó du lịch cũng là một thế mạnh. Nhờ đó, Vân Nam đã đạt được nhiều thành tựu to lớn về kinh tế - xã hội.

Vùng trà Vân Nam nổi tiếng thế giới

Vùng Lincang

Lincang hay còn gọi là Lâm Thương, cũng là một huyện thuộc tỉnh Vân Nam. Lincang có độ cao trên 1450m thuộc vùng khí hậu cao nguyên cận nhiệt đới, quanh năm ấm áp, dễ dịu. Với điều kiện tự nhiên đó, Lincang cũng đã trở thành một trong những vùng trồng trà nổi tiếng, trong đó có những cây trà có tuổi đời lâu nhất thế giới. Những cây trà cổ thụ lâu năm cho ra đời những sản phẩm trà ngon với hương vị riêng.

Vùng Xishuangbanna

Xishuangbanna hay còn gọi là Tây Song Bản Nạp, là một vùng trồng trà rộng lớn nằm ở phía Nam tỉnh Vân Nam. Địa hình ở đây chủ yếu là đồi núi với khí hậu nhiệt đới rất thích hợp để những cây chè phát triển tự nhiên mà không cần đến một biện pháp xử lý hóa học nào. Những cây chè ở đây được người dân trồng hoặc tự mọc dưới tán rừng, trong đó có những cây hàng nghìn năm tuổi. Các điều kiện tự nhiên từ đất, độ cao, khí hậu, sương mù, ánh nắng,… đã tạo nên một hương vị đặc biệt của cho các loại trà. Vì thế, sẽ không lấy làm lạ khi nơi đây là thủ phủ của nhiều loại trà ngon, nổi tiếng, trong đó phải nói đến trà Phổ Nhĩ.

Câu chuyện về nguồn gốc của Trà Phổ Nhĩ Vân Nam

Theo các nhà sử học, trà Phổ Nhĩ ra đời từ hơn 3000 năm trước. Ngày đó, người dân sống ở vùng Xishuangbanna, Simao, Kunming, Lincang thuộc vùng trà Vân Nam bằng kinh nghiệm của mình đã hái những lá trà shan tuyết cổ thụ và chế biến thành trà vàng. Trà sau đó được ép thành từng bánh trà và gói trong lá khô. Tiếp đó, loại trà này được người dân vận chuyển sang Tây Nam Á, Trung Á để bán. Con đường Trà từ đó cũng đi vào huyền thoại và được ví như Con đường Tơ lụa thứ hai.

Trà Phổ Nhĩ trước đây được gọi là trà vàng (Ảnh: Sưu tầm)

Để vận chuyển trà, người dân thường sử dụng lạc đà hoặc ngựa thồ và đi khoảng vài ba tháng mới hết Con đường Trà. Điều đặc biệt là thời gian vận chuyển trà đến nơi bán khá lâu nhưng trà không hề bị hư hỏng mà ngược lại trở nên ngon hơn. Sau khi chế biến, nước trà có màu vàng thì đậm thì khoảng thời gian đó đã chuyển nước trà sang màu nâu đỏ. Vị chát của trà cũng trở nên dịu hơn và có hòa lẫn với vị ngọt thanh và mùi thơm rất đặc biệt, lâu phai. Mãi về sau, loại trà vàng ấy được đặt một tên gọi khác là trà Phổ Nhĩ – là quê hương của loại trà này.

Trà Phổ Nhĩ - Loại trà quý hiếm và đắt đỏ bậc nhất có xuất xứ từ vùng trà Vân Nam (Ảnh: Sưu tầm)

Thời Thanh chính là thời kỳ mà trà Phổ Nhĩ phát triển thịnh vượng nhất khi mà các vương công quý tộc đều sử dụng loại trà này như một thói quen. Trà Phổ Nhĩ cũng được liệt vào danh sách cống phẩm mỗi năm. Đến thời Minh – Thanh, bánh trà Phổ Nhĩ là loại trà chính xuất khẩu ra các nước ngoài gồm các nước Tây Tạng, các nước Đông Nam Á, châu Âu,… Đến nay, trà Phổ Nhĩ của vùng trà Vân Nam vẫn là một loại trà lừng danh trong thiên hạ được rất nhiều người ưa chuộng.

Nếu bạn chưa từng được đặt chân đến Vân Nam thì hy vọng những thông tin mà Plantrip Cha vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về một vùng trà Vân Nam nổi tiếng thế giới. Có thể nói, trà Phổ Nhĩ của vùng trà Vân Nam là một loại trà quý hiếm và đắt đỏ nhất thế giới tính đến thời điểm hiện tại. Nếu chỉ dùng từ thì chưa hẳn là đủ để nói hết hương vị đặc biệt của loại trà này nên nếu có cơ hội bạn hãy một lần thử để cảm nhận hết những gì tinh túy nhất được gói ghém trong mỗi bánh trà nhé.