Trà xanh vốn là nguyên liệu quen thuộc cho nhiều món đồ uống. Không dùng lại ở đó, các món ăn từ trà xanh cũng gây thương nhớ cho không ít người nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng. Ngay bây giờ, hãy cùng Plantrip Cha khám phá những món ăn từ trà xanh đã khiến nhiều người phát cuồng bạn nhé.
TOP 10 các món ăn từ trà xanh khiến hội chị em "mê mẩn"
#1: Trà sữa trà xanh
Trà sữa trà xanh với nguyên liệu chính là trà xanh. Để có được một ly trà sữa thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể sử dụng lá trà xanh tươi hoặc bột matcha trà xanh đều được. Vị chát và thơm nhẹ của trà hòa quyện với vị ngọt béo của sữa tạo nên một món đồ uống hấp dẫn, có thể gây “nghiện” bất kỳ ai.
Trà sữa trà xanh - đồ uống được giới trẻ yêu thích (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50g lá chè tươi.
- 500ml sữa tươi có đường.
- 50g sữa đặc.
- Đá viên.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch lá chè tươi và để ráo.
- Hãm chè với nước sôi khoảng 20 phút để được ngấm đều. Tùy vào sở thích uống chát nhiều hay chát nhẹ mà bạn điều chỉnh lượng nước sôi cho phù hợp.
- Khuấy đều nước trà với sữa tươi, sữa đặc.
- Rót trà sữa ra ly, cho thêm đá và thưởng thức.
#2: Sữa chua dẻo trà xanh
Bạn đã quá quen thuộc với hương vị sữa chua truyền thống thì tại sao bạn không thử thay đổi khẩu vị bằng cách làm sữa chua dẻo trà xanh. Đây cũng là một trong các món ăn từ trà xanh được các chị em nội trợ thích thú. Thưởng thức 1 thìa sữa chua dẻo trà xanh bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ, dẻo mịn và thơm nhẹ, thanh mát.
Sữa chua dẻo trà xanh - một trong các món ăn từ trà xanh lý tưởng cho ngày hè (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500ml sữa tươi không đường.
- 1 hũ sữa chua không đường.
- ¼ lon sữa đặc.
- 4 lá gelatin.
- 1 thìa bột trà xanh.
Cách thực hiện:
- Ngâm gelatin trong nước lạnh để lá gelatin nở đều rồi vắt kiệt nước.
- Sữa chua nếu bỏ trong tủ lạnh thì bạn hãy bỏ ra ngoài nhiệt độ phòng để hết lạnh.
- Khuấy đều sữa tươi và sữa đặc đã chuẩn bị cùng lá gelatin.
- Đun hỗn hợp trên bếp kết hợp khuấy đều tay, khi sữa bốc hơi thì tắt bếp.
- Tiếp theo, bạn hãy khuấy tan bột trà xanh với 1 chút nước rồi rót vào nồi sữa và tiếp tục khuấy đều.
- Khi sữa ấm khoảng 40 độ C thì bạn hãy cho sữa chua không đường vào và khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu hoàn quyện vào nhau.
- Lọc sữa qua rây để loại bỏ cặn nếu có và giúp sữa chua sánh mịn hơn.
- Rót sữa chua vào hũ, đậy nắp và ủ trong thùng xốp có nước nóng khoảng 8 tiếng.
- Cuối cùng, bạn lấy sữa chua ra và cho vào ngăn mát rồi thưởng thức dần.
#3: Kem trà xanh
Kem trà xanh cũng là một trong các món ăn từ trà xanh khiến nhiều người mê mẩn trong mùa hè. Nếu ai đã một lần thưởng thức, chắc chắn sẽ khó quên được vị ngọt béo, thơm nồng của món ăn này.
Thơm ngon, mát lạnh với món kem trà xanh (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 20g bột matcha.
- 100ml sữa tươi.
- 240g sữa đặc.
- 400ml whipping cream.
Cách thực hiện:
- Đun 100ml sữa tươi với lửa vừa.
- Khi sữa nguội thì rây matcha vào và khuấy đều.
- Khuấy hỗn hợp sữa với sữa đặc thật đều rồi lọc qua rây.
- Dùng máy đánh trứng để đánh bông whipping cream.
- Cho hỗn hợp sữa matcha vào và tiếp tục đánh đều bằng máy.
- Chỗ hỗn hợp kem vào ngăn đông 3 tiếng rồi lấy ra trộn đều. Sau đó bạn tiếp tục cho vào ngăn đông 2 tiếng rồi lại lấy ra và trộn đều.
- Cuối cùng, bạn hãy cho kem vào ngăn đông khoảng 2 tiếng nữa là có thể thưởng thức.
#4: Bánh trà xanh
Trà xanh không chỉ dùng để chế biến đồ uống, sữa chua, kem,… mà nó còn là nguyên liệu của nhiều món bánh. Có thể kể đến như: bánh flan trà xanh, bánh cookie trà xanh, bánh trung thu trà xanh, bánh mochi trà xanh, bánh kem tươi trà xanh… Trà xanh giúp tạo nên màu sắc bắt mắt và mang đến hương vị thơm ngon cho các món bánh. Về cơ bản, cách làm các món ăn từ trà xanh này cũng được thực hiện như cách truyền thống, điểm khác biệt là bổ sung thêm nguyên liệu trà xanh. Vì thế, bạn có thể tham khảo công thức và kết hợp các nguyên liệu để tự mình làm nên những món bánh ngon chiêu đãi mọi người.
Bánh mochi trà xanh - một trong các món ăn từ trà xanh đang được yêu thích nhất (Ảnh: Sưu tầm)
Bánh kem tươi trà xanh (Ảnh: Sưu tầm)
#5: Socola Nama trà xanh Nhật Bản
Socola Nama trà xanh thực chất là một loại socola tươi có vị trà xanh. Đây là một trong các món ăn từ trà xanh nổi tiếng Nhật Bản rất được yêu thích tại Việt Nam. Socola Nama trà xanh Nhật Bản có màu xanh tự nhiên của trà. Khi thưởng thức một viên socola tươi bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm trà xanh thoang thoảng, dễ chịu. Vị thanh mát, chát nhẹ, ngọt dịu tan dần trong miệng thật khó có thể khiến bạn quên được món tráng miệng hấp dẫn, tuyệt vời này.
Socola Nama trà xanh Nhật Bản (Ảnh: Sưu tầm)
Các món ăn khác từ trà xanh
Ngoài các món ăn từ trà xanh đã kể trên, trà còn có thể dùng chế biến nhiều món ăn khác như nấu cơm với bột trà xanh, kho cá với lá trà hoặc nước trà, trứng chiên trà, trứng sấy trà, búp trà lăn bột chiên, lạc rang trà, xôi đồ búp trà tươi, tôm chiên trà, nộm hoa chuối búp trà tươi, cá hấp lá trà tươi, gà luộc lá trà tươi, thịt ngựa xào búp trà tươi,…
Lạ miệng với cá kho trà xanh (Ảnh: Sưu tầm)
Xôi trà xanh hạt sen (Ảnh: Sưu tầm)
Một số món ăn từ trà có thể rất xa lạ với bạn nhưng lại là bí quyết nấu ăn ngon của một số vùng miền, nhất là với những người dân vùng trồng trà. Có thể nói, trà xanh chính là bí quyết tạo nên hương vị khác biệt và thơm ngon cho các món ăn hằng ngày.
Qua bài viết trên, Plantrip Cha đã vừa chia sẻ đến bạn các món ăn từ trà xanh gây thương nhớ cho người thưởng thức. Bên cạnh việc chia sẻ các kiến thức hữu ích, Plantrip Cha còn cung cấp đa dạng các loại trà ngon, chất lượng như: trà đen, trà ô long, trà trắng, hồng trà, trà vàng, trà đinh,... và các dòng trà thưởng thức khác.
Nếu bạn cũng là người đam mê bếp núc hay có sở thích khám phá những món ăn mới lạ thì hãy thử chế biến và thưởng thức các món ăn từ trà xanh kể trên nhé. Những món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ ăn đứt nhiều sơn hào hải vị mà bạn đã từng thưởng thức đấy.
