Trà gạo rang là gì? (Trà xanh gạo rang Genmaicha Nhật)
Trà Gạo Rang Genmaicha là một trong những loại Trà nổi tiếng ở Nhật Bản, ở mỗi vùng trà gạo rang Genmaicha sẽ được pha trộn tỉ lệ Trà – Gạo khác nhau. Đôi khi, người ta sẽ kết hợp gạo rang với Trà Gyokuro, Sencha, Houjicha hay Matcha để tạo nên vị Trà thích hợp với sở thích người dùng.
Trà gạo rang Plantrip Cha
Trà Gạo Rang là sự pha trộn giữa vị đậm đà của Matcha thượng hạng Nhật Bản, cùng độ tươi mới của Sencha và mùi thơm lan tỏa khó cưỡng của gạo và bắp được rang chín, nở bung.
Ngoài dạng trà lá, trà gạo rang còn có dạng bột mịn như Matcha. Bột Trà sánh mịn tiện lợi hơn trong pha chế, giúp chúng ta hấp thụ được tất cả các dinh dưỡng có trong Trà và tạo ra được thức uống ngon rất tuyệt vời.
Cách chế biến trà gạo rang Genmaicha Nhật
Trà gạo rang truyền thống được làm từ trà Bancha (những búp trà mọc ở lứa thứ 2 giữa mùa hè và mùa thu, sau khi lớp búp non đầu tiên đã được hái đi để sản xuất trà Shincha).
- Tuy nhiên ngày nay, với sự yêu cầu từ thị trường, người Nhật sản xuất ra nhiều loại trà Genmaicha, được phối trộn từ nhiều loại trà khác nhau.
- Trà gạo rang thường được trộn với trà xanh ở tỉ lệ 1:1. Tuy nhiên, các nhà sản xuất có thể thay đổi tỉ lệ này phụ thuộc vào sở thích về hương vị của khách hàng tạo nên một hương vị trà khác biệt.
TOP 6 Công dụng của trà gạo rang Genmaicha Nhật
Trà gạo rang Genmaicha giàu dưỡng chất cùng nhiều công dụng tốt như: chống oxy hóa, giúp thanh lọc cơ thể, thải độc giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về gan, hỗ trợ người bệnh tiểu đường…nên được người Nhật sử dụng thường xuyên trong đời sống hàng ngày. Trà gạo rang Genmaicha có thể dùng để pha nóng hoặc lạnh để uống hằng ngày. Ngoài ra có thể dùng Genmaicha để pha Trà sữa và Trà Trái cây.
Ngày nay, Genmaicha được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới và đặc biệt được ưa chuộng tại Việt Nam.
#1. Trà gạo rang rất tốt cho sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch cơ thể
Trà gạo rang với thành phần chứa nhiều catechin, EGCG, vitamin E, C và một số chất chống oxy hóa khác có tác dụng ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, loại bỏ các gốc tự do có và mầm mống gây ra các loại bệnh ung thư thường gặp.
#2 Trà gạo rang chứa hợp chất giúp đường huyết ổn định
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, trong lớp màng của hạt gạo lứt có chứa một số chất hóa học có khả năng kiểm soát và điều chỉnh các chỉ số đường huyết đồng tác động trực tiếp đến quá trình tổng hợp insulin nên rất tốt cho những người mắc bệnh huyết áp, tiểu đường.
#3 Trà gạo rang rất tốt cho người có tiền sử bệnh tim mạch
Trà genmaicha giúp bỏ bớt hàm lượng cholesterol xấu trong máu, tốt cho người mắc bệnh về huyết áp và các vấn đề tim mạch.
#4 Giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi thận
Tăng cường chức năng gan, ngăn ngừa oxalat canxi kết tinh ở đường tiết niệu, từ đó giảm nguy cơ mắc sỏi thận.
#5 Hỗ trợ làm chắc xương, phòng bệnh loãng xương
Tác động đến cơ chế vận chuyển canxi vào xương, giúp hệ xương chắc khỏe, phòng bệnh loãng xương.
#6 Trà gạo rang giúp thải độc, thanh lọc cơ thể và giảm cân hiệu quả
Uống trà gạo rang giúp loại bỏ độc tố tích tụ ở gan và cải thiện chức năng tiêu hóa. Ngoài ra, trà gạo rang còn thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng và đốt cháy calo, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cách bảo quản trà gạo rang Genmaicha
Các loại trà nói chung thường có hạn sử dụng từ 1-3 năm tùy loại (riêng trà phổ nhĩ thì để càng lâu uống càng ngon). Cách bảo quản trà rất đơn giản, giữ trà trong hủ kín, có nắp kín chặn không khí và hạn chế để trà tiếp xúc trực tiếp với mặt trời sẽ làm trà ngả màu vàng (do quá trình oxy hóa). Ngoài ra, bạn có thể bảo quản trà trong tủ mát, tuy nhiên hãy nhớ đậy kín trà để tránh bị lẫn mùi thức ăn nhé.
Hướng dẫn cách pha trà gạo rang Genmaicha thưởng thức
- Bước 1: Cho 5gr trà gạo rang Genmaicha Nhật lá vào ấm pha trà
- Bước 2: Cho khoảng 250ml nước sôi ở nhiệt độ 90 độ C (nếu không có đồng hồ canh, bạn có thể dùng nước sôi để nguội trong 2 phút) vào ấm và khuấy đều. Nếu dùng nước vừa sôi thì Trà gạo rang Genmaicha sẽ dễ bị cháy, mất đi phần nào mùi vị vốn có.
- Bước 3: Sau 1-2 phút Chiết trà ra Tách để thưởng thức
Bạn lưu ý điều này nhé: Tùy vào gu uống đậm nhạt mà bạn có thể tăng giảm lượng trà gạo rang Genmaicha Nhật (lá hoặc bột) để có được vị trà như ý. Khi pha lượng trà nhiều bạn sẽ có hương vị đậm đà, ngược lại, lượng trà vừa phải sẽ làm khẩu vị của bạn tràn ngập sự thanh nhẹ và hương thơm đặc trưng của trà. Bạn nên dùng nước tinh khiết để pha, không dùng nước máy hoặc nước khoáng để đảm bảo độ tinh khiết của trà bạn nhé. Có thể pha chung vào trà một ít sữa để tách trà gạo rang Genmaicha Nhật thêm béo ngậy, uống nóng hoặc thêm đá vào nếu muốn.
Hướng dẫn nấu nước cốt trà gạo rang pha trà sữa/trà macchiato
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 10gram trà gạo rang Genmaicha Nhật
- 500ml nước tinh khiết
- Ray lước bỏ xác trà
- Bình đựng nước cốt trà (nên dùng bình giữ nhiệt)
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Đun sôi 500ml nước tinh khiết đạt đến 95 độ C (Dùng nhiệt kế hoặc đun sôi 100 độ rồi để nước nguội từ 2-3 phút)
- Bước 2: Cho trà vào nồi, dùng muỗng khuấy đều, dùng nắp đậy kín lại ủ trong vòng 10 phút. Bạn có thể test thử thời gian phù hợp với loại trà của mình.
- Bước 3: Dùng ray lược bỏ xác trà và chiết nước cốt trà ra bình giữ nhiệt
Lưu ý: Nước cốt trà gạo rang sẽ thật thơm ngon hơn được giữ nóng và sử dụng trong thời gian 4 tiếng.
Cách pha trà gạo rang ngon mê ly từ trà Genmaicha Nhật
#1. Công thức pha trà sữa gạo rang Genmaicha
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 150ml nước cốt trà gạo rang
- 30gram bột sữa
- 20ml nước đường
- 5ml sữa đặc (nếu bạn thích hương vị này)
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Hòa tan hỗn hợp bột sữa và sữa đặc với 5ml nước sôi, sau đó cho nước đường vào cùng
- Bước 2: Cho nước cốt trà vào hỗn hợp, dùng muỗng khuấy đều cho trà và hỗn hợp bột sữa tan hoàn toàn
- Bước 3: Cho 2-3 viên đá vào bình và shake đều và cho ra ly. Bạn có thể làm lạnh với đá hoặc cho vào tủ mát
#2. Trà gạo rang Machiato
Trà Genmaicha Macchiato
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 150ml nước cốt trà gạo rang
- 20ml nước đường
- 50ml kem milkfoam
Cách thực hiện:
- Bước 1: Hòa tan hỗn hợp nước đường và nước cốt trà trong bình shake
- Bước 2: Cho 3-5 viên đá vào hỗn hợp và shake đều
- Bước 3: Đổ trà ra ly có sẵn đá. Sau cùng, thật nhẹ nhàng đổ lớp milkfoam hoặc cream cheese lên về mặt trà.
Mua trà xanh gạo rang Genmaicha nhập khẩu Nhật Bản
Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực nhập khẩu - cung ứng trà, Plantrip Cha chính là đơn vị đáng tin cậy chuyên phân phối những loại trà nổi tiếng trong và ngoài nước. Không những sở hữu nguồn trà nguyên liệu chất lượng, Plantrip Cha còn đi đầu trong việc bình ổn giá trà, giúp sản phẩm đến tay khách hàng với giá thành thuộc loại tốt nhất trên thị trường. Đặt mua trà xanh gạo rang Genmaicha Nhật tại Plantrip Cha.
Trà Gạo Rang Genmaicha Nhật Cao Cấp
350.000₫
Trà gạo rang Genmaicha Nhật gồm có Sencha, Matcha, gạo lứt và bắp rang được trộn với tỷ lệ hớp lý. Trà gạo rang có vị trà chát nhẹ, nhẹ nhàng cùng mùi bắp non và gạo lứt thơm lừng. Cách làm trà gao rang cực dễ dạng với các bước dưới đây.
Một số thông tin khác về trà Xanh Genmaicha Nhật Lá
Trải qua hàng trăm năm phát triển, ngày nay, ngoài phiên bản truyền thống gồm gạo lứt và trà nguyên lá thì trà Xanh Genmaicha Nhật Lá còn thịnh hành trên thị trường với rất nhiều biến thể khác nhau, ví dụ như Sencha Genmaicha được làm từ những nõn trà Sencha thơm phức, Gyokuro Genmaicha được làm từ lá trà Gyokuro nổi tiếng hay Houji Genmaicha với nguyên liệu chính là trà Houjicha thượng hạng,...
Genmaicha được sử dụng trong nhiều phiên bản Trà (Ảnh: Sưu tầm)
Ngoài ra, Matcha cũng được sử dụng để tạo nên một loại trà xanh Genmaicha Nhật mới có phần gạo lứt màu xanh lá cây, tên thường gọi là Matcha - iri Genmaicha. Loại trà này được nhận xét là có hương vị mạnh mẽ hơn trà truyền thống, thích hợp cho những ai thích sự đậm đà song vẫn lắng đọng được nét tinh tế của dòng trà gạo rang Genmaicha Nhật truyền thống.
Sự thật về loại trà gạo rang tại Nhật Bản
Trà genmaicha từ thời xưa thường được làm từ các loại gạo bình dân, hay gạo lứt như một chất độn thêm trong trà. Được chế biến từ nguyên liệu bình dân, nên trà gạo rang sẽ thường xuất hiện ở các tầng lớp thấp hoặc nông dân.
Nhưng bởi vì mùi vị thơm ngon, mùi ngũ cốc dễ chịu và dinh dưỡng mang lại giúp trà gạo rang dần chiếm trọn nhiều tầng lớp trong xã hội Nhật Bản và được thế giới yêu thích. Ngày nay, trà Genmaicha được sử dụng rộng rãi ở Nhật và nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là Việt Nam. Dân Nhật thường dùng Genmaicha trong bữa sáng hoặc dùng làm thức uống hằng ngày để bổ sung các chất dinh dưỡng.
Vì sao trà gạo rang lại được ưa chuộng và sử dụng nhiều tại Việt Nam?
Người Việt Nam chuộng loại trà này chủ yếu vì công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và mùi vị dễ chịu của Genmaicha. Như đã biết, trong Genmaicha có chứa 2 thành phần chính là gạo và trà xanh. 2 thành phần này chứa các chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ức chế và triệt tiêu các tế bào ung thư, có lợi cho tim mạch, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa cũng như làm đẹp da một cách tự nhiên, an toàn. Trà gạo rang là một trong những TOP trà biếu tặng nhiều nhất bởi hội tủ đầy đủ yếu tố: Thơm - Ngon - Bổ - Và giá thành rất bình dân!
Cách làm trà gạo lứt rang Genmaicha tại nhà đơn giản
Làm trà gạo rang tại nhà với những nguyên liệu gác bếp, tại sao không? Trà gạo rang này chắc chắn không thể giống 100% trà Genmaicha Nhật rồi, nhưng đây sẽ là một loại trà có 1-0-2 được làm bởi chính tay bạn đúng không nào. Cùng Plantrip Cha tham khảo cách làm trà gạo lứt rang chỉ với 4 bước đơn giản sau đây nhé.
- Bước 1: Cho một lượng gạo lứt vừa đủ vào chảo, sao cho gạo trải đều thành một lớp mỏng trên bề mặt chảo. Nếu lớp gạo quá dày thì hạt gạo sẽ không được rang chín kỹ, ảnh hưởng đến mùi vị của trà
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, rang trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo có màu nâu sẫm, hạt gạo bắt đầu nở và có mùi thơm. Khi rang gạo, cần đảo thật đều tay để hạt gạo không bị cháy. Thời gian rang gạo thường không quá 5p
- Bước 3: Cho phần trà Xanh đã chuẩn bị trước vào chảo và đảo đều để hai nguyên liệu hòa quyện vào nhau
- Bước 4: Đổ hỗn hợp trà và gạo vừa rang ra, để nguội và cất vào hũ thủy tinh để sử dụng dần dần
Lưu ý: Trà xanh ở đây bạn có thể dùng trà sencha, matcha và một ít bỏng ngô vào để tạo hương bắp non béo béo lạ miệng nhé.
