Houjicha là loại trà truyền thống vô cùng nổi tiếng có nguồn gốc từ Nhật Bản. Cùng với trà gạo rang Genmaicha, Houjicha chính là cái tên đại diện cho văn hóa trà đạo lừng danh của xứ sở hoa anh đào. Cùng Plantrip Cha tìm hiểu ý nghĩa và công dụng của trà Houjicha Nhật nhé!
Trà Houjicha là gì? Nguồn gốc và ý nghĩa của Trà rang Houjicha Nhật Bản?
Nguồn gốc trà Houjicha Nhật
Trong tiếng Nhật, Houjicha có nghĩa là “trà rang”. Đây là cách đặt tên đơn giản, bắt nguồn từ việc ghép hai âm tiết đơn giản lại với nhau, trong đó “houji” có nghĩa là “rang” còn “cha” lại hàm ý chỉ “lá trà”. Trà Houjicha được chia thành hai dạng chính là trà rang Houjicha lá và trà rang Houjicha bột, với điểm chung là hương vị vô cùng nổi trội so với những dòng trà phổ thông khác.
Houjicha Nhật là gì? Tìm hiểu ý nghĩa là nguồn gốc Trà Houjicha (Nguồn: internet)
Riêng đối với trà Houjicha bột, tuy màu sắc tương đối giống với Matcha nhưng giữa chúng lại có một điểm khác biệt mang tính quyết định, đó chính là nguyên liệu tạo nên mỗi loại trà. Trong khi Matcha được làm từ búp trà Gyokuro non được che nắng cẩn thận thì trà Houjicha lại có nguồn gốc từ những lá trà già sinh trưởng dưới điều kiện khí hậu hoàn toàn tự nhiên (không được che chắn và tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời).
Điểm nổi bật của trà Houjicha
Trong văn hóa trà Nhật, Houjicha tuy cùng được xếp vào hàng ngũ những loại trà xanh nổi tiếng nhất nhì ở đất nước mặt trời mọc, song trà Houjicha lại sở hữu hương vị và cách thức chế biến khác hoàn toàn so với những dòng trà thưởng thức cùng nhánh. Ở Nhật, đa phần các loại trà xanh sau khi thu hoạch sẽ được phân loại và mang đi hấp. Tuy nhiên, riêng đối với Houjicha, những loại trà già sẽ được làm sạch sau đó sấy khô bằng nồi sứ, dưới tác động nhiệt ổn định từ các bếp chứa than củi. Đó cũng chính là nguyên nhân khiến lá trà thành phẩm có màu nâu đỏ, hương trà xanh thuần túy cũng mất đi ít nhiều và thay bằng thứ mùi đặc trưng mà chỉ trà rang Houjicha mới có. Chưa kể, cách chế biến độc đáo này còn giúp cho trà giữ được hàm lượng catechin và dưỡng chất cao hơn hầu hết các dòng trà xanh tinh chế khác.
Hương vị Trà Houjicha Nhật
Houjicha mang trong mình một hương vị rất riêng, đậm chất Nhật Bản và vô cùng quyến rũ. Không chỉ phảng phất hương trái cây chín dịu dàng, loại trà này còn hớp hồn người ta nhờ sự hòa quyện hoàn hảo giữa mùi thơm thanh tao của trà ô long và khói bếp miền quê thoang thoảng. Hơn nữa, dù được chế biến từ những lá trà già nhưng vị của trà rang Houjicha không hề đắng gắt, ngược lại rất “vừa vặn”, khiến vị giác của kẻ thưởng thức phải nhung nhớ mãi không thôi.
Hương vị của loại trà này độc đáo đến mức chỉ cần nhấp một ngụm nhỏ là ta đã có thể cảm nhận được hai khía cạnh hương vị đối lập nhưng đầy thú vị đằng sau mỗi lá trà. Trà Houjicha vừa có vị ngăm đắng nhẹ nhàng, vừa pha lẫn chút ngọt ngào tự nhiên đọng lại từ từ nơi cổ họng. Có thể nói, không những sắc sảo về mùi hương, Houjicha còn ghi điểm trong lòng người ta bởi vị ngon ngàn năm có một.
Công dụng của trà Houjicha đối với sức khỏe
Không chỉ sở hữu hương vị khó cưỡng, trà rang Houjicha còn là loại trà thưởng thức hảo hạng mang lại vô số công dụng tuyệt vời cho sức khỏe:
- Hàm lượng chất diệp lục dồi dào trong trà Houjicha hỗ trợ làm lành vết thương, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh theo mùa thường gặp.
- Được làm từ lá trà xanh giàu dưỡng chất, Houjicha còn có tác dụng diệt khuẩn, chống lại các dấu hiệu lão hóa da, tóc đồng thời ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gây ung thư.
- Thành phần Theanin trong Houjicha giúp giảm các dấu hiệu căng thẳng và stress, tăng cường khả năng tập trung đồng thời hỗ trợ cải thiện trí nhớ.
- Hỗ trợ giảm cân nhờ chứa nhiều Catechin, một chất có khả năng phân hủy chất béo cũng như ức chế quá trình hấp thu carbohydrate.
- Houjicha còn tốt cho răng miệng, phòng ngừa sâu răng.
Cách pha trà Houjicha truyền thống kiểu Nhật
- Bước 1: Cho 5 gram trà Houjicha lá vào ấm.
- Bước 2: Thêm khoảng 250ml nước sôi ở nhiệt độ 90 - 95 độ C (nếu không có đồng hồ canh, bạn có thể dùng nước sôi để nguội trong 2-3 phút) vào ấm và để trong vòng 2-3 phút. Tuyệt đối không pha trà với nước sôi ở 100 độ C vì trà sẽ dễ bị cháy, mất đi phần nào mùi vị vốn có của trà.
- Bước 3: Chiết trà ra Tống rồi ra Tách để thưởng thức.
- Bước 4: Lặp lại Bước 2 nhiều lần để có thêm những ấm trà Houjicha tuyệt vời bạn nhé.
Phân biệt trà Houjicha lá và trà Houjicha bột
Trà rang Houjicha lá
Phân biệt trà Houjicha lá và trà Houjicha bột (Nguồn: Internet)
Trà Houjicha lá có màu nâu đỏ, hương thơm đặc trưng mùi rang khác biệt với trà xanh thuần nhờ vào quá trình sấy trong nồi sứ trên than củi. Lá trà Houjicha có hương vị giòn thơm, một tí đăng đắng và đầy đặn của những chiếc lá trà già. Houjicha lá vẫn thường được người Nhật dùng để thưởng thức trà nóng hay bạn cũng có thể tạo ra những công thức trà sữa Houjicha ngon mê mẩn.
Trà Rang Houjicha Lá
350.000₫
Trà Rang Houjicha Lá sở hữu hương vị giòn thơm, có một tí đăng đắng và vị khá đầy đặn vì được làm từ những chiếc lá già.
Trà rang Houjicha bột nguyên chất
Trà Houjicha bột được xay nhuyễn từ Houjicha lá chất lượng (Nguồn: Internet)
Trà Houjicha bột nguyên chất có màu nâu sậm, được chế biến từ Houjicha lá xay nhuyễn. Bột trà rang Houjicha có mùi thơm đậm đà, lớp bột trà càng mịn không vón cục là loại bột trà rang hảo hạng. Bột trà rang Houjicha thường được dùng để pha trà sữa Houjicha, ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức như bột trà Matcha.
Sau khi tìm hiểu về cách phân loại trà Houjicha, ta có thể dễ dàng phân biệt được loại trà này ở dạng lá và dạng bột nhờ vào những đặc điểm hình thức của chúng. Hai loại trà này cùng trải qua một quy trình sản xuất như nhau. Thành phẩm thu được ở dạng nguyên bản chính là Houjicha lá trong khi loại được mang xay nhuyễn thì gọi là Houjicha bột. Cùng đến với Plantrip Cha để chọn mua được các sản phẩm trà Houjicha chất lượng và có thêm các kiến thức về trà bạn nhé.
Trà Houjicha Bột
150.000₫
Houjicha Bột có mùi như trà ô long, đậm hương trái cây chín tự nhiên ngọt ngào có pha lẫn thêm chút mùi khói phảng phất. Không những sắc sảo về hương thơm, Trà Rang Houjicha Bột còn khiến người ta mê say bởi vị trà tinh tế “có một không hai”.
Mua trà rang Houjicha đảm bảo chất lượng, giá tốt ở đâu?
Plantrip Cha – nhà cung cấp tất cả các loại trà ngon trên thế giới với chất lượng hàng đầu, được lựa chọn kỹ lưỡng từ nguồn trà, nhà cung cấp cũng như giá thành tốt nhất. Bạn có thể tìm mua bất kỳ loại trà nào khi đến Plantrip Cha.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua trà rang Houjicha lá hay trà rang Houjicha bột nguyên chất Nhật Bản, thì hãy nhanh tay liên lạc với Plantrip Cha để được tư vấn và mua trà Houjicha chất lượng, giá tốt nhất thị trường nhé.
