Trà tím có hương thơm thoang thoảng nhẹ nhàng của trà xanh, nhưng uống vào thì vị lại không đắng không chát mà ngọt nhẹ rất thanh mát. Đây là một mùi vị khá đặc biệt mà chỉ có trà tím mới mang lại cho người thưởng thức.
Xuất xứ: Phú Thọ
Hương, vị: trà ngọt nhẹ, thanh mát không đắng chát
Trà tím hay còn gọi trà búp tím là giống trà cực quý hiếm, tuy về cơ bản chúng vẫn được làm từ cây trà Camellia Sinensis nhưng lại có một cơ chế tiếp cận ánh sáng đặc biệt, tạo ra một màu tím ở búp, cuống hoặc toàn thân. Các cây trà này đều được trồng ở độ cao trên 1000m, chịu sự tác động trực tiếp của ánh nắng và tia cực tím nên có cơ chế tự vệ, sản xuất ra anthocyanin - hoạt chất có khả năng hấp thụ bức xạ tia cực tím. Từ đó tạo ra các hoạt chất cực tốt cho sức khỏe khi chúng ta thưởng thức loại trà này.
Ngoài ra, búp tím cũng đã ghi nhận sự đặc biệt từ trong lịch sử. Người ta kể rằng, khi Mỹ ném bom nguyên tử xuống Nhật năm 1945, cứ nơi nào trồng trà búp tím nhiều thì ở đó lượng phóng xạ ít hơn hẳn những nơi khác, bởi khả năng hấp thụ bức xạ như đã nêu trên. Điều này hoàn toàn hiếm có và đặc biệt hơn các loại trà khác (các loại trà khác chỉ nổi bật ở hàm lượng EGCG chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch…). Nhật Bản và Trung Quốc là hai quốc gia “tôn sùng" trà tím, họ luôn nghiên cứu để ứng dụng trà tím trong chữa bệnh, phòng chống ung thư.
Có một số tranh luận xung quanh nguồn gốc xuất xứ của trà tím, một số cho rằng từ Kenya, người thì cho rằng Ấn Độ và cũng có ghi chép là Trung Quốc. Tuy nhiên Kenya chính là nơi trà tím có sản lượng xuất khẩu hàng đầu thế giới với lịch sử trên 25 năm và họ đã đặt tên khoa học cho trà tím là TRFK 301/1. Tại Việt Nam, Phú Thọ chính là cái nôi của trà tím.
Búp tím yêu cầu được chăm bón, thu hoạch và sao chế hoàn toàn thủ công, kỹ lưỡng hơn các dòng trà khác rất nhiều. Trà búp tím quý đến mức chỉ chiếm chưa đến 1% diện tích trà trung du và 0,2% - 0,3% diện tích trà toàn tỉnh Phú Thọ. Mỗi năm, họ thường chỉ thu hoạch và chế biến được 10-20 kg trà tím. Chính vì vậy mà giá thành của trà tương đối cao và khó tìm mua hơn. Thế nên, nếu ai yêu cầu sự “chỉnh chu" của một loại trà đại diện cho sự khác biệt ở Việt Nam thì đừng bỏ qua búp tím nhé!
Trà tím Phú Thọ có phần lá, thân và cuống màu tím đặc trưng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Không chỉ vậy, những cây trà shan búp tím hàng trăm năm tuổi mọc hoang dã trên núi Chiêu Lầu Thi (xã Hồ Thầu, huyện Hoàng S Phì, tỉnh Hà Giang; cao 2.402 m so với mực nước biển, thuộc dãy Tây Côn Lĩnh, là ngọn núi cao thứ hai của Hà Giang) đã được chế biến theo dây chuyền công nghệ hiện đại và bán với giá 2.400.000 đồng/kg.
Chính xác là ở ngoại hình trà tím cũng rất khác biệt. Ngọn màu tím giống như màu mận chín, búp, lá non, cuống có màu tím vô cùng nổi bật, bắt mắt, khác hẳn với màu xanh thường thấy ở các búp trà. Chè khi nứt nanh cua hay bật búp sẽ có màu tím ngắt đến lúc thu hái.
Theo ông Trần Xuân Hoàng - Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chè, Viện Khoa học nông nghiệp miền núi phía Bắc, trà búp tím trung du có 43 biến thể khác nhau như: tím lá, tím búp, cuống tím lá xanh, cả cuống và lá đều tím, tím phớt hồng, tím tía, tím đen...
Trà búp tím trung du Phú Thọ có đặc điểm riêng là lá trà nhỏ, mỏng, thuôn dài, lá và búp màu tím, mặt trên của lá tím nhạt khi lớn sẽ chuyển thành xanh, mặt dưới tím đậm
Ở Việt Nam, trà tím được trồng nhiều ở xã Thái Ninh, tỉnh Phú Thọ (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Sau khi pha, trà tím có hương thơm thoang thoảng nhẹ nhàng của trà xanh, nhưng uống vào thì vị lại không đắng không chát mà ngọt nhẹ rất thanh mát. Đây là một mùi vị khá đặc biệt mà chỉ có trà tím mới mang lại cho người thưởng thức. Một cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu, thoải mái như chính sắc tím của từng búp trà.
Trà tím còn có hương thơm man mát, thanh tao cùng vị ấm nồng khác biệt
Theo phân tích của Viện nghiên cứu trà Kenya, với 25 năm kinh nghiệm nghiên cứu các giống trà tím cho thấy, trong búp và lá trà tím có nồng độ chất chống oxy hóa cao hơn các giống trà khác, giúp tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời làm chậm quá trình lão hoá ở phụ nữ, giúp các nàng giữ được vẻ thanh xuân lâu hơn. Ngoài ra, trên thế giới, người ta đã chiết xuất các chất chống oxy hóa có trong trà búp tím làm chất bảo quản thực phẩm và thuốc bồi bổ sức khỏe.
Đồng thời các nhà khoa học đã nhận thấy hàm lượng catechin trong trà tím cao hơn nhiều so với trà xanh. Đây là chất có tác dụng ngăn ngừa, đào thải, kìm hãm sự phát triển của ung thư, giảm kích thước khối u, chống phóng xạ.
Không chỉ độc đáo bởi hình dáng, màu sắc, mùi vị mà trà tím còn được người dân đánh giá cao bởi tính năng chữa bệnh của nó. Theo kinh nghiệm dân gian, búp trà tím là “thần dược” chữa các bệnh tiêu hóa, đường ruột, sử dụng giải nhiệt, chống lão hóa rất tốt. Từ bao đời nay, người dân ở các tỉnh trung du thường hái lá trà nói chung, trà búp tím nói riêng để đun nước tắm cho trẻ em và phụ nữ mới sinh.
Ngoài ra, trà búp tím còn giàu vitamin C - giúp tăng cường đề kháng, chống oxy hóa và tiêu diệt các gốc tự do, vitamin B - thúc đẩy quá trình trao đổi carbonhydrate, vitamin E - làm chậm quá trình lão hóa… “Giống trà trung du búp tím quý hiếm này nếu được phát triển sẽ tạo ra một thương hiệu riêng, một loại trà đặc biệt cao cấp không chỉ sử dụng làm nước uống mà còn có tác dụng trong y học ‘phòng và hỗ trợ chữa trị’ một số bệnh, đặc biệt là ngăn ngừa phóng xạ, chống ung thư.”
Với tầm quan trọng của trà búp tím trong bản sắc văn hoá dân tộc và sự giàu có của nguồn gen quốc gia, nhiều đơn vị có thẩm quyền đã nỗ lực để phát triển loại trà này trước nguy cơ bị “lãng quên.”
UBND huyện Thanh Ba cũng đã triển khai đề tài “Nghiên cứu đánh giá năng suất, chất lượng và giải pháp phục hồi giống chè trung du búp tím”.
Người trồng luôn giữ gìn bản sắc văn hoá trong từng lần tỉa lá, thu hoạch, sao trà; người uống lại làm điều đó trong những lần nhấp môi, pha trà, đàm đạo. Mỗi chúng ta, dù bằng một cách nào đó, đều đang góp phần vào việc giữ gìn những giá trị truyền thống của dân tộc.
Plantrip Cha - Với hơn trăm loại trà từ Việt Nam và nhập khẩu từ các nước sản xuất Trà nổi tiếng trên thế giới như Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, Ấn Độ, Sri-Lanka, Nam Phi, Argentina...
Chuyên cung cấp các các sản phẩm:
Bạn hoàn toàn yên tâm khi mua trà tại Plantrip Cha. Cam kết 100% sản phẩm trà ngon, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ giấy tờ chứng nhận với giá thành tốt nhất.
- Nội & Ngoại thành TP HCM: trong vòng 72h
- Các khu vực tỉnh thành khác: 3-5 ngày (tùy vào khu vực và thời gian dự kiến của Đơn Vị Vận Chuyển Giao Hàng Tiết Kiệm/ Giao Hàng Nhanh hoặc Xe Khách)
*Thời gian vận chuyển hàng không tính thứ bảy, chủ nhật hay các ngày lễ tết
*Tuỳ thuộc vào tình trạng tồn kho của sản phẩm mà thời gian giao hàng có thể kéo dài hơn so với chính sách. Nhân viên kinh doanh sẽ trao đổi và tư vấn Khách Hàng đối với từng trường hợp cụ thể.
- Đơn hàng dưới 1,000,000VND: tính phí ship tùy khu vực
- Đơn hàng trên 2,000,000VND:
* Giao Hàng Nội Thành Tp.HCM: Miễn Phí (Áp dụng các quận 1, 3, 4 ,5 ,6 ,7 ,8 ,10, 11, Bình Thạnh, Gò Vấp, Phú Nhuận, Tân Bình
* Giao Hàng Ngoại Thành Tp.HCM: Hỗ trợ 50% phí ship (Khu vực Quận 2, 9, 12, Thủ Đức, Bình Chánh, Các huyện Nhà Bè, Hóc Môn, Bình Tân, Tân Phú)
- Đơn hàng trên 2,000,000 khách tỉnh:
* Miễn Phí ship ra chành xe tại Tp.HCM nếu sử dụng Xe Khách
* Hoặc sẽ được hỗ trợ 20.000VND phí ship nếu sử dụng Đơn Vị Vận Chuyển Giao Hàng Tiết Kiệm/ Giao Hàng Nhanh.
Tham gia khảo sát nhận ngay
VOUCHER GIẢM 50k
Khi mua trà thưởng thức trực tuyến tại Website!
Mã Khuyến mãi của bạn là:
