Trà Long Tỉnh khi pha uống sẽ thấy từng búp trà đứng thẳng, dù pha lại nhiều lần nhưng “Ngự Trà” vẫn đượm vị. Đặc trưng của trà Long Tỉnh là mang vị trà xanh tươi mát nhẹ nhàng với hương thơm thanh tao dễ chịu, vị ngọt bùi bùi như hạt dẻ, nước trà màu vàng nhạt ánh xanh, uống rồi mà dư vị đọng mãi không tan.
Xuất xứ: Chiết Giang, Trung Quốc
Hương, Vị: Hương thơm sảng khoái, vị ngọt bùi bùi, hậu vị dịu ngọt ngưng đọng kéo dài
“Vũ Tiền thị thượng phẩm, Minh Tiền thị trân phẩm”
Trà Long Tỉnh (龍井茶 - Trà “Giếng Rồng”) được đặt theo tên một vùng trà nổi tiếng là thôn Long Tỉnh, Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc. Là loại trà đứng đầu thập đại danh trà Trung Hoa, được chế biến từ cách đây khoảng 1500 năm, đến thời nhà Thanh thì trở thành “ngự trà” tiến cung và được vua Càn Long phong danh “hoàng trà”, nghĩa là loại trà biểu trưng cho hoàng đế.
Giống như hầu hết các loại trà xanh khác, trà Long Tỉnh được làm theo phương pháp thủ công truyền thống lâu đời nhằm lưu giữ tất cả những phẩm chất của một loại trà Á Đông đích thực. Lá trà được hái vào buổi sáng, trải qua 4 tiếng sao khô để tránh quá trình lên men. Các công đoạn từ hái trà, phơi khô, sao trà đều được chăm chút chỉn chu bằng tay để tạo ra loại trà có hình dạng lá dẹt, chắc, kích thước đều nhau và có màu xanh non cực đẹp. Khi pha dáng lá trà đứng thẳng trong làn nước xanh trong như ngọc, trông vô cùng đẹp mắt.
Trà Long Tỉnh được phân thành nhiều thứ hạng, trong đó thượng hảo hạng được gọi là Minh Tiền Trà, tiếp sau được gọi là Vũ Tiền Trà. Minh Tiền Trà chỉ lứa trà đầu tiên được thu hoạch vào vụ xuân trước tiết Thanh Minh (khoảng cuối tháng 2, đầu tháng 3 âm lịch), Vũ Tiền Trà chỉ lứa trà được thu hoạch trước tiết Cốc Vũ (mưa rào cuối xuân, khoảng tháng 4, tháng 5 âm lịch). Câu phú “Vũ Tiền thị thượng phẩm, Minh Tiền thị trân phẩm” ý chỉ rằng Vũ Tiền Trà được ví như loại trà Long Tỉnh thơm ngon hảo hạng, còn Minh Tiền Trà đích thị là loại trà Long Tỉnh quý như trân bảo.
Những lá trà xanh dùng để làm ra Trà Long Tỉnh (Ảnh: Sưu tầm)
Trà Long Tỉnh được ghi chép trong Trà Kinh của Lục Vũ, cái tên Long Tỉnh ra đời từ triều nhà Tống (960-1279), đến triều nhà Nguyên (1271-1368) và nhà Minh (1368-1644) thì Long Tỉnh Trà dần trở nên nổi tiếng và cuối cùng đến triều nhà Thanh thì trở thành “ngự trà” tiến cung.
Một trong những truyền thuyết phổ biến về trà Long Tỉnh thường được kể lại như sau:
Vua Càn Long trong một chuyến vi hành đã ghé qua nghỉ chân tại Hồ Công Tự, một ngôi miếu cổ dưới chân đỉnh Sư Phong, Tây Hồ, Hàng Châu và được các nhà sư dâng lên một tách trà Long Tỉnh. Càn Long rất ấn tượng bởi loại trà có hình thái đẹp, hương thơm thoang thoảng nhưng hậu vị ngọt thanh lưu lại rất lâu này, trà thơm phối với cảnh sắc thanh tĩnh cùng với 18 bụi trà xanh mướt trong vườn đã khiến nhà vua cảm thấy vô cùng khoan khoái. Lúc này có tin cấp báo Thái Hậu đột nhiên lâm bệnh, Càn Long gia đã tiện tay hái vài đọt chè non bỏ vào trong túi áo và lập tức lên đường trở về thăm mẹ. Ngay khi thấy bóng dáng hoàng đế về đến nơi, tâm trạng Thái Hậu liền trở nên phấn khởi, lại bất giác nghe được một hương thơm lạ kỳ toả ra từ trên người của hoàng đế, vua Càn Long mang ra cho mẹ xem những lá trà non bị ép dẹt trong áo và sai người mang đi pha trà. Thái Hậu uống xong cảm thấy trong người khoẻ khoắn, bệnh tình thuyên giảm, điều này đã khiến vua Càn Long vô cùng phấn chấn, ban chiếu sắc phong trà Long Tỉnh làm “Ngự Trà” và 18 cây trà ở ngôi cổ tự là “Thập Bát Khoả Ngự Viên”, mỗi năm vẫn có hàng ngàn du khách ghé thăm ngôi cổ tự để được chiêm ngưỡng 18 cây trà cổ hoàng gia này.
“Thập Bát Khoả Ngự Viên” (Ảnh: Sưu tầm)
Trà Long Tỉnh ngày nay đứng đầu Thập Đại Danh Trà của Trung Quốc. Long Tỉnh được người dân Trung Hoa vô cùng yêu thích không chỉ trong nhân dân mà cả các nhà lãnh đạo quốc gia cũng ưu ái sử dụng rất nhiều, đồng thời cũng là loại trà cao cấp mời khách quý trong các buổi yến tiệc trang trọng nhằm để giới thiệu văn hóa trà đạo Trung Quốc.
Một chén trà Long Tỉnh đúng điệu phải hội tụ đầy đủ “sắc, hương, vị, hình” là những đặc trưng nổi bật không thể lẫn với những loại trà khác:
Lá trà Long Tỉnh có dáng dẹt, chắc, kích thước đồng đều và có màu xanh non rất đẹp (Ảnh Sưu Tầm)
Trà Long Tỉnh chất lượng cao thường được chế biến thủ công theo phương thức truyền thống, yêu cầu rất nghiêm ngặt từ các khâu thu hái – điều chỉnh lửa – kỹ thuật sao để cho ra thượng phẩm trà. Một nghệ nhân lành nghề khi sao trà Long Tỉnh dù nhanh đến mấy thì một ngày cũng chỉ có thể sao ra được chừng 1kg trà đúng tiêu chuẩn. Ngày nay, tuy đã có công nghệ hiện đại áp dụng vào quá trình sao trà, nhưng theo các chuyên gia nhận định thì thành phẩm trà làm ra từ sự hỗ trợ của cơ khí hiện đại đích thực không thể nào so sánh được với kỹ xảo điêu luyện của các nghệ nhân sao trà Long Tỉnh lành nghề.
Quy trình chế biến trà Long Tỉnh tương tự như các loại trà xanh khác, bao gồm:
Thu hái → Phơi trà → Sấy trà → Diệt men → Vò trà → Đánh khô
Cả quá trình này diễn ra trong khoảng 10 - 12 tiếng. Bởi các công đoạn đều làm bằng phương pháp thủ công, chảo sao nung bằng than củi, phải đảo liên tục và dùng tay tạo hình búp trà nên nghệ nhân làm trà cần có kinh nghiệm lâu năm hay các bậc trà sư mới tạo ra được “Ngự Trà” Long Tỉnh nhất phẩm.
Các bậc trà sư mới tạo ra được “Ngự Trà” Long Tỉnh nhất phẩm (Ảnh Sưu Tầm)
Trà Long Tỉnh khi pha uống sẽ thấy từng búp trà đứng thẳng, dù pha lại nhiều lần nhưng “Ngự Trà” vẫn đượm vị. Đặc trưng của trà Long Tỉnh là mang vị trà xanh tươi mát nhẹ nhàng với hương thơm thanh tao dễ chịu, vị ngọt bùi bùi như hạt dẻ, nước trà màu vàng nhạt ánh xanh, uống rồi mà dư vị đọng mãi không tan.
Trà Long Tỉnh khi pha sẽ thấy từng búp trà đứng thẳng (Ảnh Sưu Tầm)
Trà Long Tỉnh giúp ngăn chặn sự phá hoại tế bào của gốc tự do, làm giảm huyết áp, kiểm soát tốt cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và bệnh tim mạch vành.
Trong trà có nồng độ Catechins và Polyphenols cao giúp làm giảm nguy cơ phát triển các loại bệnh ung thư khác nhau.
Uống trà thường xuyên có lợi trong việc kháng khuẩn, ngăn ngừa hôi miệng và sâu răng. Với đặc tính chống viêm, uống trà giúp ngăn ngừa và giảm mụn hiệu quả và trẻ hoá làn da.
L-theanine là hợp chất tự nhiên có trong trà, có tác dụng an thần, giảm lo âu và căng thẳng.
Tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh như cảm cúm, viêm họng...
Trà Long Tỉnh thường được pha trong các loại ấm cao bằng thủy tinh, trong lúc pha trà bạn có thể ngắm cảnh trà với dáng lá thẳng đứng, lần lượt chìm xuống trong làn nước xanh trong như ngọc rất đẹp.
Plantrip Cha - Với hơn trăm loại trà từ Việt Nam và nhập khẩu từ các nước sản xuất Trà nổi tiếng trên thế giới như Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, Ấn Độ, Sri-Lanka, Nam Phi, Argentina...
Chuyên cung cấp các các sản phẩm:
Bạn hoàn toàn yên tâm khi mua trà tại Plantrip Cha. Cam kết 100% sản phẩm trà ngon, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ giấy tờ chứng nhận với giá thành tốt nhất.
Đặt mua Trà Long Tỉnh chất lượng, giá tốt tại Plantrip Cha ngay!
- Nội & Ngoại thành TP HCM: trong vòng 72h
- Các khu vực tỉnh thành khác: 3-5 ngày (tùy vào khu vực và thời gian dự kiến của Đơn Vị Vận Chuyển Giao Hàng Tiết Kiệm/ Giao Hàng Nhanh hoặc Xe Khách)
*Thời gian vận chuyển hàng không tính thứ bảy, chủ nhật hay các ngày lễ tết
*Tuỳ thuộc vào tình trạng tồn kho của sản phẩm mà thời gian giao hàng có thể kéo dài hơn so với chính sách. Nhân viên kinh doanh sẽ trao đổi và tư vấn Khách Hàng đối với từng trường hợp cụ thể.
- Đơn hàng dưới 1,000,000VND: tính phí ship tùy khu vực
- Đơn hàng trên 2,000,000VND:
* Giao Hàng Nội Thành Tp.HCM: Miễn Phí (Áp dụng các quận 1, 3, 4 ,5 ,6 ,7 ,8 ,10, 11, Bình Thạnh, Gò Vấp, Phú Nhuận, Tân Bình
* Giao Hàng Ngoại Thành Tp.HCM: Hỗ trợ 50% phí ship (Khu vực Quận 2, 9, 12, Thủ Đức, Bình Chánh, Các huyện Nhà Bè, Hóc Môn, Bình Tân, Tân Phú)
- Đơn hàng trên 2,000,000 khách tỉnh:
* Miễn Phí ship ra chành xe tại Tp.HCM nếu sử dụng Xe Khách
* Hoặc sẽ được hỗ trợ 20.000VND phí ship nếu sử dụng Đơn Vị Vận Chuyển Giao Hàng Tiết Kiệm/ Giao Hàng Nhanh.
